{"id":139363,"date":"2013-03-24T00:08:20","date_gmt":"2013-03-24T04:38:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=139363"},"modified":"2013-04-11T15:44:14","modified_gmt":"2013-04-11T20:14:14","slug":"romero-y-laurel-para-sumarte-a-la-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/romero-y-laurel-para-sumarte-a-la-tradicion\/","title":{"rendered":"Romero y Laurel para sumarte a la tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/laurel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-140356 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 173px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 173\/250;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Laurel\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/laurel-208x300.jpg\" alt=\"Laurel\" width=\"173\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-140356\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Laurel\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/laurel-208x300.jpg\" alt=\"Laurel\" width=\"173\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Inicia un recorrido de tradiciones en el marco de la celebraci\u00f3n de la Semana Santa, hoy es Domingo de Ramos, y vamos a conectar con la masa cr\u00edtica a trav\u00e9s de la fortaleza y la energ\u00eda sagrada manifiesta en las palmas, si tienes la oportunidad participa del ritual que te har\u00e1 parte de la historia.<\/p>\n<p>Para alimentar la energ\u00eda vamos a aderezar nuestras recetas con dos plantas de\u00a0 mucho contenido ancestral, uno es el Romero porque le atribuyen propiedades sanadoras y purificantes, y el otro es el Laurel, porque es la planta de los vencedores y de la victoria.<!--more--><\/p>\n<p><strong>El Laurel<\/strong><strong>:<\/strong><strong> <\/strong><strong>S\u00edmbolo de tradici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>Esta planta se asociaba a Dios y al sol, por lo que se la consideraba sagrada y ya en Delfos era utilizada por las pitonisas para profetizar, de all\u00ed su valor m\u00edstico.<\/p>\n<p>Cuenta la leyenda griega que la ninfa Dafne no cedi\u00f3 ante las peticiones amorosas del dios Apolo y que, en su huida, fue piadosamente convertida en\u00a0laurel para que \u00e9ste no la apresara, y por esto a Apolo (Dios del Sol) se le simboliza con la rama de laurel. Se dice que \u00e9se es el origen de la antigua costumbre de \u201claurear\u201d (coronar de laurel) a los h\u00e9roes y a los vencedores de las Olimpiadas.<\/p>\n<p>Con sus ramas se coronaban a los vencedores en la Antigua Roma y a\u00fan en la actualidad, a los vencedores de varias competencias se les entrega ramas de laureles en formas de coronas. El termino laureado (Ganador, premiado) viene de esto\u2026<\/p>\n<p>Antiguamente se quemaba en las habitaciones de los enfermos, hojas de laurel y mirra para purificar el ambiente, por eso se utilizaba en la Semana Santa para seguir la tradici\u00f3n. Aseguran que levanta el \u00e1nimo y fortalece la voluntad.<\/p>\n<p><strong>Romero Santo, Santo Romero<\/strong>. En sus verdes tallos esconde el don para sanar y la magia de la naturaleza. Refranes, poemas y canciones populares dan fe de la tradici\u00f3n milenaria que rodea a esta planta, uno de los tesoros de la flora mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<p>El romero simboliza el amor y la muerte. As\u00ed, las novias llevaban antiguamente coronas de romero entrelazado como talism\u00e1n para asegurar la prosperidad del matrimonio y se colocaba un ramo de romero entre las manos de los cad\u00e1veres como s\u00edmbolo de la inmortalidad del alma.\u00a0Durante la Semana Santa el romero se bendice en la Misa y se reparte despu\u00e9s entre los fieles mientras \u00e9stos cantan un antiguo romancero que dice \u201cRomero santo, santo romero \/ salga lo malo y entre lo bueno\u201d.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Receta del d\u00eda<\/strong><\/span><strong><br \/>\n<\/strong><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/pollo-al-romero-y-laurel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-140357 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/141;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Pollo al Romero y Laurel\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Pollo-al-Romero-y-Laurel-300x211.jpg\" alt=\"Pollo al Romero y Laurel\" width=\"200\" height=\"141\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-140357\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"Pollo al Romero y Laurel\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Pollo-al-Romero-y-Laurel-300x211.jpg\" alt=\"Pollo al Romero y Laurel\" width=\"200\" height=\"141\" \/><\/noscript><\/a>Pollo al Romero y Laurel<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><br \/>\nRinde para 4 personas<strong> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pollo de granja<\/li>\n<li>2 ramitas de romero<\/li>\n<li>1 cabeza de ajos<\/li>\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n<li>Pimienta blanca<\/li>\n<li>200 gramos de arroz<\/li>\n<li>2 calabacines<\/li>\n<li>2 manzanas<\/li>\n<li>2 cebolletas tiernas<\/li>\n<li>1 nuez de mantequilla<\/li>\n<li>Sal marina<\/li>\n<li>Aceite de canola<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong>Salpimentar el pollo, limpio y troceado, poner aceite de oliva en una cazuela, y empezar a rehogar, el pollo, a\u00f1adiremos, las hierbas, la cebolla y una manzana troceada, lo dejaremos que se vaya haciendo, hasta que nos quede doradito.<\/p>\n<p>Mientras tanto prepararemos el arroz, lo herviremos unos 12 minutos, lo lavaremos y lo reservaremos.<\/p>\n<p>Cortar la manzana en cuadritos, y rehogar en una sart\u00e9n con la nuez de mantequilla, hasta que la manzana empiece a estar un poquito blanda, a continuaci\u00f3n a\u00f1adiremos el arroz, le daremos unas vueltas en la sart\u00e9n y ya lo tendremos a punto.<\/p>\n<p>Con una mandolina, cortaremos el calabac\u00edn en rodajas finas, lo pondremos en una plancha bien caliente, un minuto vuelta y vuelta, a\u00f1adiremos un poquito de sal marina reci\u00e9n molida y ya podremos montar el plato.<\/p>\n<p>Poner un par de trozos de pollo, con un aro de cocina, montaremos el arroz. Untarlo con un poquito de aceite y colocar las tiras de calabac\u00edn, a\u00f1adir el arroz, con manzana y apretarlo un poquito, para que al sacar el aro no se desmorone.<\/p>\n<p>Podemos acompa\u00f1ar el pollo con cualquier ensalada.<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta cortes\u00eda de petitchef.es<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Imagen: es.123rf.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inicia un recorrido de tradiciones en el marco de la celebraci\u00f3n de la Semana Santa, hoy es Domingo de Ramos, y vamos a conectar con la masa cr\u00edtica a trav\u00e9s de la fortaleza y la energ\u00eda sagrada manifiesta en las palmas, si tienes la oportunidad participa del ritual que te har\u00e1 parte de la historia. 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