{"id":169903,"date":"2013-08-04T00:08:03","date_gmt":"2013-08-04T04:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=169903"},"modified":"2013-08-05T08:55:51","modified_gmt":"2013-08-05T13:25:51","slug":"que-nadie-te-invada-alimenta-tu-energia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/que-nadie-te-invada-alimenta-tu-energia\/","title":{"rendered":"Que nadie te invada\u2026 Alimenta tu energ\u00eda"},"content":{"rendered":"<p align=\"left\"><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/sabiduria-ancestral\/attachment\/ajiaco-7\" rel=\"attachment wp-att-169865\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-169865 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/184;float: left; margin: 6px;\" alt=\"ajiaco\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/ajiaco-300x221.jpg\" width=\"250\" height=\"184\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-169865\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"ajiaco\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/ajiaco-300x221.jpg\" width=\"250\" height=\"184\" \/><\/noscript><\/a>Seguimos celebrando la tierra con el Festival de la Pachamama, estamos viviendo d\u00edas en el que nuestros frutos, ra\u00edces y patrimonio cobran vida, es momento de tomar las riendas y evitar la \u201cinvasi\u00f3n\u201d que se encuentra activa <a href=\"http:\/\/wp.me\/p3Cddp-I6j\" target=\"_blank\">en el Universo\u2026<!--more--><\/a><\/p>\n<p align=\"left\">Hoy a trav\u00e9s de esta secci\u00f3n quiero invitarles a canalizar las energ\u00edas con la fuerza de la energ\u00eda Lunar que se encuentra en C\u00e1ncer, signo al que pertenece nuestro historial gen\u00e9tico, representa la figura materna y nuestros ancestros, mi recomendaci\u00f3n es sanar la memoria celular con una receta que nos ayudar\u00e1 a recuperar nuestro equilibrio energ\u00e9tico.<!--more--><\/p>\n<p align=\"left\">Esta receta es el Ajiaco porque contiene\u2026<\/p>\n<p align=\"left\">Pollo por la Luna.<br \/>\nY Papa por el elemento tierra muy presente en el Universo.<\/p>\n<p align=\"left\">La\u00a0<strong>tierra<\/strong>\u00a0nutre y sustenta. Acoge las semillas y las nutre para hacerlas crecer. Representa el crecimiento, la creatividad, el dinero, el nacimiento, la muerte, los bienes materiales, la fertilidad, las rocas, animales, \u00e1rboles, los cristales, las runas, el misterio y la fortaleza.<\/p>\n<p align=\"left\">Para conectar con elemento tierra nada mejor que comer ra\u00edces o tub\u00e9rculos por ello comeremos el Ajiaco que consiste usualmente en una sopa o guiso a base de diversos ingredientes s\u00f3lidos como legumbres o tub\u00e9rculos picados en trozos, y trozos peque\u00f1os de diversas carnes. Dependiendo de la zona o el pa\u00eds puede incluir o no aj\u00ed.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/sabiduria-ancestral\/attachment\/ajiaco-bogotano-2\" rel=\"attachment wp-att-169866\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-169866 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/198;float: right; margin: 6px;\" alt=\"ajiaco bogotano\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/ajiaco-bogotano-300x237.jpg\" width=\"250\" height=\"198\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-169866\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"ajiaco bogotano\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/ajiaco-bogotano-300x237.jpg\" width=\"250\" height=\"198\" \/><\/noscript><\/a>Ajiaco bogotano<br \/>\n<\/b><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 Pechugas de pollo o un pollo despresado.<\/li>\n<li>1\/2 libra de Papa criolla (amarilla, peque\u00f1a, consistencia harinosa) cortada en cubos.<\/li>\n<li>1\/2 libra de papa sabanera (de consistencia firme) cortada en cubos.<\/li>\n<li>1\/2 libra de papa pastusa (de consistencia harinosa) cortada en rodajas.<\/li>\n<li>2 mazorcas de ma\u00edz tierno, cortadas en dos.<\/li>\n<li>1\/4 libra de ma\u00edz tierno desgranado.<\/li>\n<li>1\/4 de libra de arveja verde.<\/li>\n<li>1 Cebolla cabezona grande.<\/li>\n<li>1 rama grande de cebolla larga.<\/li>\n<li>1 Tomate maduro rojo.<\/li>\n<li>2 dientes grandes de Ajo.<\/li>\n<li>2 cucharadas de Mantequilla.<\/li>\n<li>Hojas de guascas.<\/li>\n<li>Sal marina y Pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Crema de leche.<\/li>\n<li>Alcaparras.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"left\"><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p align=\"left\">Se funde la mantequilla en una olla y se sofr\u00ede la cebolla cabezona y la cebolla larga finamente picadas hasta que est\u00e9n transparentes, se a\u00f1aden el tomate pelado, sin semillas y finamente picado y los dientes de ajo machacados. En este guiso se sofr\u00ede el pollo hasta que est\u00e9 dorado y se a\u00f1ade agua hasta que est\u00e9n cubiertas las presas (4 litros, aproximadamente).<\/p>\n<p align=\"left\">Se deja hervir a fuego alto durante media hora. Se retira el pollo y se reserva. Se a\u00f1aden la papa sabanera, las arvejas verdes y las mazorcas de ma\u00edz tierno. Se deja hervir media hora m\u00e1s y se a\u00f1aden la papa criolla, la papa sabanera, el ma\u00edz desgranado y las hojas de guascas. Se deja hervir hasta que espese, a fuego alto (media hora, aproximadamente). Se condimenta con sal y pimienta al gusto. Se sirve en plato hondo con el pollo desmechado. Cada comensal a\u00f1ade crema de leche y alcaparras al gusto.<\/p>\n<p align=\"left\">Se sirve acompa\u00f1ado de Arroz blanco, tajada de Aguacate y arepa paisa peque\u00f1a (de ma\u00edz peto blanco).<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Im\u00e1genes: nescafe.cl; restaurantes.com.co<\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\"> Receta: colombia.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguimos celebrando la tierra con el Festival de la Pachamama, estamos viviendo d\u00edas en el que nuestros frutos, ra\u00edces y patrimonio cobran vida, es momento de tomar las riendas y evitar la \u201cinvasi\u00f3n\u201d que se encuentra activa en el Universo\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":169944,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[14033,4398,1333,1002,4075,843,697],"class_list":{"0":"post-169903","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-ajiaco","9":"tag-ajiaco-bogotano","10":"tag-cocinando","11":"tag-comida","12":"tag-dioses","13":"tag-pollo","14":"tag-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}