{"id":16497,"date":"2010-01-19T00:03:47","date_gmt":"2010-01-19T04:33:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=16497"},"modified":"2010-01-19T07:42:57","modified_gmt":"2010-01-19T12:12:57","slug":"tres-deidades-en-un-mismo-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/tres-deidades-en-un-mismo-alimento\/","title":{"rendered":"Tres deidades en un mismo alimento."},"content":{"rendered":"

\"Caracol\"

Su coraza (Saturno), su carne (Venus ) y su gen\u00e9tica (Sol ) le hacen el alimento ideal para penetrar en la magia de lo oculto a simple vista.<\/p>\n

En la Edad Media los caracoles eran consumidos frecuentemente, una de las razones era que \u00abesta carne no romp\u00eda ni infring\u00eda la abstinencia cuaresmal\u00bb. En esa \u00e9poca se com\u00edan los caracoles fritos con aceite y cebolla, en brochetas o hervidos. En algunos monasterios europeos lleg\u00f3 a ser un plato habitual.<\/p>\n

Y si nos remontamos a \u00e9pocas a\u00fan m\u00e1s antiguas, lo de comer caracoles, viene de tiempos antiguos. Los romanos los criaban ya, en huertos especiales, a los que llamaban \u201ccoclearia\u201d. Sin embargo, el primer comedor de caracoles fue uno de nuestros antepasados de las cavernas, pues contra los que algunos creen, el hombre prehist\u00f3rico se alimentaba en muchos casos de frutos silvestres, insectos y moluscos. As\u00ed en excavaciones prehist\u00f3ricas es f\u00e1cil encontrar restos de conchas de estos animales.<\/p>\n

Hay diversas y variadas referencias a los caracoles en la bibliograf\u00eda gastron\u00f3mica antigua, siendo unas de las primeras alusiones, lo aparecido en el \u201cLibro del arte de cocina\u201d publicado en 1614 por Diego Granado en el que ya se daban detalladas instrucciones de c\u00f3mo limpiar, purgar y conservar los caracoles as\u00ed como prepararlos fritos y guisados.<\/p>\n

Ya en el siglo XX en la mayor\u00eda de los libros publicados aparecen recetas de caracoles.
\nHoy en d\u00eda el consumo de caracoles es un plato t\u00edpico asociado a ciertas festividades y plato de lujo en restaurantes especializados como los famosos \u00abescargots\u00bb, los caracoles de la cocina francesa.<\/p>\n

En caso de resultarle dif\u00edcil el consumo de caracoles por la posici\u00f3n geogr\u00e1fica en la que se encuentre, deguste unos exquisitos mejillones, y acomp\u00e1\u00f1elos con su contorno preferido. Ellos tambi\u00e9n le ayudar\u00e1n a conectar con las energ\u00edas activas en el Universo.<\/p>\n

Alimento Recomendado:<\/strong> Caracoles, mejillones.<\/p>\n

Para tomar: <\/strong>Infusiones calientes.<\/p>\n

Propiedades de los Alimentos:<\/strong><\/p>\n

El caracol<\/strong> es un alimento muy saludable dado su bajo\u00a0aporte de calor\u00edas (100 gramos de carne de caracol aportan \u00fanicamente 60-80 calor\u00edas) y\u00a0su baja composici\u00f3n de grasas, y, por contra, aporta prote\u00ednas y minerales: calcio, magnesio, manganeso, zinc, yodo, cobre y azufre.<\/p>\n

Propiedades antioxidantes y regenerativas: <\/strong>Contrariamente a lo que se cree, la baba de caracol no tiene propiedad alguna que sea beneficiosa para los humanos. La principal funci\u00f3n de la baba es facilitar el desplazamiento. Pero ante la amenaza de una agresi\u00f3n medioambiental como radiaciones o estr\u00e9s mec\u00e1nico, el caracol segrega una sustancia para proteger su cuerpo: \u00e9sta secreci\u00f3n es la que distintos estudios han demostrado que tiene propiedades antioxidantes y regenerativas.<\/p>\n

\"Mejillones\"

Posee un \u00edndice cal\u00f3rico que indica que c<\/em>ada 100 gramos de carne de mejill\u00f3n aporta a la dieta unas 60 calor\u00edas. Adem\u00e1s aporta un elevado contenido en vitaminas A, B , C y P, as\u00ed como calcio, magnesio y yodo. Por su bajo \u00edndice cal\u00f3rico, es ideal para aquellas personas que deseen llevar a cabo una dieta adelgazante sin renunciar a los placeres de la buena mesa. Al mejill\u00f3n, tambi\u00e9n se le atribuyen cualidades afrodis\u00edacas.<\/p>\n

El Jengibre<\/strong> es el alimento perfecto, que le ayudar\u00e1 a apropiarse de las energ\u00edas mientras aprovecha sus propiedades.<\/p>\n

Se lo considera un alimento perfecto: tiene calcio, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo y potasio. Es un antiestam\u00ednico natural, y como mucho de los trastornos inflamatorios afectan a todo el organismo, se recomienda comerlo siempre que se pueda. Es expectorante, sudor\u00edfico y antidepresivo.<\/p>\n

Infusiones de Jenjibre<\/strong><\/p>\n

Una cucharadita de jengibre reci\u00e9n rallado en una taza de agua hirviendo a la que se agrega una cucharada de miel y el jugo de medio lim\u00f3n.<\/p>\n

Jengibre reci\u00e9n rayado, leche caliente y miel. Ayuda a conciliar el sue\u00f1o de manera que hay que beberlo antes de ir a dormir.<\/p>\n

\"Indicador

\"Caracol\"

Alimento Recomendado: <\/strong>Caracoles, mejillones.
\nPara tomar:<\/strong> Infusi\u00f3n de Jengibre.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16498,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[2366,17189,2367,2369,2374,1305,2370,2368,1053,2376,2377,2375,2371],"class_list":{"0":"post-16497","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-caracol","9":"tag-cocinando-con-los-dioses","10":"tag-edad-media","11":"tag-infusiones-calientes","12":"tag-infusiones-de-jenjibre","13":"tag-jengibre","14":"tag-mejillon","15":"tag-mejillones","16":"tag-propiedades","17":"tag-propiedades-del-caracol","18":"tag-propiedades-del-mejillon","19":"tag-vitaminas","20":"tag-vitaminas-a"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}