{"id":115161,"date":"2012-10-09T00:08:16","date_gmt":"2012-10-09T04:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=115161"},"modified":"2013-07-09T13:33:39","modified_gmt":"2013-07-09T18:03:39","slug":"sana-tu-memoria-celular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/sana-tu-memoria-celular\/","title":{"rendered":"Sana tu memoria celular"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/cococt10.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-115626 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/205;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"CocOct10\" alt=\"CocOct10\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/cococt10.jpg\" width=\"250\" height=\"205\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-115626\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"CocOct10\" alt=\"CocOct10\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/cococt10.jpg\" width=\"250\" height=\"205\" \/><\/noscript><\/a>Hoy le daremos inicio a un especial de tres d\u00edas en el que les recomiendo aquietar su nivel emocional para sanar la memoria celular comiendo un delicioso Sancocho de Gallina, en mi experiencia y mis m\u00e1s profundos recuerdos esta receta conecta con la esencia de la Luna, porque nos remonta a la descendencia ancestral de su preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>No en vano este Sancocho era preparado para las \u201cparturientas\u201d durante 40 d\u00edas despu\u00e9s de haber dado a luz. Seg\u00fan la tradici\u00f3n oral se le atribuye \u00a0propiedades curativas y sanadoras, pues la finalidad es que sus bondades sean transmitidas al bebe a trav\u00e9s de la lactancia.<!--more--><\/p>\n<p>Mi recomendaci\u00f3n es que iniciemos con la receta tradicional de mi pa\u00eds natal, Venezuela, donde es reconocido como una comida t\u00edpica de los fines de semana.<\/p>\n<p>El sancocho es un plato muy com\u00fan en las celebraciones, suele servirse durante o despu\u00e9s de las mismas; esto \u00faltimo, seg\u00fan la creencia popular, para aliviar la resaca que pueda sentirse al d\u00eda siguiente de consumir bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Receta Venezolana de Hervido de Gallina<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/sopa-de-gallina.jpg\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-115627 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/195;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"SOpa de gallina\" alt=\"SOpa de gallina\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/sopa-de-gallina.jpg\" width=\"250\" height=\"195\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-115627\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"SOpa de gallina\" alt=\"SOpa de gallina\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/sopa-de-gallina.jpg\" width=\"250\" height=\"195\" \/><\/noscript><\/span><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 gallina grande en presas (eliminar exceso de grasa y lave con lim\u00f3n)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">3 kilos de verduras surtidas (ocumo chino, ocumo blanco, \u00f1ame, auyama, yuca, mapuey, topocho verde (pl\u00e1tano), etc.)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">3 jojotos tiernos, picados en trozos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 ajoporros (parte blanca y algo de lo verde)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 cebollas cortadas en dos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">8 dientes de ajos enteros<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 compuesto (perejil, cilantro, apio Espa\u00f1a, ceboll\u00edn, hierba buena, etc.)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">\u00bd taza de perejil y cilantro picadito para adornar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">4 aj\u00ed dulces.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Sal marina y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Aceite onotado.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En una olla grande, cocine la gallina durante 60 minutos, acompa\u00f1ada de la cebolla picada en dos, los ajoporro, los dientes de ajo, aj\u00ed dulce, una pizca de sal y unos gramos de pimienta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Saque las presas, cuele el caldo. Coloque nuevamente en la olla, la gallina, las verduras y los jojotos troceados, agregue 4 dientes de ajo triturado, sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que las verduras ablanden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En el momento de apagar el fuego, adicione el atado de compuesto que se elimina antes de servir.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Una vez servido el plato, adorne con perejil y cilantro picadito (opcional).<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: <\/span><span style=\"color: #888888;\">elenahernandez.blogspot.com<\/span><span style=\"color: #888888;\">; Wikipedia.org<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #888888;\">Receta: <\/span><span style=\"color: #888888;\">oti-elmendiariovenezolano.blogspot.com<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #888888;\">Im\u00e1genes: fatla-rev.wikispaces.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy le daremos inicio a un especial de tres d\u00edas en el que les recomiendo aquietar su nivel emocional para sanar la memoria celular comiendo un delicioso Sancocho de Gallina, en mi experiencia y mis m\u00e1s profundos recuerdos esta receta conecta con la esencia de la Luna, porque nos remonta a la descendencia ancestral de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":115626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[14309,14310],"class_list":{"0":"post-115161","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-receta-venezolana-de-hervido-de-gallina","9":"tag-sopa-de-gallina"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}