{"id":132516,"date":"2013-02-10T00:08:26","date_gmt":"2013-02-10T04:38:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=132516"},"modified":"2013-02-10T06:21:20","modified_gmt":"2013-02-10T10:51:20","slug":"celebremos-el-ano-nuevo-chino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-chino\/","title":{"rendered":"Celebremos el A\u00f1o Nuevo Chino"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-133174\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-chino\/attachment\/serpiente-de-agua1\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-133174 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 169px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 169\/250;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"serpiente de agua1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/06a177e5878dc6347e0bc8319560eebf-203x300.jpg\" alt=\"serpiente de agua\" width=\"169\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-133174\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"serpiente de agua1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/06a177e5878dc6347e0bc8319560eebf-203x300.jpg\" alt=\"serpiente de agua\" width=\"169\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>\u00a1Feliz A\u00f1o Nuevo Chino! \u00a0\u904e\u5e74, con esta celebraci\u00f3n en los pa\u00edses orientales le dan el inicio a la Primavera, a un nuevo a\u00f1o y a un despertar de la Naturaleza, es importante que en un d\u00eda como hoy se sumen a la masa cr\u00edtica y celebren desde el coraz\u00f3n. La cultura china posee una gran riqueza milenaria de poder energ\u00e9tico que va m\u00e1s all\u00e1 de la existencia, as\u00ed que no pierdas la oportunidad de vibrar con esta energ\u00eda.<\/p>\n<p>Este d\u00eda algunos colgamos l\u00e1mparas chinas con mensajes positivos, otros hacen mucho ruido, se visten de rojo, preparan grandes banquetes, adornan con s\u00edmbolos de prosperidad y otros prefieren honran a sus deidades; as\u00ed que no importa cu\u00e1l sea tu manera de celebrar, ni el lugar donde te encuentras, piensa que en alg\u00fan lugar del mundo, millones de personas est\u00e1n manifestando esperanza, riqueza, felicidad, y la siembra de un a\u00f1o cargado de \u00e9xitos. Vibremos con esa energ\u00eda y apropi\u00e9monos de ella.<!--more--><\/p>\n<p>Algunas recomendaciones para este d\u00eda\u2026<\/p>\n<p>Coloca frutas y ofrendas en las puertas de entrada a tu casa, as\u00ed como adornos florales, y coloca dep\u00f3sitos de agua o fuentes que simbolizan el cauce de los r\u00edos que ba\u00f1a la siembra y hace que la cosecha sea buena y pr\u00f3spera.<\/p>\n<p>Durante todas estas celebraciones el aroma a s\u00e1ndalo es el que predomina, adem\u00e1s del color rojo y dorado en la decoraci\u00f3n de todos los sitios en el hogar o el negocio.<\/p>\n<p><em>Los alimentos t\u00edpicos para esta celebraci\u00f3n son\u2026<\/em><\/p>\n<p>Alb\u00f3ndigas chinas. Las alb\u00f3ndigas chinas parecen lingotes de plata. La leyenda cuenta que los que m\u00e1s alb\u00f3ndigas coman durante la celebraci\u00f3n del a\u00f1o nuevo, m\u00e1s dinero se pueden obtener en el a\u00f1o nuevo. Casi todos los chinos hacen pueden hacen alb\u00f3ndigas, primero mezclan la masa, en segundo lugar, ponen la masa en unos recipientes y pasan un rodillo en tercer lugar, llenan los recipientes con carne de cerdo, carne, verduras, pescado o cualquier otra cosa puede utilizarse como relleno.<\/p>\n<p>Rollos de primavera. Las personas los comen porque son nutritivos y deliciosos. Los rollos de primavera contienen carne de cerdo y hortalizas. Se pueden realizar f\u00e1cilmente en comidas campestres. Reciben su nombre debido a que se comen tradicionalmente durante la celebraci\u00f3n del a\u00f1o nuevo chino.<\/p>\n<p>Nian Gao. En chino, Nian Gao suena como \u00ablograr ser mayor a\u00f1o tras a\u00f1o\u00bb. En la mente del pueblo chino, cuanto mayor sea usted, m\u00e1s pr\u00f3spero es su negocio. Ingredientes principales de Nian Gao son arroz pegajoso, az\u00facar, casta\u00f1as, fecha china y hojas de loto.