{"id":138112,"date":"2013-03-17T00:08:15","date_gmt":"2013-03-17T04:38:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=138112"},"modified":"2013-04-11T15:46:07","modified_gmt":"2013-04-11T20:16:07","slug":"verde-que-te-quiero-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/verde-que-te-quiero-verde\/","title":{"rendered":"\u201cVerde que te quiero verde\u201d"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-138781 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/201;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"verde que te quiero verde\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/verde-que-te-quiero-verde-300x241.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"201\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-138781\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"verde que te quiero verde\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/verde-que-te-quiero-verde-300x241.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"201\" \/><\/noscript>Hoy es un d\u00eda lleno de magia\u2026 Mercurio se torna directo mientras la masa cr\u00edtica se aviva con la celebraci\u00f3n se San Patricio.<\/p>\n<p>Los s\u00edmbolos de esta celebraci\u00f3n, un duende vestido de verde sobre unas monedas de oro, con un cetro de madera y los famosos tr\u00e9boles.<\/p>\n<p>Cuenta la historia\u2026 que piratas irlandeses tomaron como prisionero al joven Patricio de 16 a\u00f1os y lo vendieron como esclavo. Pas\u00f3 seis a\u00f1os en Irlanda, donde aprendi\u00f3 a hablar el idioma celta. Consigui\u00f3 fugarse y se march\u00f3 a Francia para prepararse para la vida mon\u00e1stica, y se orden\u00f3 sacerdote. Cuando contaba con 46 a\u00f1os de edad decidi\u00f3 volver a Irlanda para evangelizar a sus habitantes. Y all\u00ed permaneci\u00f3 casi tres d\u00e9cadas, hasta su muerte el 17 de marzo del a\u00f1o 461.<!--more--><\/p>\n<p>Una tradici\u00f3n cristiana dice que Patricio explicaba el misterio de la Sant\u00edsima Trinidad usando un tr\u00e9bol de tres hojas. Por eso ese d\u00eda se ha instaurado como costumbre llevar un tr\u00e9bol en la celebraci\u00f3n de su festividad. Tambi\u00e9n es habitual vestirse de color verde e incluso te\u00f1ir con este color la cerveza en honor a Irlanda, tambi\u00e9n apodada la \u00abIsla Esmeralda\u00bb.<\/p>\n<p>En cuanto a la gastronom\u00eda de la celebraci\u00f3n este es el \u00fanico d\u00eda que se hace una excepci\u00f3n para comer carne, si cae sobre un viernes durante la cuaresma, cuando la carne roja se evita, ya que el plato t\u00edpico de este d\u00eda para los irlandeses y todos los que celebran San Patricio, es la carne. Aunque tradicionalmente, el plato t\u00edpico era el bac\u00f3n con repollo, el bac\u00f3n fue sustituido por el corned beef a principios del siglo XIX, cuando los irlandeses, emigrantes en Nueva York, no se pod\u00edan permitir el bac\u00f3n. El \u201ccorned beef\u201d, una carne curada, es originaria de los jud\u00edos, quienes compart\u00edan barrio con los irlandeses. <strong> <\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-138780 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/154;margin: 6px; border: 0px; float: right;\" title=\"\u00d1oquis de espinaca y ricota\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/\u00d1oquis-de-espinaca-y-ricota-300x231.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"154\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-138780\" style=\"margin: 6px; border: 0px; float: right;\" title=\"\u00d1oquis de espinaca y ricota\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/\u00d1oquis-de-espinaca-y-ricota-300x231.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"154\" \/><\/noscript>Receta del d\u00eda<\/strong><\/span><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00d1oquis de espinaca y ricota<\/strong><\/p>\n<p><strong> Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">2 paquetes de espinacas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">300 grs de harina 000.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">2 huevos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">400 grs de ricota.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">20 grs de queso parmesano rallado.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">Sal marina y pimienta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: normal;\">Salsa de nata o crema de leche y queso<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p>Hervir la verdura en agua con sal previamente lavada y quitados los troncos. Dejar enfriar, escurrir y picar peque\u00f1o.<\/p>\n<p>Si tiene procesadora colocar todos los ingredientes menos la harina y obtener una pasta. Sino coloque en un bol la ricota con la espinaca picada fin\u00edsima, los huevos batidos con el queso rallado parmesano, salpimentar y mezclar hasta obtener una pasta.<\/p>\n<p>Incorporar de a poco la harina mezclando continuamente. La cantidad de harina depender\u00e1 de la consistencia de la masa, no tiene que pegarse en los dedos. Deber\u00e1 obtener una masa blanda y suave. No abuse de la harina sino quedar\u00e1n muy duros.<\/p>\n<p>Forme tiras redondeadas no muy gruesa pasando su mano por encima con suavidad y proceda a cortar en dados de 2 cm. Pasar los trozos por un tenedor o un rallador y marcar los dados sin apretar demasiado. Es solo para marcar, no es necesario presionar sino se aplastar\u00e1n.<\/p>\n<p>Echar los \u00f1oquis en abundante agua hirviendo en punto de ebullici\u00f3n con sal gruesa. Cuando el agua vuelva a romper el hervor comenzar\u00e1n a subir a la superficie, retire con la ayuda de una espumadera y sirva con salsa de nata o crema de leche con queso parmesano rallado.<strong> <\/strong><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: muyinteresante.es, recetas.mundorecetas.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: eneuropa.about.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Receta: euroresidentes.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy es un d\u00eda lleno de magia\u2026 Mercurio se torna directo mientras la masa cr\u00edtica se aviva con la celebraci\u00f3n se San Patricio. Los s\u00edmbolos de esta celebraci\u00f3n, un duende vestido de verde sobre unas monedas de oro, con un cetro de madera y los famosos tr\u00e9boles. 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