{"id":102211,"date":"2012-07-08T00:08:59","date_gmt":"2012-07-08T04:38:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=102211"},"modified":"2012-07-08T02:09:30","modified_gmt":"2012-07-08T06:39:30","slug":"recicla-con-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/recicla-con-maiz\/","title":{"rendered":"Recicla con ma\u00edz"},"content":{"rendered":"

\"cocinando

De acuerdo a la Real Academia de la Lengua Espa\u00f1ola\u00a0Reciclar <\/em>significa \u201c\u00a0Someter un material usado a un proceso para que se pueda volver a utilizar.\u201d<\/p>\n

As\u00ed que el reciclaje de comida ofrece alternativas para reutilizar toda aquella comida que pareciera desperdicio pero que con un poco de creatividad puede servirnos todav\u00eda.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n lo haremos con las tortillas de ma\u00edz. Porque seguramente a todos nos ha pasado que se nos quedan algunas tortillas ya sea porque llevan varios d\u00edas en la nevera o porque se endurecieron.<\/p>\n

He aqu\u00ed algunas ideas para reciclar tortillas de ma\u00edz:<\/p>\n

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Totopos<\/strong><\/p>\n

\"tortillas

1.\u00a0Fritos: Corta las tortillas en tri\u00e1ngulos. En un sart\u00e9n caliente a\u00f1ade un poco de aceite y fr\u00ede las tortillas hasta que queden doraditas por ambos lados. D\u00e9jalas reposar en una servilleta absorbente toda la noche para remover el exceso de grasa.
\n2.\u00a0Horneados: Corta las tortillas en tri\u00e1ngulos. Col\u00f3calas en una charola para hornear y emb\u00e1rrales un poco de aceite. Si quieres puedes a\u00f1adir algunos condimentos como sal y pimienta, jugo de lim\u00f3n, chilito piqu\u00edn, tomillo, o cualquier otro que se te ocurra. Hornea por 10 minutos hasta que queden doraditos.<\/p>\n

Puedes usar los totopos como botana para dips, guacamole o solitos. Tambi\u00e9n para preparar chilaquiles.<\/p>\n

Tostadas<\/strong><\/p>\n

Se preparan igual que los totopos (fritas u horneadas), solamente que no se cortan. Las puedes guardar en una bolsa y utilizarlas en la comida, cena o antojitos.<\/p>\n

Chilaquiles<\/strong><\/p>\n

Si los vas a preparar inmediatamente, prep\u00e1ralos como totopos y a\u00f1\u00e1dales salsa verde o roja, queso fresco rallado, cebollita y crema (puedes sustituir con yogur sin az\u00facar).<\/p>\n

Pero si no se te antojan en ese momento, corta las tortillas en tri\u00e1ngulos y gu\u00e1rdalos en una bolsa Ziploc en el congelador. De esta manera tendr\u00e1s materia prima para preparar un delicioso desayuno en futuras ocasiones o en casos de emergencia.
\n
\nSopa de tortilla<\/strong><\/p>\n

Corta las tortillas en tiritas. Horn\u00e9alas o fr\u00edelas como los totopos. Puedes usarlas inmediatamente o guardarlas en una bolsa Ziploc y reservarlas para despu\u00e9s. A\u00f1\u00e1delas tambi\u00e9n a sopa de frijol, lentejas o ensaladas.<\/p>\n


\n\"Pastel

Ingredientes:<\/strong> una pechuga de pollo desmenuzada, cuatro jitomates medianos, una cebolla mediana, tres ajos, 1 lata peque\u00f1a de chipotles, 24 tortillas, 3 tazas de caldo de pollo, queso Manchego o Oaxaca desmenuzado.
\nPreparaci\u00f3n:<\/strong> corta las tortillas en tri\u00e1ngulos, fr\u00edelas u horn\u00e9alas hasta que queden doraditas. Lic\u00faa los jitomates, 3\/4 de la cebolla, los ajos, los chipotles y el caldo de pollo. En un sart\u00e9n con poco aceite fr\u00ede la salsa, agr\u00e9gale sal marina al gusto y d\u00e9jala sazonar por aproximadamente diez minutos. Precalienta el horno a 180 \u00baC. Mientras tanto, rebana el resto de la cebolla. En un refractario coloca una capa de tortillas, una de pechuga de pollo, una de cebolla, otra de salsa y por \u00faltimo una de queso. Repite hasta terminar con una capa de queso. Hornea por 25 minutos. Tambi\u00e9n se puede agregar crema entre las capas si se gusta.<\/p>\n

El pastel tambi\u00e9n se puede hacer con salsa a base de chiles poblanos, crema de frijoles o incluso mole.<\/p>\n

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Fuentes consultadas: rae.es; facildedigerir.com<\/span>
\n Fotos:\u00a0www.deliciousmagazine.co.uk; ww.foodphotoblog .com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy en Cocinando con los Dioses continuamos\u00a0 con nuestro especial de ma\u00edz en este mes de las trece lunas y de tanto contenido ancestral. Por lo tanto, les invito a conectar con la Luna en Piscis aplicando el concepto de Reciclaje\u2026 De acuerdo a la Real Academia de la Lengua Espa\u00f1ola\u00a0Reciclar significa \u201c\u00a0Someter un material […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":102865,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[13714,1033,13711,13715,13713,13712],"class_list":["post-102211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocinando-con-los-dioses","tag-chilaquiles","tag-maiz","tag-recicla-con-maiz","tag-sopa-de-tortilla","tag-tostadas","tag-totopos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102211\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}