Passover es probablemente el m\u00e1s conocido de las fiestas jud\u00edas, sobre todo porque est\u00e1 relacionado con la historia cristiana (la \u00daltima Cena fue al parecer un seder de Pesaj), y porque muchas de sus celebraciones han sido reinterpretados por los cristianos como mesi\u00e1nico y los signos de Jes\u00fas.<\/p>\n

Passover comienza el d\u00eda 15 del mes jud\u00edo de Nissan.\u00a0Es el primero de los tres grandes festivales con importancia hist\u00f3rica y agr\u00edcola (los otros dos son Shavuot y Sucot).La agricultura, que representa el comienzo de la temporada de cosecha en Israel, pero se presta poca atenci\u00f3n a este aspecto de las vacaciones.\u00a0Las celebraciones de la Pascua de primaria est\u00e1n relacionados con el \u00c9xodo de Egipto despu\u00e9s de 400 a\u00f1os de esclavitud.\u00a0Esta historia es narrada en el \u00c9xodo, cap.\u00a01-15.\u00a0Muchas de las celebraciones de Pascua se instituy\u00f3 en los caps.\u00a012-15.<\/p>\n

El nombre de \u00abPassover\u00bb se refiere\u00a0en hebreo, es conocida como P\u00e9saj (que \u00abch\u00bb se pronuncia como en el escoc\u00e9s \u00ablago\u00bb), que se basa en la ra\u00edz hebrea que significa \u00abpasar por encima\u00bb.\u00a0La fiesta es tambi\u00e9n conocida como Jag \u00e9l-Aviv (la Fiesta de Primavera), Jag ha-matzoth (el Festival de matzahs), y Zeman Herutenu (el tiempo de nuestra libertad).<\/p>\n

Esta noche, con la salida de la primera estrella, comenzar\u00e1 Pesaj, la festividad m\u00e1s antigua del calendario lit\u00fargico jud\u00edo, que conmemora la salida de este pueblo de Egipto. \u201cFuimos esclavos y luchamos para conseguir la libertad, que siempre debe defenderse y celebrarse\u00bb, dijo a AIM el rabino de la comunidad en Paran\u00e1, Sebasti\u00e1n Vainstein.<\/p>\n

En Pesaj se celebran dos hechos: la liberaci\u00f3n de la esclavitud de Egipto, con el consiguiente nacimiento de la historia nacional del pueblo jud\u00edo, y la cosecha de la cebada, s\u00edmbolo de la relaci\u00f3n existente entre la tierra e Israel. Aunque en Israel la celebraci\u00f3n durar\u00e1 siete d\u00edas, en la di\u00e1spora ser\u00e1 de ocho, explic\u00f3 el rabino.<\/p>\n

La fecha marca adem\u00e1s el inicio de la primavera en Medio Oriente y por lo tanto, es entendida adem\u00e1s c\u00f3mo un momento apropiado para el cambio o la revitalizaci\u00f3n. Es a la vez la celebraci\u00f3n m\u00e1s complicada ya que rigen muchas reglas diet\u00e9ticas.<\/p>\n

Por ejemplo, durante los ocho d\u00edas que dura la celebraci\u00f3n no se pueden comer harinas leudantes ni derivados del trigo, avena o centeno. Adem\u00e1s, \u201cla cocci\u00f3n de algunos alimentos en particular debe realizarse en vajillas que no hayan tenido contacto con estos cereales\u201d.<\/p>\n

En di\u00e1logo con esta Agencia, el rabino destac\u00f3 que la preparaci\u00f3n familiar comienza 15 d\u00edas antes, oportunidad en que se realiza una limpieza minuciosa de la casa para eliminar todo lo que est\u00e9 relacionado con los alimentos prohibidos en estos d\u00edas. \u201cSe hace una limpieza minuciosa, un cambio de vajilla, y por eso desde hoya se utiliza la vajilla correspondiente para Pesaj\u201d. Pero para Vainstein no es un rito de purificaci\u00f3n, sino de limpieza.<\/p>\n

La historia<\/strong><\/p>\n

La historia se remonta m\u00e1s de 3,500 a\u00f1os. La Biblia llama a la festividad con dos nombres, uno es Pesaj (Pascua) en recuerdo al sacrificio pascual, ya que seg\u00fan cuenta el relato, Dios salte\u00f3 las casas hebreas castigando \u00fanicamente a los primog\u00e9nitos egipcios. El otro, Jag HaMatzot, fiesta de los panes \u00e1zimos que recuerda c\u00f3mo los jud\u00edos que hu\u00edan de la barbarie del Fara\u00f3n de Egipto debieron salir antes que el pan leude. Es por ello que una de las consignas es no comer pan, y en su lugar las finas matz\u00e1 hechas sin levadura.<\/p>\n

Tanto en la sinagoga como en los hogares la celebraci\u00f3n cobra una significaci\u00f3n especial, y el \u00e1nimo reflexivo se combina con alegr\u00eda en un clima familiar.<\/p>\n

La costumbre es reunirse en torno a una mesa con algunos elementos comestibles de diversas simbolog\u00edas, entonar canciones, realizar lecturas y transmitir as\u00ed de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n la experiencia del \u00e9xodo. Con mayor o menor rigurosidad religiosa esta es una tradici\u00f3n que se mantiene y se respeta.<\/p>\n

El seder<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esta tradici\u00f3n, el P\u00e9saj es una de las celebraciones m\u00e1s coloridas de la cultura hebrea, en la cual el hogar jud\u00edo es un protagonista fundamental. La ceremonia central, repleta de profundos simbolismos, es hogare\u00f1a y consiste en una cena festiva familiar que tiene un orden establecido (Seder).<\/p>\n

La cena recibe el nombre de \u00abseder\u00bb, que significa orden. \u201cIndica que ordenadamente nos relatar\u00e1n como fue la salida del pueblo jud\u00edo desde Egipto y por supuesto, el mismo texto tiene una integraci\u00f3n bastante actual sobre cu\u00e1l es el rol de la familia o de los padres\u201d, explic\u00f3 el rabino.<\/p>\n

Adem\u00e1s del relato de la epopeya, se beben cuatro copas de vino, los m\u00e1s peque\u00f1os formulan cuatro preguntas acerca del significado de la festividad, se bendice la presencia eterna de Jerusalem y se reza por la paz. \u201cLo importante en el relato es que hablan los protagonistas: hablan los padres pero los chicos tambi\u00e9n preguntan para conocer\u201d.<\/p>\n

El brindis da comienzo a un las comidas t\u00edpicas elaboradas por \u201cmanos expertas\u201d y transcurrir muchas horas en un reencuentro guiado por comentarios al estilo de \u201cmi bobe (abuela en idish) lo hac\u00eda mejor\u201d.<\/p>\n

Las velas marcan el inicio de la fiesta. En la mesa no puede faltar la bandeja en donde se colocan distintos elementos, como una pata de cordero o un hueso asado para recordar el sacrificio pascual; un huevo duro que simboliza la vida y el destino; una manzana rallada con canela con la que se recuerda el color de la arcilla, utilizada para construir pir\u00e1mides y ciudades egipcias.; verduras verdes, algunas de ellas amargas. Los dem\u00e1s elementos son: maror, karpas y jazeret, hierbas que recuerdan la amargura y sufrimiento de los antepasados.<\/p>\n