{"id":120172,"date":"2012-11-15T00:08:42","date_gmt":"2012-11-15T04:38:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=120172"},"modified":"2013-05-30T14:12:28","modified_gmt":"2013-05-30T18:42:28","slug":"celebremos-el-ano-nuevo-islamico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-islamico\/","title":{"rendered":"Celebremos el A\u00f1o Nuevo Isl\u00e1mico"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-120582\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-islamico\/attachment\/cocinando-1-1-7\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-120582 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/167;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1.1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-1.15-300x200.jpg\" alt=\"cocinando 1.1\" width=\"250\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-120582\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 1.1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-1.15-300x200.jpg\" alt=\"cocinando 1.1\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/noscript><\/a>Los musulmanes est\u00e1n de fiesta, celebran un nuevo a\u00f1o, un primer d\u00eda del primer mes en el que la masa cr\u00edtica para nosotros se hace poderosa, permiti\u00e9ndonos conectar con esta esplendorosa Luna en Sagitario, signo que nos regala su esp\u00edritu de aventura, en el que traspasaremos las fronteras y comeremos al mejor estilo del Medio Oriente.<\/p>\n<blockquote><p>El a\u00f1o nuevo musulm\u00e1n es en el primer d\u00eda del Muharram (primer mes del calendario isl\u00e1mico). En \u00e1rabe, el a\u00f1o nuevo es llamado, \u00abR&#8217;as as-Sana\u00bb. Aunque este d\u00eda no tiene mucho trasfondo religioso, muchos musulmanes aprovechan la fecha para recordar la vida del profeta Mahoma y la H\u00e9gira o emigraci\u00f3n que \u00e9l hizo a la ciudad que hoy se conoce como Medina.<!--more--><\/p><\/blockquote>\n<p>Para conectar con las ra\u00edces de esta tradici\u00f3n vamos a comer una de las recetas m\u00e1s antiguas de las civilizaciones del Medio Oriente, el <strong>Pan pita o Pan \u00e1rabe<\/strong>\u2026<\/p>\n<p>El Pan pita es tambi\u00e9n conocido como pan \u00e1rabe es una preparaci\u00f3n t\u00edpico de Medio Oriente (Arabia, Turqu\u00eda, Israel, etc.). Al pasar de los a\u00f1os fue adoptado por muchos otros pa\u00edses. Se puede decir que es un alimento Universal. Un ejemplo es su consumo en Italia, espec\u00edficamente en la regi\u00f3n de Calabria donde este pan es muy conocido al igual que en Grecia. Y as\u00ed ha ido extendi\u00e9ndose por todo el mundo.<\/p>\n<p>Es un pan simple en ingredientes y muy f\u00e1cil de cocinar, sus piezas son peque\u00f1as, teniendo la particularidad de que se inflan al cocinarse.<\/p>\n<p>Hoy en d\u00eda este pan es muy conocido y popular y muchos ya lo han adoptado. Se suele servir con distintos rellenos ya que abriendo uno de los bordes se separa f\u00e1cilmente transform\u00e1ndose en una peque\u00f1a bolsa que se llena con cualquier preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Se puede comer f\u00e1cilmente y la combinaci\u00f3n de sabores resulta deliciosa.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a rel=\"attachment wp-att-120584\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-islamico\/attachment\/cocinando-2-1-3\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-120584 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/200;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 2.1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-212-300x300.jpg\" alt=\"cocinando 2.1\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-120584\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"cocinando 2.1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cocinando-212-300x300.jpg\" alt=\"cocinando 2.1\" width=\"200\" height=\"200\" \/><\/noscript><\/a><\/span><span style=\"color: #000000;\">Pan pita o Pan \u00c1rabe<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ingredientes:<br \/>\n<\/strong>Rinde para 6 panes<strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">300 gr. de harina de trigo leudante.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">200 gr. de harina integral .<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">5 gr de levadura fresca.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 cucharada de az\u00facar morena.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">2 cucharadas de aceite de oliva.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">5 gr de sal marina.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">325 ml. de agua tibia.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/strong><strong><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong><\/strong>En un bol mezcla todos los ingredientes hasta formar una bola, tendr\u00e1s una masa un tanto pegajosa. Enharina la mesa de trabajo y tus manos para empezar a amasar a\u00f1adiendo un poco de harina hasta obtener una masa que se despega de las manos pero resulta ligeramente h\u00fameda.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Deja reposar la masa diez minutos y vuelve a amasar durante un minuto m\u00e1s. Este proceso se repite dos veces m\u00e1s dejando reposar de nuevo la masa durante unos 30 minutos. Divide en porciones de unos 100 gr cada una y haz bolas de masa que dejar\u00e1s reposar unos 10 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Mientras enciendes el horno, precali\u00e9ntalo 30 minutos a 250 \u00baC para que tome temperatura. Con un rodillo o un palote estira las bolas de masaje\u00e1ndolas con un grosor de medio cent\u00edmetro aproximadamente. Col\u00f3calos en una bandeja ligeramente aceitada, cubre con un pa\u00f1o h\u00famedo y deja repasar unos 30 minutos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">M\u00e9telos al horno y d\u00e9jalos hasta que veas que se han inflado por completo, es decir, durante 5 a 8 minutos aproximadamente. Deja enfriar completamente, luego con un cuchillo de punta fina abre los panes y rell\u00e9nalos con tus ingredientes preferidos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Tiempo de elaboraci\u00f3n, 1 hora 30 minutos aproximadamente.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta e imagen: misaborcasero.com; dominican-view.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: Wikipedia.org; solopanes.com<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los musulmanes est\u00e1n de fiesta, celebran un nuevo a\u00f1o, un primer d\u00eda del primer mes en el que la masa cr\u00edtica para nosotros se hace poderosa, permiti\u00e9ndonos conectar con esta esplendorosa Luna en Sagitario, signo que nos regala su esp\u00edritu de aventura, en el que traspasaremos las fronteras y comeremos al mejor estilo del Medio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":120581,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[14566,14565,14567],"class_list":{"0":"post-120172","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-pan-arabe","9":"tag-pan-pita","10":"tag-pan-pita-o-pan-arabe"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120172"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120172\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}