{"id":134704,"date":"2013-02-26T00:08:43","date_gmt":"2013-02-26T04:38:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=134704"},"modified":"2013-02-25T23:41:10","modified_gmt":"2013-02-26T04:11:10","slug":"apropiate-de-la-energia-de-virgo-con-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/apropiate-de-la-energia-de-virgo-con-cereales\/","title":{"rendered":"Apr\u00f3piate de la energ\u00eda de Virgo con cereales"},"content":{"rendered":"

\"cereales\"

Mi invitaci\u00f3n es para que desintoxiques tu cuerpo con las propiedades de los cereales.<\/p>\n

Se conocen desde la antig\u00fcedad y el nombre de \u00abcereales\u00bb les viene de la diosa Ceres, Diosa Romana de la Agricultura.<\/p>\n

Su cultivo marca en la humanidad un cambio importante en la forma de vida, pues significa el paso de la vida n\u00f3mada del hombre hacia la vida sedentaria. El trigo, como los dem\u00e1s cereales, fue consumido inicialmente crudo, luego se tost\u00f3, se moli\u00f3 y finalmente sufri\u00f3 un proceso de fermentaci\u00f3n de la harina elaborada con granos molidos para obtener el pan que consumimos actualmente. Si bien es cierto, que en algunas culturas el pan se consume sin fermentar.<\/p>\n

Los primeros panes que consumi\u00f3 el hombre, hace unos 12.000 a\u00f1os, eran a base de\u00a0cebada (Hordeum vulgare); eran oscuros y algo pesados, raz\u00f3n por la cual el trigo tom\u00f3 luego su lugar. Sin embargo en algunas regiones nunca dej\u00f3 de utilizarse: es el caso del pan \u00e1cimo de Medio Oriente, citado en la Biblia y usado por Jes\u00fas en \u201cla multiplicaci\u00f3n de los panes\u201d. Precisamente las primeras ostias de los cristianos se hac\u00edan con harina de cebada y agua. En la Roma imperial, los gladiadores eran llamados \u201chordearii\u201d, t\u00e9rmino que significa \u201ccomedor de cebada\u201d, en alusi\u00f3n a su alimento base (minestras de cebada) que les permit\u00eda disponer de buena dosis de fuerza y energ\u00eda.<\/p>\n

Pero la cebada no es solo energ\u00eda. En las escuelas filos\u00f3ficas, m\u00e9dicas y matem\u00e1ticas de los griegos, era el alimento recomendado por Plat\u00f3n, Hip\u00f3crates y Pit\u00e1goras para los alumnos, por ser ideal para promover la capacidad de pensar, concentrarse y atender las ense\u00f1anzas, estando prohibido el consumo de alimentos muy proteicos. Tambi\u00e9n los guerreros griegos consum\u00edan cebada, h\u00e1bito citado en la Il\u00edada y la Odisea. Tanto Hip\u00f3crates como Galeno recomendaban el agua de cebada en todas las enfermedades agudas.\"cebada\"

Gran cantidad de propiedades tiene la cebada: es emoliente, reconstituyente, digestiva, diur\u00e9tica, desintoxicante, t\u00f3nica, ligeramente vasoconstrictora, antiinflamatoria, laxante, alcalinizante, antis\u00e9ptica, mineralizante y galactagoga (incrementa la producci\u00f3n l\u00e1ctea). Es un cereal muy digerible. Estimula el sistema neurovegetativo, siendo aconsejado como t\u00f3nico nervioso y cardiaco. \u00datil tanto para el trabajo f\u00edsico, como para la tarea intelectual.<\/p>\n

La cebada es un cereal\u00a0refrescante, ideal para la primavera y el verano. Es indicado para las curas hep\u00e1ticas de primavera. Adem\u00e1s es\u00a0desintoxicante, sobre todo a nivel estomacal, intestinal y pulmonar. En el germen posee una sustancia (hordeina) que act\u00faa como\u00a0antis\u00e9ptico intestinal, siendo indicada en enteritis, colitis, diarreas, c\u00f3lera e infecciones varias.<\/p>\n

Receta del d\u00eda<\/strong><\/span> <\/strong><\/p>\n

\"minestra

\n

Minestra de cebada<\/strong><\/p>\n

Ingredientes
\n<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 2 tazas de cebada cocida.<\/li>\n
  • 1 taza de lentejas cocidas.<\/li>\n
  • 3 zanahorias ralladas gruesamente.<\/li>\n
  • 1 pimiento picado.<\/li>\n
  • 1 puerro.<\/li>\n
  • 1 cebolla.<\/li>\n
  • 1 tallo de apio.<\/li>\n
  • Hojas de laurel.<\/li>\n
  • Perejil.<\/li>\n
  • Salsa de soja.<\/li>\n
  • Aceite de oliva.<\/li>\n
  • Queso rallado vegetal.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    Sofre\u00edr el ajo y la cebolla. Agregar las verduras y cocinar 5 minutos revolviendo. Adicionar \u00bd litro de agua. Cuando suelta el hervor, agregar las lentejas, la cebada y las hojas de laurel. Cocinar a fuego suave por algunos minutos, adicionando al final la salsa de soja. Al servir en el plato, adicionar el perejil picado, el queso rallado vegetal y el aceite.<\/p>\n

    Receta: prama.com.ar
    \nIm\u00e1genes: poliavinspain.wordpress.com; en.wikipedia.org; agnesmacrobiotica.blogspot.com
    \nFuentes consultadas: prama.com.ar; en.wikipedia.org<\/sup><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La Luna entr\u00f3 de visita en la casa de la Diosa Ceres, quien mitol\u00f3gicamente representa la abundancia y la agricultura, tambi\u00e9n nos conecta con la energ\u00eda de Virgo y nos indica que es un d\u00eda para dedic\u00e1rselo al equipo de trabajo y al bienestar f\u00edsico. Mi invitaci\u00f3n es para que desintoxiques tu cuerpo con las […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":135649,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1212,2209,2128,695,1333,1002,4075,216,15303,697],"class_list":{"0":"post-134704","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cebada","9":"tag-cereal","10":"tag-cereales","11":"tag-cocina","12":"tag-cocinando","13":"tag-comida","14":"tag-dioses","15":"tag-energia","16":"tag-minestra-de-cebada","17":"tag-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}