{"id":105804,"date":"2012-07-30T00:08:35","date_gmt":"2012-07-30T04:38:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=105804"},"modified":"2012-07-30T00:24:14","modified_gmt":"2012-07-30T04:54:14","slug":"alimentate-de-sonrisas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/alimentate-de-sonrisas\/","title":{"rendered":"Alim\u00e9ntate de sonrisas"},"content":{"rendered":"

\"Pistacho

Mi recomendaci\u00f3n es comer el alimento sonriente por excelencia: El Pistacho.<\/p>\n

En Ir\u00e1n, principal pa\u00eds productor, es conocido como \u201cpistacho sonriente\u201d por la forma de su c\u00e1scara.<\/p>\n

Energ\u00e9ticamente el\u00a0Pistacho genera adicci\u00f3n en quien lo consume por conectar con nuestra memoria celular. Su esencia conecta con el \u201calma del mundo\u201d.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n

Hoy el Universo est\u00e1 lleno de respuestas b\u00fascalas\u2026<\/p>\n

El pistacho es el fruto del \u00e1rbol tambi\u00e9n llamado \u201calf\u00f3sigo\u201d, pistachero o pistacho (pistacia vera) Es una especie nativa del Asia Central y Asia Menor y fue introducida en Europa a comienzos de la era cristiana.<\/p>\n

Los pistachos son un fruto antiqu\u00edsimo originario de Asia Menor. Egipcios y griegos los consumieron en abundancia y se menciona incluso en la Biblia como un alimento al que se le otorgaba un gran valor. Muy vinculados a la gastronom\u00eda de Oriente Medio, su distribuci\u00f3n por el Mediterr\u00e1neo se atribuye a la expansi\u00f3n \u00e1rabe. El gran fil\u00f3sofo y m\u00e9dico Avicena ya recomendaba su consumo por la acci\u00f3n reconfortante que ejercen sobre el est\u00f3mago y su exquisito aroma.<\/p>\n

Suele crecer bien en suelos pobres y requiere poco agua.<\/p>\n

\"Pistacho

Pesto de pistacho<\/em><\/strong>
\n(1 taza de pesto)
\n<\/em>
\nIngredientes:
\n<\/strong>1 taza de albahaca fresca<\/span>
\n 1\/4 taza de espinaca<\/span>
\n 1 diente de ajo picado<\/span>
\n 2 cucharadas de pistachos tostados<\/span>
\n 1\/4 taza de queso parmesano rallado<\/span>
\n 3 cucharadas de aceite de oliva<\/span>
\n jugo de lim\u00f3n al gusto (opcional)<\/span>
\n sal marina a gusto<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n: <\/strong>Simplemente debes colocar la totalidad de los ingredientes y mezclarlos en un procesador de alimentos.<\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span>
\n (4 porciones)<\/em><\/span><\/p>\n

500 gramos de pasta<\/span>
\n 1 taza de pesto de pistachos pesto (receta a continuaci\u00f3n)<\/span>
\n queso parmesano a gusto<\/span>
\n pistachos picados<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n: <\/strong>Cocina la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del envase. Cuando la pasta est\u00e9 cocida al dente cu\u00e9lala reservando una parte del agua. Vierte la pasta en una sart\u00e9n caliente, agrega el peso y agua suficiente como para hacer una salsa suave que recubra la pasta. Sirve adornado con queso parmesano y pistachos picados.<\/span><\/p>\n

\"Pistacho

Destaca su contenido en \u00e1cido f\u00f3lico ya que 100 g. de pistacho (crudo) aportan el mismo contenido en vitamina B9 (\u00e1cido f\u00f3lico) que 100 g. de pan blanco.<\/p>\n

El pistacho es el fruto seco con m\u00e1s vitamina A.<\/p>\n

Su alto nivel proteico es muy importante.<\/p>\n

Fuentes consultadas: <\/strong>eluniversal.com; enbuenasmanos.com
\nReceta:<\/strong> elgranchef.com
\nIm\u00e1genes: <\/strong>freegreatpicture.com; thefloweringgarden.com<\/sup><\/span> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy les invito a conectar con la estela dejada por nuestra Semilla Dominique Lapierre y contagiarse de sonrisas y Alegr\u00eda. Mi recomendaci\u00f3n es comer el alimento sonriente por excelencia: El Pistacho. En Ir\u00e1n, principal pa\u00eds productor, es conocido como \u201cpistacho sonriente\u201d por la forma de su c\u00e1scara. Energ\u00e9ticamente el\u00a0Pistacho genera adicci\u00f3n en quien lo consume […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":105989,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[13842,13843,13844,6924],"class_list":{"0":"post-105804","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-el-pistacho","9":"tag-penne-con-pesto-de-pistachos","10":"tag-pesto-de-pistacho","11":"tag-propiedades-del-pistacho"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105804"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105804\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}