{"id":146959,"date":"2013-05-08T00:08:36","date_gmt":"2013-05-08T04:38:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=146959"},"modified":"2013-05-07T15:14:37","modified_gmt":"2013-05-07T19:44:37","slug":"eclipse-de-sol-para-llenarte-de-luz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/eclipse-de-sol-para-llenarte-de-luz\/","title":{"rendered":"Eclipse de Sol para llenarte de Luz"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146974 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/164;float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"maiz\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/1a375bac435ff8725605d372447974e5-300x197.jpg\" alt=\"maiz\" width=\"250\" height=\"164\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146974\" style=\"float: left; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"maiz\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/1a375bac435ff8725605d372447974e5-300x197.jpg\" alt=\"maiz\" width=\"250\" height=\"164\" \/><\/noscript>El d\u00eda de ma\u00f1ana ocurrir\u00e1 el tan esperado Eclipse Anular de Sol, este fen\u00f3meno marca un antes y un despu\u00e9s, viene de la mano de eventos inesperados que surgen para reafirmar nuestra identidad, son d\u00edas para tener presencia, porque tus acciones ser\u00e1n trascendentales\u2026 Es por ello que en <strong><em>Cocinando con los Dioses<\/em><\/strong> te invito a depurar tu organismo y realizar cambios en tus h\u00e1bitos alimenticios, dirigidos a encontrar el balance cuerpo-mente-esp\u00edritu.<!--more--><\/p>\n<p>Como es costumbre en cada Eclipse de Sol les invito a comer alimentos que contengan su luz como el ma\u00edz, su diversidad, sus propiedades y su historia, esto lo hace el ingrediente ideal para conectar con la energ\u00eda del Universo.<\/p>\n<p>Guillermo Bonf\u00edl Batalla se\u00f1alo: <em>\u201cEl ma\u00edz es una planta humana, cultural en el sentido m\u00e1s profundo del t\u00e9rmino, porque no existe sin la intervenci\u00f3n inteligente y oportuna de la mano; no es capaz de reproducirse por s\u00ed misma. M\u00e1s que domesticada, la planta del ma\u00edz fue creada por el trabajo humano\u201d. <\/em>Los antiguos pobladores de Huastecapan fueron los primeros que lo domesticaron y cultivaron llam\u00e1ndolo to-nacayo, que significa \u201cnuestra carne\u201d, porque su leyenda dec\u00eda que el hombre fue hecho por los dioses \u00fanicamente de ma\u00edz. Los aztecas transformaron el nombre huasteco y lo llamaron tsintli, aludiendo el alimento a los dioses o teosintli.<\/p>\n<p>Hoy comeremos una variedad de ma\u00edz que ha sido el sustento de todas las civilizaciones, es el m\u00e1s utilizado para hacer panes y harinas\u2026<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Ma\u00edz harinoso<\/strong><\/span><\/p>\n<p>El endosperma de los ma\u00edces harinosos est\u00e1 compuesto casi exclusivamente de un almid\u00f3n muy blando. Es el ma\u00edz predominante en las zonas altas de la regi\u00f3n andina y de M\u00e9xico. Los tipos de ma\u00edces harinosos muestran gran variabilidad en color de grano y textura. Estos ma\u00edces son casi \u00fanicamente usados como alimento humano y algunas razas se utilizan para la preparaci\u00f3n de platos especiales y bebidas.<\/p>\n<p>Toma durante el d\u00eda infusiones de las barbas del Ma\u00edz, para conectar con la energ\u00eda del Sol.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><strong>Receta del D\u00eda<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Pan de ma\u00edz<\/strong><\/p>\n<p><strong> Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de harina de trigo todo uso.<strong> <\/strong><\/li>\n<li>1 tazas de harina de ma\u00edz harinoso.<strong><\/strong><\/li>\n<li><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146975 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/168;float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"pan_de_maiz\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pan_de_maiz-300x201.jpg\" alt=\"pan_de_maiz\" width=\"250\" height=\"168\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-146975\" style=\"float: right; margin: 6px; border: 0px;\" title=\"pan_de_maiz\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/pan_de_maiz-300x201.jpg\" alt=\"pan_de_maiz\" width=\"250\" height=\"168\" \/><\/noscript>\u2154\u00a0 taza de az\u00facar morena.<strong><\/strong><\/li>\n<li>1 cucharadita de sal marina reci\u00e9n molida.<strong><\/strong><\/li>\n<li>1 cucharada de polvo de hornear.<strong><\/strong><\/li>\n<li>2 huevos.<strong><\/strong><\/li>\n<li>1 taza de leche.<strong><\/strong><\/li>\n<li>1 barra de mantequilla, derretida.<strong><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p>Pre-calienta el horno a 350 F. Engrasa un molde redondo de 10 pulgadas con la mitad\u00a0 de la barra mantequilla derretida.<\/p>\n<p>En un envase grande, combina la harina de trigo, harina de ma\u00edz, la sal\u00a0 y el\u00a0 polvo de hornear. Agrega los huevos, leche, el az\u00facar y la otra mitad de la mantequilla derretida, m\u00e9zclalo bien, luego vi\u00e9rtelo en el molde, ya preparado.<\/p>\n<p>Horn\u00e9alo por 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: sazonboricua.com<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #888888;\"> Im\u00e1genes: cocinadelvago.blogspot.com; tiposde.org<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El d\u00eda de ma\u00f1ana ocurrir\u00e1 el tan esperado Eclipse Anular de Sol, este fen\u00f3meno marca un antes y un despu\u00e9s, viene de la mano de eventos inesperados que surgen para reafirmar nuestra identidad, son d\u00edas para tener presencia, porque tus acciones ser\u00e1n trascendentales\u2026 Es por ello que en Cocinando con los Dioses te invito a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":146974,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1051,695,1333,1002,4075,216,1033,15807,1060,1683,697],"class_list":{"0":"post-146959","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-chicha-morada","9":"tag-cocina","10":"tag-cocinando","11":"tag-comida","12":"tag-dioses","13":"tag-energia","14":"tag-maiz","15":"tag-maiz-harinoso","16":"tag-maiz-morado","17":"tag-pan","18":"tag-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146959"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}