{"id":142899,"date":"2013-04-16T00:08:26","date_gmt":"2013-04-16T04:38:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=142899"},"modified":"2013-05-04T23:13:59","modified_gmt":"2013-05-05T03:43:59","slug":"comer-verde-es-saber-que-comes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/comer-verde-es-saber-que-comes\/","title":{"rendered":"Comer verde es saber qu\u00e9 comes"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146024 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/225;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"come verde\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/come-verde-300x270.jpg\" alt=\"come verde\" width=\"250\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146024\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"come verde\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/come-verde-300x270.jpg\" alt=\"come verde\" width=\"250\" height=\"225\" \/><\/noscript>\u201cComer verde es saber qu\u00e9 comes, de d\u00f3nde viene lo que comes y qu\u00e9 efecto tiene en tu cuerpo\u201d.<\/p>\n<p>Hoy vamos a utilizar la fuerza del Universo para alimentarnos de \u201cenerg\u00eda viva\u201d\u2026 Ayer entr\u00f3 Venus en su propia casa de Tauro, este signo es representado por el color verde y su animal es el Toro, en la antig\u00fcedad, era el s\u00edmbolo sagrado de la vida, motivo por el que se le veneraba (Apis, en la simbolog\u00eda egipcia).<\/p>\n<p>Mi recomendaci\u00f3n es comer alimentos verdes, \u00e9stos adem\u00e1s de conectar con la energ\u00eda de Venus equilibran el cuerpo y sirven de t\u00f3nico.<!--more--><\/p>\n<p>Hip\u00f3crates usaba ung\u00fcentos y b\u00e1lsamos de diferentes colores y el m\u00e9dico \u00e1rabe Avicena, en el siglo IX escribi\u00f3 sobre las propiedades del color en el tratamiento de las enfermedades.<\/p>\n<p>Las verduras de hoja verde, por su contenido en magnesio y clorofila, ayudan a resolver trastornos como las contracturas musculares y la anemia.<\/p>\n<p>Sensaciones habituales de cansancio, tensi\u00f3n muscular e incluso calambres o temblores musculares, que se acent\u00faan m\u00e1s por la noche, pueden ser consecuencia de la deficiencia mineral de magnesio (tambi\u00e9n de potasio). Muchas personas se ven reflejadas en estos s\u00edntomas, que no revelan la existencia de enfermedad, pero s\u00ed una sensaci\u00f3n de persistente malestar, por el cansancio que supone para el organismo la tensi\u00f3n muscular constante.<\/p>\n<blockquote><p>El doctor Clemente Orellana se\u00f1ala que es importante consumir a diario los alimentos verdes porque previenen el c\u00e1ncer de colon y de intestino, por la fibra que estos poseen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Si se analizan los h\u00e1bitos alimentarios actuales, no es dif\u00edcil que a medio y largo plazo se refleje f\u00edsica y ps\u00edquicamente la falta de estos minerales. Son las verduras de hoja verde, los frutos secos, las legumbres y los cereales integrales (principalmente el germen de los cereales), los alimentos en los que abundan. Pero comer verduras, y sobre todo, comer cada d\u00eda las dos raciones de hortalizas o verduras aconsejadas por los organismos de salud p\u00fablica y nutrici\u00f3n, sigue siendo una asignatura pendiente para gran parte de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La poca costumbre de comer este tipo de alimentos a diario, y menos a\u00fan frutos secos y alimentos integrales, pueden explicar la aparici\u00f3n a largo plazo de cansancio permanente y lesiones musculares, o la sensaci\u00f3n de agarrotamiento y de piernas pesadas e hinchadas.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te presento algunos alimentos verdes que no deben faltar en tu ingesta diaria\u2026<\/p>\n<ul>\n<li><strong>El kiwi:<\/strong> Protege los ojos, evita la formaci\u00f3n de cataratas. Cuida a la piel de los rayos ultravioletas. Fortalece el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>La lechuga:<\/strong> Es la verdura que menor cantidad de calor\u00edas tiene. Es recomendable para bajar de peso porque ayuda a mitigar el apetito, entre otras cosas.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>El lim\u00f3n:<\/strong> Es diur\u00e9tico, una buena fuente de vitamina C, por lo que previene la gripe. Es cicatrizante de heridas. Desintoxica internamente el cuerpo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>El pepinillo:<\/strong> Tiene m\u00e1s del 50% de agua, por lo que ayuda a la hidrataci\u00f3n. Es diur\u00e9tico. Ayuda a la relajaci\u00f3n de la piel. Es bueno para bajar de peso.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>El apio: <\/strong>Tiene vitamina A, C, E y potasio. Es un aliado para frenar la ansiedad por la comida. Ayuda a los pacientes que sufren de hipertensi\u00f3n arterial.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Cebiche verde<\/strong><\/p>\n<p><strong> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146030 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/170;float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"Cebiche verde\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/cebiche-verde-300x204.jpg\" alt=\"Cebiche verde\" width=\"250\" height=\"170\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146030\" style=\"float: right; margin: 3px; border: 0px;\" title=\"Cebiche verde\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/cebiche-verde-300x204.jpg\" alt=\"Cebiche verde\" width=\"250\" height=\"170\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hierbabuena.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Menta.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Perejil.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Albahaca.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Cilantro.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Aceituna verde sin hueso.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Chile verde.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Chiles serranos.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>1 diente de ajo.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>1 cebolla.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Sal de grano o de mar.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Pimienta.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Pescado robalo, huachinango o blanco.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>Nachos o tortillas mexicanas.<strong><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p>Moler en una licuadora hierbabuena, menta, perejil, albahaca, cilantro, aceituna verde sin hueso, epazote o chile verde, chile serranos desvenados, un diete de ajo y cebolla con lim\u00f3n y un chorrito de aceite de oliva. Debe quedar como una especie de pasta verde. Posteriormente agrega una pisca de sal de grano o mar y pimienta.<\/p>\n<p>El pescado -que puede ser un robalo, huachinango o blanco-, se corta en peque\u00f1os cubos y\u00a0 se pone a coser en jugo de lim\u00f3n, durante 1 hora. Pasado este tiempo, escurre el lim\u00f3n (pero no lo tires), y m\u00e9zclalo con cuidado con la que preparaste antes. Dejar reposar en el refrigerador media hora antes de servir. Sirve el cebiche en caballitos de tequila, decorado con una fresa rebanada encima, y con totopos reci\u00e9n salidos del horno.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: fansdelplaneta.gob.mx; <\/span><a href=\"http:\/\/www.veoverde.com\/\"><span style=\"color: #888888;\">www.veoverde.com<\/span><\/a><span style=\"color: #888888;\">; cepvi.com; cocinavideo.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: traslaciencia5radio.blogspot.com; streetgourmetla.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Receta: esquirelat.com<\/span><\/sup><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"> <\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cComer verde es saber qu\u00e9 comes, de d\u00f3nde viene lo que comes y qu\u00e9 efecto tiene en tu cuerpo\u201d. 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