{"id":139635,"date":"2013-04-02T00:08:14","date_gmt":"2013-04-02T04:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=139635"},"modified":"2013-05-03T18:30:12","modified_gmt":"2013-05-03T23:00:12","slug":"kefir-la-vacuna-contra-la-ansiedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/kefir-la-vacuna-contra-la-ansiedad\/","title":{"rendered":"K\u00e9fir, la vacuna contra la ansiedad"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"attachment wp-att-141165\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/kefir-la-vacuna-contra-la-ansiedad\/attachment\/kefir\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-145834 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 225px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 225\/225;float: left; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"K\u00e9fir\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/K\u00e9fir.jpg\" alt=\"K\u00e9fir\" width=\"225\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-145834\" style=\"float: left; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"K\u00e9fir\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/K\u00e9fir.jpg\" alt=\"K\u00e9fir\" width=\"225\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>En varias ocasiones hemos visto c\u00f3mo los alimentos son el aliado perfecto para equilibrar las energ\u00edas que est\u00e1n activas, incluso algunos\u00a0 funcionan como ant\u00eddotos, o como una especie de \u201cvacuna\u201d que neutraliza\u00a0 todo aquello que nos impide ver con claridad el panorama.<\/p>\n<p>Hoy hay una fuerte hiperactividad lunar, aunado a la\u00a0 \u201cpresi\u00f3n\u201d que ejercen 4 planetas en el signo de Aries. Mi recomendaci\u00f3n es comer un alimento que funja como ant\u00eddoto lunar y que a su vez nos ayude a apagar el \u2013fuego- que algunos podr\u00edan experimentar durante el d\u00eda. \u00bfC\u00f3mo lo sabr\u00e1s? a trav\u00e9s de dolores de cabeza, ira, malestar, ansiedad o impulsividad.<!--more--><\/p>\n<p>Para evitar estos s\u00edntomas nada mejor que el <strong>K\u00e9fir<\/strong>, llamado err\u00f3neamente honguitos de yogurt, proviene de la palabra turca \u201cbendici\u00f3n\u201d, son gr\u00e1nulos con aspectos similares a un coliflor, de textura rugosa, color blanco o ligeramente amarillento y de consistencia el\u00e1stica.<\/p>\n<p>Una de las mayores bondades de este alimento es que presenta propiedades antivirales, anti-fungicidas y antibi\u00f3ticas, estimulando el sistema inmunol\u00f3gico. Previene el c\u00e1ncer de colon y reduce el colesterol gracias a los lactobacilos que posee.<\/p>\n<p>Est\u00e1 especialmente indicado en padecimientos del aparato digestivo, tales como \u00falceras, colitis ulcerosa, intolerancia g\u00e1strica, colon irritable, divert\u00edculos, entre otras.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Bizcocho de k\u00e9fir y pera<\/strong><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><a rel=\"attachment wp-att-141166\" href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/kefir-la-vacuna-contra-la-ansiedad\/attachment\/bizcocho-de-kefir-y-pera\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-145842 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/167;float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"Bizcocho de k\u00e9fir y pera\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Bizcocho-de-k\u00e9fir-y-pera-300x167.jpg\" alt=\"Bizcocho de k\u00e9fir y pera\" width=\"300\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-145842\" style=\"float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"Bizcocho de k\u00e9fir y pera\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Bizcocho-de-k\u00e9fir-y-pera-300x167.jpg\" alt=\"Bizcocho de k\u00e9fir y pera\" width=\"300\" height=\"167\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>125 g de yogur k\u00e9fir.<\/li>\n<li>3 huevos.<\/li>\n<li>1 vaso (el mismo del yogur) de aceite.<\/li>\n<li>3 vasos (el mismo del yogur) de harina.<\/li>\n<li>2 vasos de az\u00facar morena.<\/li>\n<li>1 sobre de levadura.<\/li>\n<li>1 pizca de sal marina reci\u00e9n molida\/<\/li>\n<li>1 pera.<\/li>\n<li>Un poco de nevaz\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Mezclar todos los ingredientes en el siguiente orden: huevos con k\u00e9fir, luego az\u00facar, aceite, harina con la levadura ya mezclada y la pizca de sal.<\/p>\n<p>Verter en un molde antiadherente o de silicona. Colocar la pera cortada en rodajas finitas sobre la masa. Hornear a 180\u00baC, durante 1 hora. Desmoldar, dejar enfriar y adornar con az\u00facar en polvo.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: petitchef.es<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: postres.variaditos.com; agroindustriahco.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Fuentes consultadas: agroindustriahco.com; Wikipedia.org<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En varias ocasiones hemos visto c\u00f3mo los alimentos son el aliado perfecto para equilibrar las energ\u00edas que est\u00e1n activas, incluso algunos\u00a0 funcionan como ant\u00eddotos, o como una especie de \u201cvacuna\u201d que neutraliza\u00a0 todo aquello que nos impide ver con claridad el panorama. 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