<\/p>\n<p>Pescado. En China, pescado suena como \u00abguardar m\u00e1s\u00bb. Los chinos piensan siempre c\u00f3mo ahorrar m\u00e1s dinero al final del a\u00f1o, porque piensan que si ahorran m\u00e1s, pueden tener m\u00e1s tiempo en el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><span style=\"font-size: large;\"><strong><a rel=\"attachment wp-att-133173\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/celebremos-el-ano-nuevo-chino\/attachment\/rollitos-de-primavera1\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-133173 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 183px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 183\/250;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Rollitos de Primavera1\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/rollitos-de-primavera1-220x300.jpg\" alt=\"Rollitos de Primavera\" width=\"183\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-133173\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Rollitos de Primavera1\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/rollitos-de-primavera1-220x300.jpg\" alt=\"Rollitos de Primavera\" width=\"183\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Rollitos de Primavera<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p><em>Para el relleno<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>250 g. de col blanca o de repollo<\/li>\n<li>1 puerro<\/li>\n<li>1 cebolla mediana<\/li>\n<li>100 g. de champi\u00f1ones<\/li>\n<li>4 cucharadas soperas de brotes o germinados de soja (soya)<\/li>\n<li>2 zanahorias medianas<\/li>\n<li>Jengibre en polvo<\/li>\n<li>Sal marina y pimienta<\/li>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<li>Salsa de soja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> Lavaremos las verduras y las cortaremos a tiras bien finitas. Lo ideal ser\u00eda saltearlas en un Wok pero sino tambi\u00e9n sirve una sart\u00e9n siempre que pongamos poquito aceite de girasol y salteemos las verduras solo un par de minutos y a fuego r\u00e1pido. Deben de quedar \u00abal dente\u00bb o sea crujientes.<\/p>\n<p>Cuando falta medio minuto para terminar de saltearlas es cuando a\u00f1adimos los germinados o brotes de soja (soya), una pizca de jengibre, pimienta y sal marina.<\/p>\n<p>Dejaremos enfriar las verduras sobre un plato (en la sart\u00e9n a\u00fan caliente se terminar\u00edan de cocer demasiado).<\/p>\n<p>Repartiremos este relleno de verduras sobre los rect\u00e1ngulos o bases para rollitos de primavera. Cuidaremos de no llenarlos demasiado ya que hemos de poder enrollarlos (como los Sushis) y que no se salga el relleno por los lados.<\/p>\n<p>Antes de cerrarlos del todo, humedecemos el final con un poco de agua para que cierren o sellen los rollitos de primavera. Sellamos tambi\u00e9n por los lados. Algunas personas lo hacen \u00abpintando\u00bb los rollitos de primavera con yema de huevo.<\/p>\n<p>Los freiremos en abundante aceite (a ser posible de oliva) hasta que queden bien dorados y luego los escurriremos con un pa\u00f1o o papel de cocina absorbente. Tambi\u00e9n se pueden hacer al horno (sin aceite). Los podemos servir solos o con unas gotas de salsa de soja por encima.<\/p>\n<p><strong>La masa de los rollitos de primavera<\/strong><\/p>\n<p>Normalmente ya venden preparadas (en comercios de alimentos orientales o de productos naturales) unas l\u00e1minas muy finas que est\u00e1n hechas con harina de arroz y que son espec\u00edficas para rollitos de primavera. Si queremos tambi\u00e9n podemos hacerlas nosotros mismos.<\/p>\n<p>Amasaremos 100 g. de harina (con agua, una pizca de sal marina y dos cucharadas de aceite) Debe quedar bien ligera para que pueda estirarse bien.<\/p>\n<p>Dejaremos que repose esta masa unos 30 minutos como m\u00ednimo y luego con el rodillo estiraremos al m\u00e1ximo la masa.<\/p>\n<p>Podemos recortar esa l\u00e1mina en cuatro rect\u00e1ngulos o base para los rollitos de primavera.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><sub>Receta: directoalpaladar.com<br \/>\nIm\u00e1genes: ultimahora.com; publispain.com<\/sub><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Feliz A\u00f1o Nuevo Chino! \u00a0\u904e\u5e74, con esta celebraci\u00f3n en los pa\u00edses orientales le dan el inicio a la Primavera, a un nuevo a\u00f1o y a un despertar de la Naturaleza, es importante que en un d\u00eda como hoy se sumen a la masa cr\u00edtica y celebren desde el coraz\u00f3n. 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