{"id":131954,"date":"2013-02-04T00:08:55","date_gmt":"2013-02-04T04:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=131954"},"modified":"2013-02-03T23:23:09","modified_gmt":"2013-02-04T03:53:09","slug":"por-un-mundo-sin-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/por-un-mundo-sin-cancer\/","title":{"rendered":"Por un mundo sin C\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

\"Prevenir

Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, el c\u00e1ncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo; en 2008 caus\u00f3 7,6 millones de defunciones (aproximadamente un 13% del total).
\nCada 4 de febrero, la OMS apoya a la Uni\u00f3n Internacional contra el C\u00e1ncer y promueve medios para aliviar la carga mundial de la enfermedad. La prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer y el aumento de la calidad de vida de los enfermos son temas recurrentes. <\/strong><\/p><\/blockquote>\n

La medicina cient\u00edfica ha demostrado que la mayor causa de origen de esta enfermedad es el estar sometido a grandes niveles de estr\u00e9s, tensiones y conflictos que no son canalizados correctamente. Por lo que, una de las mejores formas de prevenir esta enfermedad es haciendo ejercicios. Tomar peque\u00f1as siestas durante el d\u00eda y mantener una dieta saludable: en tal sentido se recomienda que sea variada, con la suficiente cantidad de nutrientes y rica en fruta fresca, verduras y productos confeccionados con harina integral, como pan integral.<\/p>\n

La Fibra tambi\u00e9n debe ser vital\u2026 El escaso consumo de fibras vegetales favorece la aparici\u00f3n de c\u00e1ncer de colon, por ello es recomendable una dieta que contenga fibras naturales comestibles, como la celulosa presente en la fruta fresca y la celulosa presente en los panes y harinas integrales, o en el arroz integral \u2014granos de arroz con su cascarilla- .<\/p>\n

Qu\u00e9 comer para prevenir el C\u00e1ncer:<\/strong><\/p>\n

1. El caf\u00e9 reduce el riesgo de c\u00e1ncer del colon y del endometrio. Un estudio encontr\u00f3 que la gente que bebe caf\u00e9 vive m\u00e1s a\u00f1os. Las mujeres que beben m\u00e1s de 3 tazas de caf\u00e9 diarias est\u00e1n 35 por ciento menos propensas a ser diagnosticadas con c\u00e1ncer del endometrio. Las que beben 4 o m\u00e1s tazas de caf\u00e9 al d\u00eda tienen un riesgo m\u00e1s bajo de c\u00e1ncer del colon que las que no beben caf\u00e9. Se cree que esto se debe a que el caf\u00e9 reduce el tiempo de tr\u00e1nsito de los desechos de alimentos en el intestino. Mientras menos tiempo est\u00e1n los desechos en el colon, menor es el riesgo de c\u00e1ncer en ese \u00f3rgano. Siguen estudiando el caf\u00e9 porque tiene m\u00e1s de 1,000 componentes y a\u00fan no se sabe cu\u00e1l protege del c\u00e1ncer.<\/p>\n

\"Pescado

3. El licopene presente en los tomates, la toronja rosada, el repollo y las remolachas, ayuda a proteger contra el c\u00e1ncer prost\u00e1tico.<\/p>\n

4. Los vegetales cruc\u00edferos como br\u00f3coli y repollo protegen contra varios tipos de c\u00e1ncer por sus vitaminas, minerales y antioxidantes.<\/p>\n

5. Los ar\u00e1ndanos (blueberries) protegen contra el c\u00e1ncer de la boca, la garganta, los pulmones y el est\u00f3mago.<\/p>\n

6. Las frutas rojas y anaranjadas como el mel\u00f3n y las batatas o boniatos protegen contra el c\u00e1ncer de la boca.<\/p>\n

7. Cualquier nivel de alcohol aumenta el riesgo de c\u00e1ncer del seno. El alto consumo aumenta el riesgo de varios tipos de c\u00e1ncer en ambos la mujer y el hombre, incluyendo el colon y el h\u00edgado. La ACS recomienda, como l\u00edmites de consumo de alcohol, 2 tragos diarios para los hombres y un trago diario para las mujeres.<\/p>\n

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Receta del d\u00eda<\/strong> <\/strong><\/p>\n

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Acelgas<\/strong><\/p>\n

Es uno de los vegetales que m\u00e1s folatos tiene y tambi\u00e9n betacarotenos.<\/p>\n

Las acelgas se caracterizan m\u00e1s que por tener un gran porcentaje de hidratos de carbono por tener una alta cantidad de agua. De ah\u00ed la raz\u00f3n de su peso. No es entonces una verdura energ\u00e9tica sino m\u00e1s bien un alimento rico en reguladores naturales. Tiene una alta presencia de vitaminas, sales minerales y tambi\u00e9n fibra.<\/p>\n

Sopa de Acelgas<\/strong><\/p>\n

\"Sopa

Preparaci\u00f3n: <\/strong>Lave las acelgas y cu\u00e9zalas en medio litro de agua con sal.<\/p>\n

Mientras tanto, cueza los coditos. Para ello, aguarde a que el agua est\u00e9 en completa ebullici\u00f3n y a\u00f1ada sal, un chorrito de aceite, el diente de ajo, la mitad de la cebolla y la hoja de laurel.<\/p>\n

No deje recocer la pasta. Muela en la licuadora las acelgas con la otra mitad de cebolla y algo del agua en que se cocieron. Fr\u00eda la harina en poco aceite, movi\u00e9ndo vigorosamente, de preferencia con un batidor de alambre. Cuando tome color la harina, vierta el licuado de acelgas y deje sazonar un momento. A\u00f1ada consom\u00e9 hasta formar un calo no muy espeso.<\/p>\n

Verifique la sal, a\u00f1ada pimienta al gusto y deje hervir. Por \u00faltimo, agregue los coditos. Sirva la sopa caliente.<\/p>\n

Fuente consultada: <\/strong>Huffingtonpost<\/a>; wikipedia.org
\nReceta: clubplaneta.com.mx
\nIm\u00e1genes: baires-salud.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguramente la mayor\u00eda de nosotros ha convivido con alguien que padece o padeci\u00f3 la enfermedad del C\u00e1ncer, hoy 4 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial contra esta terrible enfermedad, por lo que a trav\u00e9s de Cocinando con los Dioses me sensibilizo con la causa y les presento un especial para que canalicemos a tiempo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":132136,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[17210,695,1333,1002,4075,216,629,11281,697,1939,15124],"class_list":{"0":"post-131954","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cancer","9":"tag-cocina","10":"tag-cocinando","11":"tag-comida","12":"tag-dioses","13":"tag-energia","14":"tag-pescado","15":"tag-prevenir-el-cancer","16":"tag-receta","17":"tag-receta-del-dia","18":"tag-sopa-de-acelga"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131954"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131954\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}