{"id":106175,"date":"2012-08-01T00:08:06","date_gmt":"2012-08-01T04:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=106175"},"modified":"2012-08-01T00:53:04","modified_gmt":"2012-08-01T05:23:04","slug":"en-honor-a-la-madre-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-la-madre-tierra\/","title":{"rendered":"En honor a la madre tierra"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-106304\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-la-madre-tierra-2\/attachment\/lammas-4\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-106304 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 195px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 195\/250;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Lammas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/lammas-234x300.jpg\" alt=\"Lammas\" width=\"195\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-106304\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Lammas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/lammas-234x300.jpg\" alt=\"Lammas\" width=\"195\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Le damos la bienvenida al mes de Agosto y con \u00e9l seguimos con nuestro especial en honor a la tierra (Pachamama), hoy les quiero invitar\u00a0 a unirse a un festival conocido como Lammas, palabra que probablemente sea una abreviatura de \u201cmisa de pan\u201d.<\/p>\n<p>En esta \u00e9poca del a\u00f1o ya se hab\u00ed\u00adan recogido las primeras cosechas de trigo y se celebraba una fiesta. Se repart\u00ed\u00ada pan bendecido por los sacerdotes locales, y muchos pagaban con trigo su alquiler para el primero de mes.<\/p>\n<p>En la Irlanda moderna las familias suben a las colinas del campo para recolectar ar\u00e1ndanos. Los ar\u00e1ndanos son simb\u00f3licos de la generosidad de la tierra madre en esta \u00e9poca del a\u00f1o y de las frutas cosechadas en ese tiempo antiguo en que Tailltiu hizo un lugar para el grano que alimentar\u00eda a las generaciones por venir.<!--more--><\/p>\n<p>Este es un momento para conectar con los frutos de la tierra, y al mismo tiempo agradecer por las semillas y las plantas que pasan por un proceso de muerte, como es una cosecha, para poder renacer en la siguiente estaci\u00f3n. Es la promesa de la siembra de la Primavera convertida en realidad.<\/p>\n<p>La invitaci\u00f3n es para que incluyas en tus recetas el trigo, porque toda cosecha es asociada con el pan, alimento sagrado en estos tiempos.<\/p>\n<p><strong>Sugerencia:<\/strong> Adorna tu cocina con frutas y espigas de trigo para que su energ\u00eda y su color impregnen tu hogar y conectes con tus ancestros.<\/p>\n<p><strong>Receta:<\/strong> Comparte tu pan, reparte tu fruta y honra a tus antepasados.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Pan de Cereales<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong> <a rel=\"attachment wp-att-106308\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-la-madre-tierra-2\/attachment\/panes\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-106308 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 134px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 134\/200;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"panes\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/panes-201x300.jpg\" alt=\"panes\" width=\"134\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-106308\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"panes\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/panes-201x300.jpg\" alt=\"panes\" width=\"134\" height=\"200\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #888888;\">200 g Harina de trigo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">150 g Centeno<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">150 g Avena<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">150 g Salvado de trigo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">10 g Sal marina<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">30 g Levadura<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">2 cdas Az\u00facar morena<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">300 cc Leche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">3 cdas Aceite de s\u00e9samo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">1 Clara<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #888888;\">Semillas de girasol, s\u00e9samo y amapola<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> Combinar la harina con el centeno, la avena, el salvado de trigo y la sal. Realizar una corona sobre la mesada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Poner en el hueco central la levadura desgranada, el az\u00facar, la leche y el aceite neutro. Unir esos ingredientes y a\u00f1adir de a poco los de alrededor.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Amasar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Tapar con papel adherente o con polietileno y dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Desgasificar la masa. Dividirla en dos partes iguales. Estirarlas formando rect\u00e1ngulos y enrollar. Colocar cada rollo dentro de un molde para bud\u00edn ingl\u00e9s. Dejar leudar de nuevo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\">Pintar con clara de huevo y esparcir las semillas en la superficie de los panes.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Hornear a 170\u00b0 C por 30 minutos.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: utilisima.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> magiatarot.net; bellawitch.com; organicos.eu<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: elizabethrossmx.blogspot.com<\/span><\/sup><strong> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le damos la bienvenida al mes de Agosto y con \u00e9l seguimos con nuestro especial en honor a la tierra (Pachamama), hoy les quiero invitar\u00a0 a unirse a un festival conocido como Lammas, palabra que probablemente sea una abreviatura de \u201cmisa de pan\u201d. 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