{"id":169233,"date":"2013-07-31T00:08:29","date_gmt":"2013-07-31T04:38:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=169233"},"modified":"2013-07-30T16:52:18","modified_gmt":"2013-07-30T21:22:18","slug":"iniciemos-el-festival-de-la-pachamama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/iniciemos-el-festival-de-la-pachamama\/","title":{"rendered":"Iniciemos el Festival de la Pachamama"},"content":{"rendered":"

\"papas

La divinidad Pachamama representa a la Tierra, pero no solo el suelo o la tierra geol\u00f3gica, as\u00ed como tampoco solo la naturaleza; es todo ello en su conjunto. No est\u00e1 localizada en un lugar espec\u00edfico, pero se concentra en ciertos lugares como manantiales, vertientes, o apacheta. Pero es una deidad inmediata y cotidiana, que act\u00faa directamente, por presencia y con la cual se dialoga permanentemente, ya sea pidi\u00e9ndosele sustento o disculp\u00e1ndose por alguna falta cometida en contra de la tierra y todo lo que nos provee.<\/p>\n

Hoy comeremos alimentos de la tierra que nos conecten con la naturaleza, y la tradici\u00f3n. Por ejemplo, dar\u00e9 inicio a este especial con los tub\u00e9rculos para que echemos ra\u00edces con ingenio<\/a> durante este mes.<\/p>\n

La\u00a0tierra<\/b>\u00a0nutre y sustenta. Acoge las semillas y las nutre para hacerlas crecer. Representa el crecimiento, la creatividad, el dinero, el nacimiento, la muerte, los bienes materiales, la fertilidad, las rocas, animales, \u00e1rboles, los cristales, las runas, el misterio y la fortaleza.<\/p>\n

La Papa<\/b><\/span><\/p>\n

Los exploradores y conquistadores espa\u00f1oles encontraron en el Nuevo mundo muchas plantas consumidas en Am\u00e9rica que ellos no conoc\u00edan y que hoy constituyen una parte esencial de la nutrici\u00f3n en el mundo entero. Pero ninguno de los nuevos vegetales ha tenido tanta importancia para Europa como las papas.<\/p>\n

Adem\u00e1s de su versatilidad en la cocina, las propiedades de la papa se aplican en usos medicinales caseros. Tanto cruda como cocida, en pur\u00e9, suele usarse para madurar for\u00fanculos.<\/p>\n

El jugo que se extrae de la papa rallada tiene un poder cicatrizante que se puede usar en el tratamiento de llagas e infecciones de la piel. Las rodajas crudas se usan para calmar los ardores de la piel cuando se tom\u00f3 demasiado sol o se ponen en la frente para dolores de cabeza.<\/p>\n

Asadas, gratinadas, rellenas, fritas o cocidas. En ensaladas, en sopas, pur\u00e9s y guisos, como guarnici\u00f3n o formando croquetas, las posibilidades culinarias de la papa son ilimitadas. Est\u00e1 presente en la comida m\u00e1s simple y suculenta. Adem\u00e1s de nutritiva y sabrosa es una de las hortalizas m\u00e1s baratas y populares.<\/p>\n

Receta del D\u00eda <\/b><\/span><\/b><\/p>\n

Papas Gratinadas<\/b><\/p>\n

\"Receta