Dale luz a tu día con miel

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El Universo y sus creaciones cada día nos regalan su inmensidad y una de ellas son sus alimentos, por ello el conjugar el lenguaje de las estrellas con la forma en la que nutrimos nuestro cuerpo tiene mucho sentido.

Cada día las abejas producen un antídoto natural llamado miel, este fluido dulce y viscoso nos hace alcanzar estados de lucidez si es consumido en ayunas, nos energiza, nos endulza sanamente y mantiene nuestro equilibrio emocional, por ello mi recomendación es conectar con la energía de la Luna en Tauro (signo regido por Venus) y canalizar los aspectos planetarios difíciles con miel y convertirnos en guerreros de la Luz.

La miel tiene muchas propiedades terapéuticas. Es usada para el alivio sintomático del resfriado. Estudios en personas de entre 2 y 18 años con infecciones en las vías respiratorias demostraron que es capaz de aliviar las membranas irritadas en la parte posterior de la garganta y que tiene efectos antioxidantes y antivirales. Además, un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) la considera segura, fuera del período de la lactancia, para aliviar la tos.

Es útil como fuente de energía rápida. Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas. Así, la miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. También es utilizada en cosméticas debido a sus cualidades astringentes y suavizantes.

Receta del Día

Pollo  Agridulce con hinojo

Receta para 4 personas

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo.
  • 4 dientes de ajo.polloalamiel
  • 3 c/s de miel.
  • 4 c/s de salsa de soja.
  • 1/ c/c de jengibre en polvo.
  • Una pizca de chile.
  • Pimienta negra.
  • Tomillo limón.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal marina

Para el hinojo:

  • 1 bulbo de hinojo.
  • 1 cebolla morada.
  • Tomillo limón.
  • Pimienta de Jamaica.
  • Pimienta negra.
  • 60 ml. de agua (aprox.).
  • 60 ml. de vino blanco dulce.
  • Sal marina y aceite de oliva extra virgen.

Preparación:

Lava el hinojo y pélalo para retirar la parte externa y sus fibras más duras, córtalo en cuatro cuartos. Pela la cebolla y córtala en pluma. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, primero a fuego fuerte para marcar el hinojo por todos sus lados, cuando esté dorado baja el fuego y añade la cebolla, condimenta con la pimienta de Jamaica, la pimienta negra, el tomillo y sal al gusto, mezcla bien y cuando la cebolla esté pochada añade los líquidos, deja cocer a fuego lento hasta que el hinojo esté tierno, quizá sea necesario añadir un poco más de agua, pero mantén la cocción a fuego lento.

Receta: gastronomiaycia.com