{"id":112313,"date":"2012-09-16T00:08:04","date_gmt":"2012-09-16T04:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=112313"},"modified":"2012-09-16T00:34:46","modified_gmt":"2012-09-16T05:04:46","slug":"unete-a-la-masa-critica-del-rosh-hashana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/unete-a-la-masa-critica-del-rosh-hashana\/","title":{"rendered":"\u00danete a la masa cr\u00edtica del Rosh Hashana"},"content":{"rendered":"

\"Masa

Rosh Hashan\u00e1 (\u00abcabeza del a\u00f1o\u00bb) es el A\u00f1o Nuevo espiritual jud\u00edo y se celebra el primero y el segundo d\u00eda de tishrei (s\u00e9ptimo mes del calendario hebreo).<\/p>\n

Es costumbre en Rosh Hashan\u00e1 comer ciertos alimentos como s\u00edmbolos de deseos para el a\u00f1o entrante. As\u00ed pues, tras regresar de la sinanoga se celebra una cena festiva familiar en donde est\u00e1n presenten todos los Simanim (s\u00edmbolos) sobre los cuales los jud\u00edos realizan las bendiciones seg\u00fan un orden establecido en la halaj\u00e1. Las plegarias a Dios tienen siempre alguna relaci\u00f3n con el nombre del alimento s\u00edmbolico o con su forma.<\/p>\n

Hay dos costumbres gastron\u00f3micas para esta celebraci\u00f3n, una es Ashkenaz\u00ed y la Sefarad\u00ed:<\/p>\n

En el caso de la costumbre Ashkenaz\u00ed, el objetivo es augurarse un buen a\u00f1o. Y con cada alimento simb\u00f3lico recitan una oraci\u00f3n del Tor\u00e1.<\/p>\n

Primero, se sumerge en miel una porci\u00f3n de la jal\u00e1\u00a01<\/a><\/sup><\/a>, sobre la que se ha pronunciado el Hamotz\u00ed (Que extraes el pan), se consume un trozo del tama\u00f1o de una aceituna.<\/p>\n

Despu\u00e9s mojan en miel un trozo de manzana dulce; tambi\u00e9n es costumbre comer la cabeza de alg\u00fan animal y decir: \u00abSea Tu voluntad, que seamos una cabeza (amo)\u00bb. Es preferible obtener la cabeza de un cordero, que tambi\u00e9n servir\u00e1 como recordatorio del carnero tomado en sustituci\u00f3n de Isaac.<\/p>\n

Tambi\u00e9n preparan vegetales, el nombre de los cuales tiene connotaci\u00f3n de buena suerte, tales como las zanahorias, llamadas mem (que significa \u00abaumento\u00bb).<\/p>\n

Es meritorio procurar para esta ocasi\u00f3n pescado que simbolice fertilidad, pero no ha de ser cocido en vinagre, en raz\u00f3n de que en Rosh Hashan\u00e1 no se consumen alimentos agrios o amargos. Tambi\u00e9n se debe consumir carne y reposter\u00eda.<\/p>\n

En el caso de las Costumbres Sefarad\u00ed se acostumbra seguir una secuencia de alimentos simb\u00f3licos y que forman parte de la religi\u00f3n jud\u00eda.<\/p>\n

Tamar.<\/strong> D\u00e1tiles, como una buena se\u00f1al, ya que, el d\u00e1til es una de las siete especies mediante las cuales la tierra de Israel fue bendecida por el Eterno (Deuteronomio 8, 8).<\/p>\n

Silk\u00e1.<\/strong> Luego se come remolacha o espinaca para se alejen nuestros enemigos y adversarios. Proviene del hebreo silek, que significa alejar, excluir o expulsar.<\/p>\n

Cart\u00ed.<\/strong> Puerro. Simboliza el deseo de que los enemigos sean destruidos.<\/p>\n

Kar\u00e1.<\/strong> Seguidamente se come un trozo de zapallo o calabaza que representa el deseo de que Dios anule sus malos decretos sobre nosotros.<\/p>\n

Rubia.<\/strong> Jud\u00edas verdes, que representan nuestra voluntad por que aumenten nuestros m\u00e9ritos.<\/p>\n

Rim\u00f3n.<\/strong> Se comen tambi\u00e9n granadas, para que nuestras buenas obras se multipliquen como las semillas de ese fruto.<\/p>\n

Rosh.<\/strong> Se come pescado para que el pueblo se multiplique como los peces, y en especial su cabeza, para que el jud\u00edo est\u00e9 siempre a la vanguardia de los hechos positivos.<\/p>\n

Tap\u00faaj.<\/strong> Por \u00faltimo, tomamos un trozo de manzana y lo sumergimos en miel, para endulzar simb\u00f3licamente el a\u00f1o que comienza.<\/p>\n

Sea cual sea la religi\u00f3n a la que perteneces energ\u00e9ticamente sumarte a esta celebraci\u00f3n se traduce en vibrar en un mensaje de reconciliaci\u00f3n, de alegr\u00eda y esperanza a nivel espiritual, a continuaci\u00f3n una receta hebrea que suele incluirse en la celebraci\u00f3n del Rosh Hashana y que cada uno de nosotros podemos incluir en el men\u00fa del d\u00eda. <\/strong><\/p>\n

Remolachas y batatas asadas<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\"Remolacha

Preparaci\u00f3n:<\/strong> Precalentar el horno a 200\u00b0C (moderado). Revolver el betabel picado con 2\u00bd cucharadas de aceite de oliva en un bol. Colocar las remolachas en una sola capa sobre una asadera y hornear unos 15 minutos.<\/span><\/p>\n

En otro bol, mezclar las otras 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo, la sal, la pimienta y el az\u00facar. Ahora agregar las batatas y la cebolla a la preparaci\u00f3n. Mezclar todo muy bien hasta que las verduras queden bien cubiertas con el aceite.<\/span><\/p>\n

Agregar las batatas a las remolachas en la asadera. Llevar al horno por otros 45 minutos m\u00e1s, pero revolver todo otra vez a los 20 minutos. Estar\u00e1 listo cuando todas las verduras est\u00e9n tiernas.<\/span><\/p>\n

Receta: allrecipes.com.ar<\/span>
\n Im\u00e1genes: recetasdecocina.info; publicatufoto.com<\/span>
\n Fuentes consultadas: mesajudia.blogspot.com; Wikipedia.org; tora.org.ar<\/span><\/sup><\/p>\n

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[1]<\/a> La palabra hebrea\u00a0jal\u00e1<\/em> es utilizada generalmente para los dos panes trenzados que forman la base de la comida de Shabat. Pero en su significado m\u00e1s b\u00e1sico, m\u00e1s b\u00edblico y hal\u00e1jico,\u00a0jal\u00e1<\/em> es el trozo de masa que se separa y consagra tradicionalmente a Di-s cada vez que horneamos pan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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    \n
  1. ↩<\/a><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a conectar con la inmensa masa cr\u00edtica generada por el Rosh Hashana. Rosh Hashan\u00e1 (\u00abcabeza del a\u00f1o\u00bb) es el A\u00f1o Nuevo espiritual jud\u00edo y se celebra el primero y el segundo d\u00eda de tishrei (s\u00e9ptimo mes del calendario hebreo). Es costumbre en Rosh Hashan\u00e1 comer ciertos alimentos como […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":112634,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[14155,8900,1364,363,629,1028,481],"class_list":{"0":"post-112313","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-batatas-asadas","9":"tag-fruto","10":"tag-manzana","11":"tag-masa-critica","12":"tag-pescado","13":"tag-remolacha","14":"tag-semilla"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112313"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112313\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/112634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}