{"id":115145,"date":"2012-10-12T00:08:23","date_gmt":"2012-10-12T04:38:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=115145"},"modified":"2013-07-09T12:09:34","modified_gmt":"2013-07-09T16:39:34","slug":"en-propiedades-y-sabor-la-patata-es-la-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-propiedades-y-sabor-la-patata-es-la-mejor\/","title":{"rendered":"En propiedades y sabor la patata es la mejor"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/en-propiedades-y-sabor-la-patata-es-la-mejor\/attachment\/batata-2\/\" rel=\"attachment wp-att-116163\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-116163 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/174;margin: 6px; border: 0px; float: left;\" title=\"Batata\" alt=\"\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Batata-300x209.jpg\" width=\"250\" height=\"174\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-116163\" style=\"margin: 6px; border: 0px; float: left;\" title=\"Batata\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Batata-300x209.jpg\" width=\"250\" height=\"174\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a conectar con la celebraci\u00f3n Venezolana del D\u00eda de la Resistencia Ind\u00edgena, para ello vamos a fortalecer las emociones y sanar la memoria colectiva que arrastra un d\u00eda como este.<\/p>\n<p>Para ello mi recomendaci\u00f3n es comer tub\u00e9rculos, porque en ellos se encuentra toda la fuerza energ\u00e9tica que necesitamos para lograr el Centro.<\/p>\n<p>La batata es uno de los cultivos m\u00e1s grandes e importantes del planeta, ya que se encuentra en m\u00e1s de ochenta pa\u00edses, y todo ello debido a su alto valor nutritivo y a sus innumerables propiedades a favor de los consumidores.<\/p>\n<p>Incluso en \u00c1frica es uno de los continentes en donde la batata ha cobrado un gran protagonismo al ser considerado como un alimento que ha salvado a millones de ni\u00f1os de la desnutrici\u00f3n, raz\u00f3n por la que se le ha dado el nombre de \u201cprotector de los ni\u00f1os\u201d.<\/p>\n<p>Este tub\u00e9rculo es un gran alimento, de un alto valor nutricional y es muy reconocido por su acci\u00f3n en la prevenci\u00f3n de las enfermedades hep\u00e1ticas, en el c\u00e1ncer de est\u00f3mago y por su especial propiedad para retardar el envejecimiento de la piel, esto debido a sus contenidos vitam\u00ednicos (A y C), as\u00ed como por el potasio y hierro que posee.<!--more--><\/p>\n<p>Seg\u00fan los investigadores, se ha determinado que la batata de color anaranjado tiene un alto contenido de betacaroteno, quiz\u00e1s el mayor encontrado en alimento alguno, y que es un precursor de la vitamina A, tan necesaria para todos y cuya carencia produce millones de ni\u00f1os ciegos en todo el mundo a\u00f1o a a\u00f1o.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Pur\u00e9 de Batata<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/en-propiedades-y-sabor-la-patata-es-la-mejor\/attachment\/pure-de-batata-3\/\" rel=\"attachment wp-att-116162\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-116162 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/155;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Pure de batata\" alt=\"\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/pure-de-batata.jpg\" width=\"200\" height=\"155\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-116162\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Pure de batata\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/pure-de-batata.jpg\" width=\"200\" height=\"155\" \/><\/noscript><\/a><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">Ingredientes:<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000; font-size: small;\"><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">1 kilo de batatas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">75 grs de mantequilla org\u00e1nica<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">1 taza de crema de leche<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">2 tazas de queso rallado<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">Sal marina.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: small;\"><strong><\/strong><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: small;\">Pelamos las batatas y las cocinamos en una olla con suficiente agua para que las cubra, le agregamos unas pizcas de sal y dejamos a fuego medio revisando constantemente hasta que notemos las batatas tiernas; en este momento las retiramos del agua y pasamos por un pasa pur\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: small;\"><strong style=\"color: #888888;\">Esto lo mezclamos con la mantequilla, la crema de leche y la mitad del queso. Ya cuando esto est\u00e9 bien mezclado lo llevamos a una fuente enmantequillada y cubrimos con el queso restante, lo llevamos al horno bien caliente durante unos 5 min o hasta q el queso gratine un poco y lo servimos bien caliente.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: wikipedia.org; ldds.foroactivo.com; alimentosargentinos.gov.ar; euroresidentes.co<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: holisticallyhaute.com; comofas.com<br \/>\nReceta: mis-recetas.org<\/span><\/sup><br \/>\n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en Cocinando con los Dioses vamos a conectar con la celebraci\u00f3n Venezolana del D\u00eda de la Resistencia Ind\u00edgena, para ello vamos a fortalecer las emociones y sanar la memoria colectiva que arrastra un d\u00eda como este. 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