{"id":140185,"date":"2013-04-04T00:08:04","date_gmt":"2013-04-04T04:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=140185"},"modified":"2013-05-08T11:44:21","modified_gmt":"2013-05-08T16:14:21","slug":"estimula-tu-mente-con-un-superalimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/estimula-tu-mente-con-un-superalimento\/","title":{"rendered":"Estimula tu mente con un S\u00faperalimento"},"content":{"rendered":"

\"Superalimento\"

El empleo de la espirulina para la alimentaci\u00f3n no es algo nuevo, puesto que existen evidencias de que los aztecas las consum\u00edan procedentes del Lago de Texcoco. Asimismo, otras culturas de la zona del lago Chad, como los Kanenmbu, tambi\u00e9n inclu\u00edan en su dieta habitual spirulina en forma de galletas.<\/p>\n

Fue redescubierta en la d\u00e9cada de 1950 por una misi\u00f3n cient\u00edfica europea\u00a0 en el mismo lugar donde se ha dicho que tiene sus or\u00edgenes. La espirulina estaba siendo cosechada y vendida en forma de pastelillos secos llamados \u201cdih\u00e9\u201d en los mercados locales, donde los nativos la utilizaban como un alimento b\u00e1sico de muchas de sus comidas.<\/p>\n

Seg\u00fan diversos estudios, la spirulina estimula el sistema inmunitario, alivia los s\u00edntomas de la rinitis al\u00e9rgica, regula la presi\u00f3n arterial, reduce el colesterol, puede ayudar a disminuir el riesgo de embolia cerebral y combinada con selenio demostr\u00f3 tener potencial anticancer\u00edgeno<\/p>\n

Estudios recientes reportan la posibilidad que tiene de fortalecer el sistema inmunitario. La presencia de alto contenido en \u00e1cidos grasos polinsaturados y su acci\u00f3n hipocolesterol\u00e9mica constituyen, sin duda, ventajas adicionales en la preservaci\u00f3n de la salud. Por \u00faltimo, favorece la funci\u00f3n renal al eliminar sustancias t\u00f3xicas del organismo y reduce los efectos colaterales de algunos f\u00e1rmacos. Al parecer, los efectos beneficiosos de la espirulina radican en la acci\u00f3n sin\u00e9rgica de sus componentes, los que no presentan efectos secundarios ni crean dependencia.<\/p>\n

Frecuentemente recurrimos a consumir prote\u00ednas vegetales cuando queremos bajar de peso, solemos comer nueces, frijoles, lentejas y productos de soya. Pues de las fuentes anteriormente mencionadas de prote\u00edna ninguna se compara con la potente prote\u00edna de la espirulina. La espirulina es de 65 a 71 por ciento de prote\u00edna total en comparaci\u00f3n con la carne, que contiene solo el 22 por ciento, y las lentejas son solo el 26 por ciento.<\/p>\n

Adem\u00e1s de ser rica en prote\u00ednas, la espirulina es una excelente fuente de amino\u00e1cidos esenciales y minerales f\u00e1cilmente asimilables por el cuerpo. Tendr\u00edas que consumir s\u00f3lo dos cucharadas de espirulina como un sustituto a la prote\u00edna de tus alimentos.<\/p>\n

As\u00ed que no hay excusas para no consumir las espirulinas, en ensaladas, en suplementos o en tus recetas\u2026<\/p>\n

Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

Papas con Spirulina<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n