{"id":109487,"date":"2012-08-25T00:08:54","date_gmt":"2012-08-25T04:38:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=109487"},"modified":"2012-08-24T15:58:02","modified_gmt":"2012-08-24T20:28:02","slug":"unete-a-la-masa-critica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/unete-a-la-masa-critica\/","title":{"rendered":"\u00danete a la masa cr\u00edtica."},"content":{"rendered":"

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La celebraci\u00f3n inici\u00f3 ayer, los uruguayos le dieron lugar a una festividad bastante esperada la \u201cNoche de la Nostalgia\u201d en antesala a la declaraci\u00f3n de su Independencia.<\/p>\n

El 25 de agosto de 1825 se declar\u00f3 la Convenci\u00f3n Preliminar de Paz en la que se estableci\u00f3 tres a\u00f1os despu\u00e9s la creaci\u00f3n de un estado independiente, aunque sin denominaci\u00f3n oficial. La primera denominaci\u00f3n de la actual Rep\u00fablica Oriental del Uruguay fue \u201cEstado Oriental del Uruguay\u201d.<\/p>\n

Unos cu\u00e1ntos a\u00f1os despu\u00e9s naci\u00f3 una costumbre llamada la Noche de la Nostalgia donde todos los clubes de baile, estaciones de radio y muchos eventos se amenizan con \u201cm\u00fasica nost\u00e1lgica\u201d.<\/p>\n

Por otra parte, la riqueza Gastron\u00f3mica de Uruguay se caracteriza por guardar ciertos paralelismos con la gastronom\u00eda de Argentina y de R\u00edo Grande del Sur (Brasil), diferenci\u00e1ndose, por consiguiente, de buena parte de la cocina latinoamericana.<\/p>\n

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En cuanto a sus bebidas la m\u00e1s popular es el\u00a0mate<\/strong> (del quechua\u00a0mati<\/em>, que significa \u2018vaso\u2019 o recipiente para beber) una infusi\u00f3n\u00a0preparada con hojas de\u00a0yerba mate\u00a0(\u00cdlex paraguaiensis)<\/em>, planta originaria de las cuencas de los r\u00edos\u00a0Paran\u00e1,\u00a0Paraguay\u00a0y el curso superior del\u00a0Uruguay-. Estas plantas previamente secadas, cortadas y molidas forman la yerba mate, la cual tiene sabor amargo debido a los\u00a0taninos\u00a0de sus hojas. Por esto que hay quienes gustan de endulzar un poco el mate con az\u00facar, miel o\u00a0endulzante no cal\u00f3rico. La espuma que se genera al \u00abcebar\u00bb se debe a los\u00a0gluc\u00f3sidos\u00a0que la yerba mate contiene.<\/p>\n

Los invito a disfrutar en familia del popular \u201casado uruguayo\u201d, acompa\u00f1ado de un mate al mejor estilo de este hermoso pa\u00eds, para vivir las energ\u00edas de J\u00fapiter y sumarnos a la masa cr\u00edtica que est\u00e1 tan activa el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

Bifes de Chorizo Uruguayos<\/strong><\/span><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/strong> Mezclar el vino tinto, la sal y el romero en un bol peque\u00f1o. Dejar reposar entre 2 y 3 horas a temperatura ambiente.<\/span><\/p>\n

Prender la parrilla. Colocar los bifes a la parrilla y cocinar alrededor de 10 a 15 minutos por cada lado, o al t\u00e9rmino deseado. Pintar los bifes con el aderezo de vino en forma repetida hasta finalizar su cocci\u00f3n al punto deseado.<\/span><\/p>\n

Fuentes consultadas: <\/span>arecetas.com<\/span>; <\/span>wikipedia.org<\/span>
\n Receta: allrecipes.com.ar <\/span>
\n Im\u00e1genes: delapatagoniaalmediterraneo.wordpress.com; viajeauruguay.com; elportal.att.net<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con la Luna creciente en Sagitario, el Universo le sirve la mesa energ\u00e9ticamente a la masa cr\u00edtica de la celebraci\u00f3n de la Independencia de Uruguay, mi invitaci\u00f3n es para que nos unamos a esta festividad y con un sentimiento de Libertad disfrutemos este s\u00e1bado con una estupenda parrilla, o barbecue; si tienes la oportunidad de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":109549,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[14015,331,14014,363],"class_list":{"0":"post-109487","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-independencia-de-uruguay","9":"tag-libertad","10":"tag-luna-creciente-en-sagitario","11":"tag-masa-critica"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109487\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}