{"id":134360,"date":"2013-02-24T00:08:31","date_gmt":"2013-02-24T04:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=134360"},"modified":"2013-02-24T01:34:57","modified_gmt":"2013-02-24T06:04:57","slug":"a-comer-algas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/a-comer-algas\/","title":{"rendered":"\u00a1A comer algas!"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135347 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/204;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Algas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/algas-300x245.jpg\" alt=\"Algas\" width=\"250\" height=\"204\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135347\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Algas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/algas-300x245.jpg\" alt=\"Algas\" width=\"250\" height=\"204\" \/><\/noscript>Seguimos canalizando la energ\u00eda de Mercurio retr\u00f3grado, que inici\u00f3 el d\u00eda de <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/dale-la-vuelta-a-la-energia\/\" target=\"_blank\">ayer<\/a> y seguir\u00e1 en retroceso alrededor de tres semanas. Un per\u00edodo en el que debes tener mucha presencia y foco si no quieres caer en sus trampas.<\/p>\n<p>Como ya hicimos referencia la sustancia que by pass la energ\u00eda de Mercurio retr\u00f3grado es el Yodo\u2026 Por ello, les invito a seguir comiendo algas, prepara un delicioso sushi o toma un t\u00f3nico para apropiarte de sus nutrientes.<\/p>\n<p>Las algas marinas son uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que hay\u2026 Cuando combinamos las algas con jugos de verduras, las algas recuperan la humedad perdida y su asimilaci\u00f3n se favorece.\u00a0<!--more--> Los valores nutritivos de estas y otras algas son muy importantes, esa es una de las razones por las que el consumo de algas no deja de crecer. Las algas nori son ricas en prote\u00ednas, calcio, yodo, hierro, potasio, magnesio, provitamina A, vitamina B12 (en estudio) y fibra entre otros nutrientes, as\u00ed que es una buena idea contar con las verduras del mar en nuestras recetas.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Recetas del d\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>T\u00f3nico de alga nori<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135348 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/223;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Alga nori\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Alga-nori-300x267.jpg\" alt=\"Alga nori\" width=\"250\" height=\"223\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135348\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Alga nori\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Alga-nori-300x267.jpg\" alt=\"Alga nori\" width=\"250\" height=\"223\" \/><\/noscript>Excelente para fortalecer el sistema nervioso, para disminuir los dep\u00f3sitos de colesterol y eliminar dep\u00f3sitos grasos.<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd cucharada de alga nori<\/li>\n<li>\u00bd litro de agua pura<\/li>\n<li>1 cucharadita de polen<\/li>\n<li>3 nueces<\/li>\n<li>1 taza de fresas (bien lavadas y desinfectadas) o de mango, frescos.<\/li>\n<li>1 cucharadita de miel de abeja<\/li>\n<li>3 cucharadas de leche de soja<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong>Lic\u00faa todo y sirve. Este es un excelente licuado para iniciar el d\u00eda y llenarse de energ\u00eda, adem\u00e1s, refuerza y nutre el sistema inmunol\u00f3gico y nervioso.<\/p>\n<p><strong>Sushi con alga Nori<\/strong><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135349 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/172;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Sushi\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Sushi-300x206.png\" alt=\"Sushi\" width=\"250\" height=\"172\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-135349\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Sushi\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/Sushi-300x206.png\" alt=\"Sushi\" width=\"250\" height=\"172\" \/><\/noscript>Ingredientes (para cuatro rolls):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 gramos de arroz koshihikari<\/li>\n<li>Cuatro capas de algas nori<\/li>\n<li>Una cucharada de az\u00facar<\/li>\n<li>Una cucharada de vinagre<\/li>\n<li>Una pizca de sal marina<\/li>\n<li>Un chorro de sake o vino jerez<\/li>\n<li>Salm\u00f3n, kanikama, langostinos, aguacate, zanahorias y pepino para el relleno<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong>Comienza lavando bien el arroz y sec\u00e1ndolo en un lienzo con cuidado de no romperlo. Luego col\u00f3calo en una cacerola, t\u00e1palo con unos 700 cc de agua y d\u00e9jalo cocinando a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, siempre con la cacerola tapada, y bajando luego el fuego. Cocina hasta que absorba toda el agua, d\u00e9jalo reposar durante unos 5 minutos m\u00e1s y desm\u00f3ldalo sobre una fuente. El paso siguiente ser\u00e1 el de aderezarlo con el vinagre, el az\u00facar, la sal marina y un chorro de sake. <strong> <\/strong><\/p>\n<p>Debes tomar una esterilla para sushi y cubrirla con papel film, a la vez que colocas un alga nori sobre ella. C\u00fabrela de arroz, dejando uno de los bordes al descubierto. Para que tengas una idea, cada 150 gramos de arroz, un alga nori. Coloca el relleno sobre uno de los extremos. Aqu\u00ed puedes emplear tiras de salm\u00f3n, langostinos, zanahorias cocidas en tiras, pepino, kanikama o lo que consideres que puede ir bien.<\/p>\n<p>Luego ser\u00e1 el momento de enrollar el sushi. Debes ir ayud\u00e1ndote con la esterilla y presionando bien para que vaya form\u00e1ndose el roll. Cuando llegues, puedes cerrar el rollo mojando un poco el espacio libre para que se pegue con el resto del alga o, como muchos aconsejan, empleando algunos granos de arroz aplastados. El resto ser\u00e1 dejar que est\u00e9 bien fr\u00edo, cortar en rebanadas y acompa\u00f1ar con wasabi y un poco de salsa de soja.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: biomanantial.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: dieteticatodocampo.com.ar; innatia.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: gastronomiaycia.com; wikipedia.org<\/span><\/sup><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"> <\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguimos canalizando la energ\u00eda de Mercurio retr\u00f3grado, que inici\u00f3 el d\u00eda de ayer y seguir\u00e1 en retroceso alrededor de tres semanas. Un per\u00edodo en el que debes tener mucha presencia y foco si no quieres caer en sus trampas. 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