!Regenérate!

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La Luna sigue en su terruño, en la casa de Cáncer, enfrentada a Plutón y tejiendo alianzas con Saturno, Marte y Mercurio, son días de gran trascendencia genética en el que tenemos la oportunidad de conectar con el momento de nuestro nacimiento, cuando éramos neonatos…

Un Neonato es un bebé que tiene 27 días o menos desde su nacimiento. La definición de este período es importante porque representa una etapa muy corta de la vida; sin embargo, en ella suceden cambios muy rápidos que pueden derivar en consecuencias importantes para el resto de la vida del recién nacido.

Desde que salimos del vientre de nuestra madre, comenzamos a alimentarnos, de aire, de sonidos, de leche materna, de vida; sin embargo, en este momento pueden ocurrir acontecimientos que enmarcan nuestra historia y que se arrastra años tras años, mi consejo es que conectemos con esa energía a través de la sanación para reprogramar memorias con un poderoso Hervido de Gallina.

Es muy importante que lo tomes con presencia y respires umbilicalmente mientras lo haces, agradece a la energía y reprográmate con pensamientos positivos, con amor y sonríe.

Toma en cuenta que debes asegurarte de que las verduras que compres sean muy frescas, pues no sólo será mejor su sabor, sino también su valor nutritivo y energético.

Receta del Día

Hervido de Gallina

Ingredientes:

  • 1 gallina de 2 kilos aproximadamente (ya limpia).
  • 6 litros de agua.
  • 1 limón cortado en dos.hervidodegallina
  • 2 tallos de ajoporro.
  • 3 tallos de cebollín.
  • 2 cebollas grandes cortadas en dos.
  • 3 tallos de céleri con sus hojas.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1/2 kilo de yuca.
  • 1/2 kilo de papas.
  • 1/2 kilo de apio.
  • 3 jojotos tiernos.
  • 1/2 kilo de repollo blanco.
  • 1/2 kilo de batatas blancas.
  • 2 cucharadas de sal marina.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
  • 2 ramitas de hierbabuena.
  • 2 ramitas de cilantro

Nota: Pueden agregarse otras verduras como: ocumo, mapuey blanco, auyama, ñame, estas deben ser enteras o en pedazos grandes, peladas y lavadas.

Preparación:

Se limpia y se corta la gallina en presas, eliminándole el exceso de grasa especialmente en la parte posterior. Se frota con el limón. Se lava y se pone a ablandar en una olla de presión con los 4 litros de agua, una cucharada de sal, las cebollas, el ajoporro, el cebollín, el ajo y el céleri. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego medio por 50 minutos o hasta ablandar (si se utiliza una olla corriente, serán 6 litros de agua y se cocina también hasta ablandar).

Se retira del fuego. Se cuela y se reserva el caldo, se eliminan la piel y los huesos de la gallina y se corta en trozos, reservar.

En una olla grande se vierte el caldo, se agregan las verduras, menos la batata que se cocina aparte. Se agrega la sal restante y la pimienta y se cocina todo a fuego fuerte por unos 30 minutos, hasta que todas las verduras se ablandan.

Se apaga el fuego y se agrega un atadito de cilantro y hierbabuena. Se llevan a la mesa las verduras y la gallina en una bandeja, y aparte se sirve el caldo.

Cada comensal se sirve todo junto en un plato de sopa.

Receta: revistadominical.com.ve
Imágenes: terra.com.pe; cookimia.com
Fuentes consultadas: Wikipedia.org, alimentacion-sana.com.ar