{"id":136180,"date":"2013-03-08T00:08:53","date_gmt":"2013-03-08T04:38:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=136180"},"modified":"2013-03-23T11:35:36","modified_gmt":"2013-03-23T16:05:36","slug":"con-la-fuerza-y-el-espiritu-de-una-mujer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/con-la-fuerza-y-el-espiritu-de-una-mujer\/","title":{"rendered":"Con la fuerza y el esp\u00edritu de una Mujer"},"content":{"rendered":"

\"comer

Este elemento nos habla del coraz\u00f3n mismo del ser humano; de los deseos y temores ocultos en el fondo del lago. Conectar con el agua es atrever a sumergirnos y descubrir lo que hay en el fondo de nuestro coraz\u00f3n. Es dejarnos llevar por la intuici\u00f3n y percibir los sutiles cambios de la naturaleza.<\/p>\n

Sin duda caracter\u00edsticas que describen la pureza y el esp\u00edritu de una mujer, lo cierto es que tambi\u00e9n somos guerreras, luchadoras y apasionadas, caracter\u00edsticas que observamos en nuestro alimento de hoy, el Salm\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Estos Peces son verdaderamente admirables, nacen en aguas dulces, migran al oc\u00e9ano y vuelven a las aguas dulces con mucho esfuerzo y riesgo para procrear; se les atribuye la capacidad de volver al mismo sitio donde nacieron para reproducirse, algunos estudios recientes muestran que al menos un 90% de los salmones que remontan una corriente nacieron en ella. No se sabe c\u00f3mo se orientan, pero puede que su fino sentido del olfato reconozca la qu\u00edmica de su r\u00edo natal.<\/p>\n

Tambi\u00e9n utilizaremos las propiedades protectoras y purificadoras de la Sal<\/strong>, para conectar con nuestras ra\u00edces ancestrales, uniendo \u00e9stos dos ingredientes te recomiendo una exquisita receta, Salm\u00f3n en costra de sal<\/strong>, an\u00edmate a prepararla y rendir homenaje a la masa cr\u00edtica, mientras preparas y degustas este plato ten mucha presencia.<\/p>\n

\"pescado

El uso m\u00e1s primitivo de la sal es la conservaci\u00f3n de los alimentos, por lo cual en la antig\u00fcedad se trataba de un producto muy apreciado. Incluso se le lleg\u00f3 a llamar \u201coro blanco\u201d.<\/p>\n

De \u201csal\u201d viene la palabra salario, (del lat\u00edn salarium).\u00a0 \u00bfQu\u00e9 tiene que ver la sal con el salario?\u00a0 Sencillo: a los soldados de la antigua Roma se les retribu\u00eda su trabajo con una porci\u00f3n de sal.\u00a0 Cuando \u00e9stos sal\u00edan a la guerra salaban sus alimentos para mantenerlos en buen estado por largo tiempo.<\/p>\n

Se dice que la sal tiene por lo menos catorce mil usos ben\u00e9ficos diferentes. En cantidades adecuadas la sal ayuda a regular el ritmo cardiaco, previene espasmos musculares, evita la osteoporosis, regula el sue\u00f1o y mantiene el equilibrio de az\u00facar en la sangre. De hecho el cuerpo humano no puede vivir sin sal. Sin embargo el exceso en la ingesta de sal produce males como la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1Buen provecho!<\/p>\n

Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

\"salmon

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n