{"id":118735,"date":"2012-11-05T00:08:09","date_gmt":"2012-11-05T04:38:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=118735"},"modified":"2013-05-30T14:22:28","modified_gmt":"2013-05-30T18:52:28","slug":"tacos-de-flores-de-jamaica-la-receta-de-hoy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/tacos-de-flores-de-jamaica-la-receta-de-hoy\/","title":{"rendered":"Tacos de flores de Jamaica\u2026 la receta de hoy"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-119112\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/tacos-de-flores-de-jamaica%e2%80%a6-la-receta-de-hoy\/attachment\/cocinando-1-1-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-119112 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/178;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1.1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-11-300x214.jpg\" alt=\"cocinando 1.1\" width=\"250\" height=\"178\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-119112\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1.1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-11-300x214.jpg\" alt=\"cocinando 1.1\" width=\"250\" height=\"178\" \/><\/noscript><\/a>La <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/codex\/el-titanic-zarpo-con-la-luna-fuera-de-curso\/\" target=\"_blank\">Luna fuera de curso<\/a> y en desarmon\u00eda\u00a0 con el estelium planetario en el signo de Escorpio, genera desequilibrio en nuestras emociones, mi recomendaci\u00f3n es tomar infusiones y preparar una exquisita receta con <strong>flores de Jamaica<\/strong> por sus efectos depurativos y su intenso color rojo.<\/p>\n<p>La Flor de Jamaica, es un hibisco de la familia de las Malv\u00e1ceas, originario de \u00c1frica y Asia tropical. Debido a sus propiedades medicinales, su delicioso sabor y llamativo color, se cultiva con \u00e9xito en todo el mundo. En las Am\u00e9ricas ingreso por la isla de Jamaica, de all\u00ed su nombre. Se trata de una planta herb\u00e1cea anual que puede alcanzar de 2 a 4 metros de altura. Es propia de climas secos tropicales y subtropicales. Lo m\u00e1s destacable de la planta es el c\u00e1liz, carnoso y de un color rojo intenso, que se recoge en el momento en que alcanza un tono vinoso y se deja secar para su uso como alimento.<!--more--><\/p>\n<p>A nivel de propiedades \u201c<em>La funci\u00f3n de la<\/em><em> <\/em><em>Flor de Jamaica<\/em><em> <\/em><em>es diur\u00e9tica, es decir, que ayuda a eliminar toxinas a trav\u00e9s de la orina<\/em>. Es ideal para aquellas personas que sufren de retenci\u00f3n de l\u00edquido, lo cual es notorio cuando hay hinchaz\u00f3n en los p\u00e1rpados, pies, o en otras partes del cuerpo\u201d, afirma la m\u00e9dica bioenerg\u00e9tica, Katia V\u00e9lez Garc\u00e9s.<\/p>\n<p><strong> <\/strong>La Flor de Jamaica, cuenta con antioxidantes, como las antocianinas y procianidinas compuestos nutrac\u00e9uticos que ejercen protecci\u00f3n al sistema cardiovascular.<\/p>\n<p><em>Atr\u00e9vete a preparar una deliciosa receta con estas flores y sorprende a tus comensales\u2026<\/em><em> <\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Tacos de Jamaica<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong> <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-119110\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/tacos-de-flores-de-jamaica%e2%80%a6-la-receta-de-hoy\/attachment\/cocinando-2-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-119110 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 188px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 188\/250;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 2.1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-2.1-225x300.jpg\" alt=\"cocinando 2.1\" width=\"188\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-119110\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 2.1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-2.1-225x300.jpg\" alt=\"cocinando 2.1\" width=\"188\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>50gr de Flor de Jamaica.<\/li>\n<li>200 gr de Cebolla Morada.<\/li>\n<li>Laurel.<\/li>\n<li>Tomillo.<\/li>\n<li>Pimienta Negra Entera.<\/li>\n<li>100 ml de Vino Tinto.<\/li>\n<li>Az\u00facar morena.<\/li>\n<li>Sal marina, Pimienta.<\/li>\n<li>250gr de Queso oaxaca o crineja.<\/li>\n<li>Tortillas (Blancas, Azules o de Harina, al gusto).<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"> Aceite de Oliva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Primero que nada, debemos hidratar la flor de Jamaica (tal y como si fueran a preparar agua de Jamaica) en abundante agua caliente. Dejen hervir el agua por unos diez minutos y despu\u00e9s escurran las flores. No tiren el agua, aprov\u00e9chenla para beber.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Expriman la Jamaica hidratada tanto c\u00f3mo puedan para retirar el exceso de l\u00edquido. Entonces calentamos un poco de aceite de canola en un sart\u00e9n y agregamos la cebolla morada fileteada finamente. Cuando est\u00e9 acitronada agregamos la Jamaica y la dejamos hasta que tome temperatura. Entonces agregamos el vino tinto y las especias frescas. Aqu\u00ed debemos ajustar la acidez de la preparaci\u00f3n con una pizca de az\u00facar morena, dejamos la preparaci\u00f3n a fuego alto hasta que se haya reducido todo el l\u00edquido. Cuando est\u00e9 listo, retiramos la hoja de laurel y los granos de pimienta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Armamos los tacos con la mezcla de Jamaica y un poco de queso Oaxaca. Lo que yo recomiendo es calentar el taco en un sart\u00e9n cuando ya est\u00e1 armado y bien apretado, as\u00ed se calentar\u00e1n la tortilla y el queso, quedando bien doradita o el queso a punto.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta e Imagen cortes\u00eda de: lienzoculinario.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: eluniversal.com.co; alimentariaonline.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Imagen principal: ift.symrise.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Luna fuera de curso y en desarmon\u00eda\u00a0 con el estelium planetario en el signo de Escorpio, genera desequilibrio en nuestras emociones, mi recomendaci\u00f3n es tomar infusiones y preparar una exquisita receta con flores de Jamaica por sus efectos depurativos y su intenso color rojo. 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