Honra a la Tierra y a sus frutos

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madre tierra

madre tierraIniciamos el mes de Agosto celebrando la tierra, hoy día del Festival de la Pachamama quiero invitarles a rendir tributo a ella y a su vez a tus ancestros que ya son parte de ella.
Sabemos que la alimentación es una parte esencial en la historia y que a través de ella le damos a nuestro cuerpo una importante fuente de energía.

La invitación es unirse a este festival conocido como Lammas –palabra que probablemente sea una abreviatura de “misa del pan”.

Durante este día era costumbre llevar a la iglesia un pan preparado con el trigo de la nueva cosecha. En muchas partes de Inglaterra, los agricultores arrendatarios estaban obligados a presentar el trigo fresco cosechado a sus señores el primer día de agosto o el día previo. En la «Anglo-Saxon Chronicle» (Crónica Anglo-Sajona), esto es referido regularmente y era llamada «la fiesta de las primeras frutas». Tanto en las iglesias orientales como en las occidentales se lleva a cabo anualmente la bendición de las nuevas frutas, el primer o el sexto día de agosto. El papa Gregorio I lo hacía el 6 de agosto.

Durante el día de Lammas los antiguos paganos encendían hogueras en los campos para honrar a los dioses. Este era un día de agradecimiento a las deidades por los productos de la cosecha, especialmente del trigo. Muchos opinan que Lammas es el predecesor del moderno Día de Acción de Gracias. Los paganos modernos continúan celebrando esta fecha.

Sugerencia: Adorna tu cocina con espigas de trigo, frutas y vegetales para que su aroma y su color impregnen tu hogar.

Receta del Día

Pastel de trigo

Receta de pastel de trigoIngredientes:

  • 2 tazas de trigo.
  • 3 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 trozo de cebolla picada.
  • 1 pimiento morrón.
  • Sal marina y especias a gusto.

Preparación:

Muele el trigo, sin agua con el ajo y la sal.

Pasa por el aceite caliente la cebolla, la zanahoria y el morrón hasta que queden bien doraditos.

Mezclar todo bien. Engrasar un molde y verter la mezcla en él.

Hornear durante 30 minutos. Servir con una ensalada fresca y vegetales al vapor.

Fuentes consultadas: nutricionencordoba.com.ar; sian.inia.gob.ve
Receta: cocinavzla.tripod.com
Imágenes: lacomensal.com; deamoryotrasverduras.blogspot.com

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