{"id":109692,"date":"2012-08-28T00:08:45","date_gmt":"2012-08-28T04:38:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=109692"},"modified":"2012-08-27T23:47:08","modified_gmt":"2012-08-28T04:17:08","slug":"un-suero-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/un-suero-natural\/","title":{"rendered":"Un suero natural"},"content":{"rendered":"

\"leche

Un alimento que adem\u00e1s de aportar m\u00faltiples beneficios para la salud, energ\u00e9ticamente posee una fuerte conexi\u00f3n con la Luna\u2026 especialmente la Leche del coco es un alimento que simboliza la figura materna propia de la Luna.<\/p>\n

La Luna representa el poder femenino, es la Diosa Madre, Reina del Cielo y para conectar con ella incluiremos en nuestra receta el coco y su leche, s\u00edmbolo de vida que nos conecta con el nacimiento.<\/p>\n

El\u00a0Coco<\/strong> fruto del cocotero (Cocos nuc\u00edfera). Probablemente, es uno de los \u00e1rboles m\u00e1s aprovechados. Existe una leyenda malaya, en la que se indican las noventa y nueve aplicaciones de cada una de sus partes. Es posible que el cocotero sea originario del archipi\u00e9lago malayo, aunque algunas versiones dan tambi\u00e9n como su origen el de la Am\u00e9rica tropical.<\/p>\n

Del coco se aprovechan todas sus partes. Su pelambrera exterior sirve para fabricar cepillos, alfombras, cuerdas y tambi\u00e9n como relleno de almohadillas, para calafatear embarcaciones, entre otras. Su\u00a0Leche se obtiene exprimiendo la pulpa del coco una vez triturada. Se le puede agregar agua o leche y se toma como refresco o se a\u00f1ade a batidos de frutas u otros platos. El coco constituye un ingrediente b\u00e1sico en la cocina ex\u00f3tica y en el curry asi\u00e1tico, suaviza el sabor de las guindillas.<\/p>\n

La cascara interior, muy dura y lisa, que permite efectuar un gran pulimento, es muy indicada para fabricar objetos de arte.<\/p>\n

\"Espaguetis

Ingredientes:<\/strong><\/span>
\n 1 paquete de espaguetis <\/span>
\n 1 taza de leche de coco <\/span>
\n 1 taza de salsa de tomate l\u00edquida <\/span>
\n 2 cucharaditas de ajo en pasta <\/span>
\n Comino en polvo al gusto <\/span>
\n Pimienta <\/span>
\n Sal marina molida<\/span>
\n Cebolla picadita <\/span>
\n Dos dientes de ajo <\/span>
\n Mantequilla sin sal<\/span>
\n Aceite de girasol<\/span>
\n Verduras picaditas <\/span>
\n Ajinomoto (saz\u00f3n chino que parece sal, pero es un condimento)<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong> Hervimos la pasta en una olla en abundante agua, echamos los dos dientes de ajo pelados y un chorro de aceite para evitar que se pegue.<\/span><\/p>\n

En una olla aparte echamos la taza de salsa de tomate m\u00e1s la mitad de esa misma taza de agua y lo dejamos a fuego alto. Despu\u00e9s de revolver bien, echamos sal, pimienta, comino, ajinomoto al gusto. Vierte la taza de leche de coco poco a poco revolviendo siempre, luego echamos la cebolla picadita, las verduras picaditas y las dos cucharaditas de ajo.\u00a0 Cuando la pasta est\u00e9 al dente, sacamos los dos dientes de ajo y la colamos.<\/span><\/p>\n

En una sart\u00e9n honda echamos dos cucharadas de margarina y una cucharadita de ajinomoto (si lo deseas). En la margarina echamos la pasta y revolvemos por un minuto, luego a\u00f1adimos la salsa de tomate con leche de coco. Probamos a ver si est\u00e1 bien de sabor (sal, pimienta etc). Lo dejamos unos minutos y servimos, si lo deseas vierte un poco m\u00e1s de leche de coco encima de la pasta.<\/span><\/p>\n

Truco:<\/strong> La leche de coco se obtiene de la infusi\u00f3n de 40 g de coco rallado en 2 cl de agua hirviendo. Colocar esta mezcla sobre un pa\u00f1o fino y presionar para extraer la leche.<\/span><\/p>\n

Fuentes consultadas: latinamericancook.blogspot.com; cartagenarestaurantes.com<\/span>
\n Im\u00e1genes: taringa.net; astroreth.blogspot.com<\/span>
\n Receta: <\/span><\/sup>http:\/\/cocina.enfemenino.com<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy les invito a canalizar a trav\u00e9s de los alimentos dos energ\u00edas protag\u00f3nicas que pueden afectar nuestras acciones durante el d\u00eda, una de ellas es la Luna que estar\u00e1 fuera de curso toda la ma\u00f1ana; y la otra, es la oposici\u00f3n del Sol con Kir\u00f3n y Neptuno, dos energ\u00edas a las que debemos aplicarle un […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":110072,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1306,14037,14038,1942],"class_list":{"0":"post-109692","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-coco","9":"tag-espaguetis","10":"tag-espaguetis-en-salsa-de-tomate-con-leche-de-coco","11":"tag-leche-de-coco"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109692\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}