{"id":144403,"date":"2013-05-03T00:08:00","date_gmt":"2013-05-03T04:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=144403"},"modified":"2013-05-03T18:01:20","modified_gmt":"2013-05-03T22:31:20","slug":"sopa-para-sanar-y-regenerarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/sopa-para-sanar-y-regenerarte\/","title":{"rendered":"Sopa para sanar y regenerarte"},"content":{"rendered":"

\"celebracion_cruz_de_mayo\"

<\/strong>Hoy les invito a conectar con dos energ\u00edas muy protag\u00f3nicas en el Universo\u2026<\/p>\n

Tradici\u00f3n, fe y gastronom\u00eda se unen para exaltar la Celebraci\u00f3n de la Cruz de Mayo<\/strong>:<\/p>\n

Muchas regiones en el mundo siguen las costumbres que engalanan \u00e9ste d\u00eda de fiesta, cuyo origen es una antigua tradici\u00f3n cristiana seg\u00fan la cual, en el a\u00f1o 324 de nuestra era, la madre del emperador Constantino, Helena de Constantinopla, habr\u00eda encontrado en Bizancio la cruz de madera en la que muri\u00f3 Jesucristo.<\/p>\n

En Chile es tradici\u00f3n que los habitantes de la casa colaboren con alg\u00fan dinero o alimento<\/strong> que ser\u00e1 distribuido entre los pobres. Tanto en Ecuador como en el Salvador la celebraci\u00f3n se inicia colocando una cruz de \u201cpalo de jiote\u201d Esta es adornada con papel de \u201cchina\u201d, recortando en forma de \u201ctoallas, cortinas, cadenas, churritos\u201d, con fruta de la estaci\u00f3n<\/strong> como mangos, jocotes, mara\u00f1ones, naranjas, cocos, aguacates y con flores de coyol. El ritual de adorar la cruz se hace en la propia casa o en cada casa ajena que se visita: Se arrodilla uno y se persigna (hace la se\u00f1al cat\u00f3lica de la Cruz) y toma un fruto y se lo come.<\/p>\n

En Espa\u00f1a suelen celebrar agregando distintas tradiciones seg\u00fan la regi\u00f3n, sin embargo la forma m\u00e1s popular es la elaboraci\u00f3n de las \u00abcruces de brezo\u00bb o \u00abcruces de monte\u00bb y las \u00abcruces de tela\u00bb. Se trata de creaciones ef\u00edmeras de gran belleza en las que se mezclan los colores, las formas, los juegos de luces, los olores a diferentes plantas arom\u00e1ticas como la lavanda<\/strong> (Lavandula stoechas) y el tomillo,<\/strong> los sonidos de las cascadas del agua o la m\u00fasica de los tradicionales mayos y el sabor de las t\u00edpicas \u00abfrutas de sart\u00e9n\u00bb.<\/p>\n

En Paraguay, la aborigen guaran\u00ed con la presencia de elementos naturales: el \u00e1rbol o gruta del laurel y las chipas (hecha de harina de mandioca o ma\u00edz<\/strong>) entre las formas: los animales. Estos son elementos de la madre tierra que simbolizan el culto a la fertilidad y a la vida.<\/a><\/p>\n

Sopa para sanar y regenerarte\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

Por otro lado, cerraremos con broche de oro el especial de Sopas de pollo para alimentar el alma, con un alimento menospreciado por su apariencia pero rico en propiedades\u2026 Las patas de pollo nos servir\u00e1n para conectar con la energ\u00eda de la Luna (est\u00f3mago) quien se une a Neptuno (pies) y a su vez tejen alianzas con Saturno (huesos-rodillas).<\/p>\n

Sopa de patas de pollo<\/strong><\/p>\n

<\/strong>Si bien hemos le\u00eddo d\u00edas anteriores que la sopa entona el est\u00f3mago y facilita la digesti\u00f3n, agreg\u00e1ndole las patas de pollo es una excelente fuente de col\u00e1geno, tambi\u00e9n sirve para subir las plaquetas en casos de dengue, pues hay que ponerse manos a la obra con esta receta para ayudar en la pronta recuperaci\u00f3n de los afectados.<\/p>\n

\"sopa_de_patas_de_pollo\"

Las patas de pollo son una delicia para los chinos y se han convertido en un gran negocio para algunos de nuestros pa\u00edses latinoamericanos. \u00a0En la cocina china<\/strong>, las patas de pollo suelen ser una opci\u00f3n en los restaurantes dim sum, servidas como garras de f\u00e9nix o fenghuang (f\u00e9nix chino). Las patas de pollo se fr\u00eden o cuecen al vapor primero para hincharlas antes de estofarlas o cocerlas a fuego lento en una salsa condimentada con jud\u00edas negras fermentadas, pasta de jud\u00eda y az\u00facar. A veces se usan patas de pato en dim sum en lugar de patas de pollo. Las patas de pato con mostaza, que se sirven a menudo con vinagre, pimienta verde fresca y ajo machacado, es una ensalada y aperitivo popular.<\/p>\n

En la cocina de M\u00e9xico<\/strong> las patas de pollo son un ingrediente popular, en particular c\u00f3mo parte de sopas y platillos. En ocasi\u00f3n son acompa\u00f1adas de mole u otras salsas. Tambi\u00e9n son populares c\u00f3mo botana d\u00f3nde se mastica la piel blanda tras ser cocidas las patas.<\/p>\n

Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n

Para conectar con la energ\u00eda de la Cruz de Mayo<\/strong>, a trav\u00e9s de los alimentos come frutas, pl\u00e1tano, yuca, trigo, granos\u2026<\/p>\n

Y si deseas regenerarte y sanar emociones toma Sopa de Patas de Pollo.<\/strong><\/p>\n

Sopa de Patas de Pollo
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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

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