{"id":102210,"date":"2012-07-07T00:08:54","date_gmt":"2012-07-07T04:38:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=102210"},"modified":"2012-07-07T00:32:42","modified_gmt":"2012-07-07T05:02:42","slug":"el-festival-de-las-estrellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-festival-de-las-estrellas\/","title":{"rendered":"El festival de las estrellas"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-102804\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/el-festival-de-las-estrellas\/attachment\/cocinando-1-14\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102804 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 190px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 190\/250;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/fb6ea23e607915ac3adb87edabb8071c.jpg\" alt=\"cocinando 1\" width=\"190\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102804\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/fb6ea23e607915ac3adb87edabb8071c.jpg\" alt=\"cocinando 1\" width=\"190\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en el s\u00e9ptimo d\u00eda del s\u00e9ptimo mes los invito a contemplar las estrellas, por un lado vamos a continuar nuestro tributo al \u201cMa\u00edz\u201d al estilo de los mayas que contemplaban las estrellas para seguir su recorrido en las siembras de este m\u00e1gico fruto y por otro conectaremos con el Festival oriental llamado <strong>Tanabata o Festival de las Estrellas<\/strong>, una hermosa celebraci\u00f3n que a\u00f1o tras a\u00f1o es celebrado por millones de personas.<\/p>\n<p>La costumbre Japonesa es escribir deseos, algunas veces en forma de poemas, en peque\u00f1os trozos de papel o\u00a0<em>tanzaku<\/em>, y colg\u00e1ndolos de las ramas de \u00e1rboles de\u00a0bamb\u00fa, a veces junto con otras decoraciones. El bamb\u00fa y las decoraciones a menudo se colocan a flote sobre un r\u00edo o se queman tras el festival, sobre la medianoche o al d\u00eda siguiente.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">Las hojas de bamb\u00fa susurran<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">meci\u00e9ndose en el alero del tejado.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">Las estrellas brillan<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">en los granos de arena dorados y plateados.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">La tiras de papel de cinco colores<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">ya las he escrito.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">Las estrellas brillan<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><span style=\"color: #888888;\">nos miran desde el cielo.<\/span><\/p>\n<p>Sigamos la magia de esta celebraci\u00f3n acompa\u00f1ados de unas ricas recetas japonesas acompa\u00f1adas de nuestro ingrediente estrella: el ma\u00edz.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Takoyaki <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-102805\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/el-festival-de-las-estrellas\/attachment\/takoyaki-2\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102805 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 172px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 172\/200;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Takoyaki\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/takoyaki.jpg\" alt=\"Takoyaki\" width=\"172\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-102805\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Takoyaki\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/takoyaki.jpg\" alt=\"Takoyaki\" width=\"172\" height=\"200\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 taza de harina de ma\u00edz.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 taza de mezcla de harinas: (como la que ilustro) de avena, germen de trigo, semillas de lino, harina de millo, harina de arroz, harina integral, harina de cebada, semillas de s\u00e9samo, etc.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 1\/4 taza de leche -la de su preferencia (soya, almendra, avena)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 cucharadita de jengibre en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1\/4 taza de cebollines verdes<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Una pizca de paprika<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Ramitas de cilantro<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 cucharadas de almendras o avellanas molidas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Chile rojo en polvo-pizca (opcional)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Sal marina a gusto<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 cucharadita de aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Pizca de ralladura de cebolla morada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Ralladura de nuez moscada<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Aceite de oliva o mantequilla \u2013 para mojar el molde y evitar que se peguen las bolitas.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><strong> <\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> En un envase grande mezcla todas las harinas, especias, hierbas, vegetales y el resto de los ingredientes y a\u00f1ade la leche hasta unir bien y lograr una masa compacta pero manejable. Prepara el grill de takoyakis mojando cada hueco con aceite de oliva o mantequilla y ve vertiendo una peque\u00f1a porci\u00f3n de la mezcla en cada huequito. Cuando a\u00f1adas la mezcla deja que se cocinen los takoyakis por abajo durante 6 minutos a fuego moderado antes de irlos virando a vuelta redonda con un palito fino. El truco para que queden en bolitas es darle la vuelta circulando la masa del fondo hacia arriba a vuelta redonda y llevando la masa cruda para el fondo. Si el molde est\u00e1 bien engrasado, no se pegar\u00e1n y saldr\u00e1n bien f\u00e1cil.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Salsa- puede usar salsa oriental dulce \u201csweet chili sauce\u201d o una que se prepara en los pa\u00edses latinos con salsa de tomate, compota, aceite de oliva, or\u00e9gano y 2 dientes de ajo. La salsa puede ser la del gusto de cada quien pero al ser salditos los takoyakis, es preferible una salsa dulce.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: Wikipedia.org; sushiexperience.blogspot.com; kawano-katsuhito.net<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Receta: recetasdemadelen.com <\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: nipic.com; nipponario.abranera.com<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en el s\u00e9ptimo d\u00eda del s\u00e9ptimo mes los invito a contemplar las estrellas, por un lado vamos a continuar nuestro tributo al \u201cMa\u00edz\u201d al estilo de los mayas que contemplaban las estrellas para seguir su recorrido en las siembras de este m\u00e1gico fruto y por otro conectaremos con el Festival oriental llamado Tanabata o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":102804,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[5676,5664,10821],"class_list":{"0":"post-102210","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-festival-de-las-estrellas","9":"tag-takoyaki","10":"tag-tanabata"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}