{"id":117100,"date":"2012-10-24T00:08:31","date_gmt":"2012-10-24T04:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=117100"},"modified":"2013-07-09T11:55:24","modified_gmt":"2013-07-09T16:25:24","slug":"cebolla-salud-y-energia-pura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/cebolla-salud-y-energia-pura\/","title":{"rendered":"Cebolla: Salud y energ\u00eda pura"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/cebolla-salud-y-energia-pura\/attachment\/cebollas\/\" rel=\"attachment wp-att-117618\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-117618 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/250;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cebollas\" alt=\"cebollas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/147ac630f783dbe493a8959f7bb00f3a-300x300.jpg\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-117618\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cebollas\" alt=\"cebollas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/147ac630f783dbe493a8959f7bb00f3a-300x300.jpg\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en <strong>Cocinando con los Dioses<\/strong> seguimos canalizando las energ\u00edas del Halloween, festividad que se ha adelantado y revivido debido a la configuraci\u00f3n planetaria.<\/p>\n<p>En esta semana de <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/codex\/coach\/trece-esferas\/tres-anos-de-nectar-y-ambrosia\/\" target=\"_blank\">Aniversario<\/a>, haremos honor a nuestra misi\u00f3n, por ello les recomiendo canalizar las energ\u00edas protegi\u00e9ndonos de manera natural ante la complejidad emocional que se encuentra activa.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/%c2%a1se-adelanto-el-halloween\/\" target=\"_blank\">Ayer <\/a>nos protegimos con Ajo, hoy lo haremos con la\u00a0<strong>cebolla<\/strong> <em>(Allium cepa)<\/em> porque es uno de los remedios m\u00e1s antiguos de la humanidad y se le menciona en la Biblia. Jug\u00f3 un papel muy importante en la alimentaci\u00f3n egipcia, el estudio de inscripciones encontradas en las tumbas fara\u00f3nicas deja constancia de la presencia de esta hortaliza en el antiguo Egipto. Los faraones ofrec\u00edan cebolla a los dioses. Durante la Edad Media, la cebolla pod\u00eda estar presente tanto en los men\u00fas palaciegos como en los platos m\u00e1s modestos.<!--more--><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n tuvo fuertes connotaciones religiosas y fue utilizada para el culto y cuidado de los vivos y de los muertos pese a que los autores cl\u00e1sicos insistan en su prohibici\u00f3n. Se utiliz\u00f3 como potente y eficaz amuleto con el fin de mantener alejadas a los ofidios.<\/p>\n<p>Aparte de comerla con su contorno favorito o en sopa, col\u00f3cala como ornamento en la cocina, comedor u oficina. Adem\u00e1s, toma una cebolla y c\u00f3rtala por la mitad, clava un tenedor en ella y d\u00e9jala en la habitaci\u00f3n de alguien enfermo.<\/p>\n<p>La cebolla pese a ser una hortaliza modesta, considerada durante mucho tiempo como el \u201ccondimento de los pobres\u201d, es un remedio medicinal natural y un excelente complemento nutritivo, muy valioso en nuestra dieta. Esta hortaliza esconde una fuente de salud entre sus capas. Contiene antioxidantes y agentes anticancerosos. Es la mejor fuente de Quercitina, un poderoso bloqueador de c\u00e1ncer g\u00e1strico que tambi\u00e9n funciona como sedante.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/cebolla-salud-y-energia-pura\/attachment\/bistec-encebollado\/\" rel=\"attachment wp-att-117620\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-117620 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/135;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Bistec encebollado\" alt=\"Bistec encebollado\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Bistec-encebollado-300x202.jpg\" width=\"200\" height=\"135\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-117620\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Bistec encebollado\" alt=\"Bistec encebollado\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Bistec-encebollado-300x202.jpg\" width=\"200\" height=\"135\" \/><\/noscript><\/a><span style=\"color: #000000;\">Bistec encebollado<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 libras de lomillo o de cadera de res.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 cucharaditas de sal marina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1\/8 cucharadita de or\u00e9gano seco pulverizado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1\/8 cucharadita de pimienta en polvo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">3 dientes medianos de ajo bien machacados \u00f3 1\/4 cucharadita de polvo de ajo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1 cucharada de aceite de oliva.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 cebollas medianas partidas en rueda.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">1\/3 taza de aceite de girasol.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">P\u00e1sele un pa\u00f1o h\u00famedo a la carne para lavarla, l\u00edmpiela de telas y pellejos y c\u00f3rtela en lonjas de 1\/4&#8243; de grueso cortadas al ancho de la fibra de la carne para que quede blanda.\u00a0 Mach\u00e1quela suavemente para ponerla m\u00e1s fina y sazone con sal.<strong> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Machaque bien los dientes de ajo, a\u00f1\u00e1dales el or\u00e9gano y la pimienta, el aceite y mezcla bien.\u00a0 Adobe la carne con la mezcla.\u00a0 C\u00fabrala con las ruedas de cebolla y ri\u00e9guele un poco m\u00e1s de aceite por encima.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Caliente el aceite en una sart\u00e9n grande a fuego moderado y amortig\u00fce las cebollas por 5 minutos. Saque y reserve las cebollas escurridas para agregarlas a la carne despu\u00e9s de frita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">En esa grasa, a fuego medianamente alto, vierte la carne 2 \u00f3 3 minutos por cada lado.\u00a0 Ponga con las cebollas seg\u00fan la cantidad que considere.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Al terminar de cocinarla toda, a\u00f1\u00e1dele 2 cucharaditas de agua mientras la est\u00e1s moviendo en la sart\u00e9n.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: egiptologia.com; Wikipedia.org<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: lifesambrosia.com; naturelivings.blogspot.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Receta: foro.univision.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en Cocinando con los Dioses seguimos canalizando las energ\u00edas del Halloween, festividad que se ha adelantado y revivido debido a la configuraci\u00f3n planetaria. 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