{"id":120222,"date":"2012-11-18T00:08:44","date_gmt":"2012-11-18T04:38:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=120222"},"modified":"2013-05-30T14:10:57","modified_gmt":"2013-05-30T18:40:57","slug":"nos-unimos-al-fervor-de-un-pueblo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/nos-unimos-al-fervor-de-un-pueblo\/","title":{"rendered":"Nos unimos al fervor de un pueblo"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-121123\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/nos-unimos-al-fervor-de-un-pueblo\/attachment\/ccc18\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-121123 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 188px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 188\/250;float: left; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"ccc18\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/7021c9d81ec1cd4eeb02a99219671e4d-226x300.png\" alt=\"ccc18\" width=\"188\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-121123\" style=\"float: left; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"ccc18\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/7021c9d81ec1cd4eeb02a99219671e4d-226x300.png\" alt=\"ccc18\" width=\"188\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Hoy en Cocinando con los Dioses nos unimos a la celebraci\u00f3n de la Virgen de Chiquinquir\u00e1 y a la masa cr\u00edtica de una \u201cIc\u00f3nica\u201d ciudad de Venezuela, llamada Maracaibo; durante estas fiestas la tradici\u00f3n juega un papel importante, siendo esta la que marca cada una de las actividades a realizarse. Unirnos a la tradici\u00f3n un d\u00eda como hoy nos conectar\u00e1 con la energ\u00eda de la Luna en Capricornio en su paso a Acuario.<\/p>\n<p>La cocina zuliana tiene sus elementos referenciales en el coco, el pl\u00e1tano, el pescado y la carne de caprinos. El coco y sus derivados como el agua, la pulpa y la leche de coco, intervienen en la confecci\u00f3n de muchas recetas, como el mojito en coco, el conejo en coco, el pescado embasurao, entre otros.<!--more--><\/p>\n<p>Otro de los pilares de estos fogones son los pescados, de mar y de r\u00edo, y la carne de chivo, que entran en la composici\u00f3n de varios platos t\u00edpicos, como las bocachicas rellenas o el chivo en coco.<\/p>\n<p>Luego viene el pl\u00e1tano, llamado popularmente \u00abmaduro\u00bb, aunque est\u00e9 verde, que era tra\u00eddo en piraguas desde los puertos del sur del lago, y desembarcado en el malec\u00f3n del puerto de Maracaibo, en medio de un gran bullicio.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000; font-size: medium;\"><strong>Pescado envuelto en hoja de pl\u00e1tano<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><a rel=\"attachment wp-att-121126\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/nos-unimos-al-fervor-de-un-pueblo\/attachment\/ccc18-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-121126 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/187;float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"ccc18.2\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ccc18.2-300x224.png\" alt=\"ccc18.2\" width=\"250\" height=\"187\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-121126\" style=\"float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"ccc18.2\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/ccc18.2-300x224.png\" alt=\"ccc18.2\" width=\"250\" height=\"187\" \/><\/noscript><\/a>Rinde para 2 personas<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong> Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 pescado de r\u00edo tu preferencia grande.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">2 hojas de pl\u00e1tano.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">4 ramitas de cilantro.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 cebolla cortadas a la juliana.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 piment\u00f3n cortado a la juliana.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">Sal marina al gusto.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 cucharita de ajo molido.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">2 pl\u00e1tanos verdes o vegetales variados al gusto.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 tomate.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">1 porci\u00f3n de carb\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/strong><strong><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Poner de base las hojas de pl\u00e1tano aderezar el pescado con la sal, el cilantro, el ajo, la sal, agregar encima y dentro del pescado el piment\u00f3n, la cebolla y el tomate envolver todo con las hojas de pl\u00e1tano y poner al grill servir acompa\u00f1ados de pl\u00e1tanos asados o fritos o con verduras al grill.<\/span><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: televisa.esmas.com; stereococina.wordpress.com; wikipedia.org <\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: ubmcocinacontigo.blogspot.com, enlaescueladelorena.wordpress.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy en Cocinando con los Dioses nos unimos a la celebraci\u00f3n de la Virgen de Chiquinquir\u00e1 y a la masa cr\u00edtica de una \u201cIc\u00f3nica\u201d ciudad de Venezuela, llamada Maracaibo; durante estas fiestas la tradici\u00f3n juega un papel importante, siendo esta la que marca cada una de las actividades a realizarse. 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