{"id":140204,"date":"2013-04-07T00:08:59","date_gmt":"2013-04-07T04:38:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=140204"},"modified":"2013-05-08T10:48:57","modified_gmt":"2013-05-08T15:18:57","slug":"una-receta-para-revivir-memorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/una-receta-para-revivir-memorias\/","title":{"rendered":"Una receta para revivir memorias"},"content":{"rendered":"

\"Arroz\"

Arroz con leche
\nMe quiero casar
\nCon una viudita
\nde la capital.<\/p>\n

Que sepa coser
\nQue sepa bordar
\nQue ponga la mesa
\nEn su santo lugar.<\/p>\n

El Arroz con leche es un plato que ha roto las fronteras de muchos pa\u00edses deleitando millones de paladares, en Argentina, Uruguay, Guatemala, Costa Rica, Espa\u00f1a, Portugal, Venezuela, Panam\u00e1, Per\u00fa, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Chile, Rep\u00fablica Dominicana, Puerto Rico, Ecuador y M\u00e9xico es muy tradicional, generalmente se le agregan pasas y canela. Tambi\u00e9n es com\u00fan incorporarle yemas de huevo y vino Oporto. La receta original, fue creada en Espa\u00f1a, mediante arroz, leche y canela. Despu\u00e9s, se export\u00f3 a Sudam\u00e9rica debido al comercio y poblaci\u00f3n que emigraba al territorio americano.<\/p>\n

Hay una variedad de arroz con leche llamada \u201carroz emperatriz\u201d en la que se le a\u00f1aden yemas de huevo. En algunas regiones se acostumbra agregarle pasas de ciruela o de uva. Se dice que el arroz con leche sana las heridas del alma y alegra el d\u00eda<\/strong>, seg\u00fan afirman los habitantes de Costa Rica.<\/p>\n

En los pa\u00edses anglosajones y n\u00f3rdicos se suele aromatizar con vainilla, en los mediterr\u00e1neos con canela, con azafr\u00e1n en Ir\u00e1n, con cardamomo en el norte de la India\u2026<\/p>\n

Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Arroz con Leche<\/strong><\/p>\n

\"Arroz