{"id":170971,"date":"2013-08-14T00:08:45","date_gmt":"2013-08-14T04:38:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=170971"},"modified":"2013-08-13T16:25:35","modified_gmt":"2013-08-13T20:55:35","slug":"espinacas-para-tu-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/espinacas-para-tu-cerebro\/","title":{"rendered":"Espinacas para tu cerebro"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-171018 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 249px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 249\/250;float: left; margin: 6px;\" alt=\"espinacas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2aa47db76b2bc75c73b943c83a6b9d9d.jpg\" width=\"249\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-171018\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"espinacas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/2aa47db76b2bc75c73b943c83a6b9d9d.jpg\" width=\"249\" height=\"250\" \/><\/noscript>Amanecemos con una hermosa <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/codex\/luna-en-cuarto-creciente-y-sus-efectos\" target=\"_blank\">Luna Creciente<\/a>, es un momento para darle impulso a todo lo que deseemos d\u00e9 frutos y crecimiento, hoy vamos a engranar esta energ\u00eda fortaleciendo a Urano para sintonizar con la genialidad que le otorga a Mercurio porque est\u00e1n en un aspecto de conciliaci\u00f3n, para hacerlo se me ocurre comer Espinaca, y lograremos tal como Popeye aumentar nuestra fuerza y genialidad.<!--more--><\/p>\n<p dir=\"ltr\">En la crisis econ\u00f3mica americana de los a\u00f1os 30 del pasado siglo naci\u00f3 \u201cPopeye\u201d, un personaje de dibujos animados que simbolizaba la fuerza y el optimismo. Su fortaleza y energ\u00eda se deb\u00edan a su dieta basada en el consumo de espinacas creando en el colectivo la suficiente Masa Cr\u00edtica\u00a0como para magnetizar ese saludable alimento. Gracias a Popeye, el consumo creci\u00f3 en EEUU un 33%. La ciudad de Crystal City (Texas) levant\u00f3 una estatua en honor del marino animado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Lo curioso es que un peque\u00f1o error en la historia provoc\u00f3 uno de los grandes mitos de los alimentos: el hierro de la espinaca, que en realidad es mucho menor del pensado. Este error se debe a que el contenido de hierro de la espinaca no fue registrado correctamente por un cient\u00edfico alem\u00e1n Erich von Wolf, quien se equivoc\u00f3 al colocar el separador decimal al realizar un estudio del alimento.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Sin embargo, las espinacas es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparaci\u00f3n con las carnes, aporta pocas calor\u00edas y no contiene grasas. Es tambi\u00e9n rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la lute\u00edna, convirti\u00e9ndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del da\u00f1o celular. Sus tallos son m\u00e1s ricos en fibra que las hojas.<\/p>\n<p>Consiente tu cuerpo y tu cerebro con una buena porci\u00f3n de espinacas\u2026 Dale rienda suelta a tu imaginaci\u00f3n y deja fluir tu genialidad, es muy probable que consigas una Eureka!<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong><span style=\"font-size: large;\">Receta del D\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>\u00d1oquis de espinacas<\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-171019 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 195px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 195\/250;float: right; margin: 6px;\" alt=\"\u00f1oquis de espinacas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/\u00f1oquis-de-espinacas.jpg\" width=\"195\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-171019\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"\u00f1oquis de espinacas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/\u00f1oquis-de-espinacas.jpg\" width=\"195\" height=\"250\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Entre 500grs y 600grs de espinacas (al blanquear las espinacas se reducen mucho).<\/li>\n<li>80 grs de queso rallado parmesano.<\/li>\n<li>3 huevos.<\/li>\n<li>1 cucharadita de maicena.<\/li>\n<li>200 grs de Harina todo uso o 000.<\/li>\n<li>Sal marina y pimienta.<\/li>\n<li>Nuez moscada.<\/li>\n<\/ul>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Limpiar con abundante agua las espinacas separando las hojas de los troncos. Cuando est\u00e9n tiernas, retirar y dejar enfriar. Escurrir y picar bien fino o pasar por la procesadora hasta obtener una crema de espinacas.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">A\u00f1adir a las espinacas la f\u00e9cula de ma\u00edz y los huevos batidos con el queso rallado. Salpimentar y agregar 3 cucharadas de pan rallado junto con un poquito de nuez moscada.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Incorporar la harina de a poco, no toda solo la necesaria. La pasta debe quedar con algo de humedad pero no pegarse a los dedos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Formar tiras redondeadas no muy gruesa pasando tu mano por encima con suavidad y procede a cortar en dados de 2 cm. Pasar los trozos por un tenedor o un rallador y marcar los dados sin apretar demasiado. Es solo para marcar, no es necesario presionar sino se aplastar\u00e1n.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">Echar los \u00f1oquis en abundante agua hirviendo en punto de ebullici\u00f3n con sal gruesa. Cuando el agua vuelva a romper el hervor comenzar\u00e1n a subir a la superficie, retira con la ayuda de una espumadera y sirve con salsa de tomates.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: euroresidentes.com<\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\">Im\u00e1genes: hayrecetas.com; sodahead.com<\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\">Fuentes consultadas: zonadiet.com; latercera.com; Wikipedia.org<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amanecemos con una hermosa Luna Creciente, es un momento para darle impulso a todo lo que deseemos d\u00e9 frutos y crecimiento, hoy vamos a engranar esta energ\u00eda fortaleciendo a Urano para sintonizar con la genialidad que le otorga a Mercurio porque est\u00e1n en un aspecto de conciliaci\u00f3n, para hacerlo se me ocurre comer Espinaca, y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":171018,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[16311,1333,1002,4075,1034,6216,697],"class_list":{"0":"post-170971","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-noquis-de-espinacas","9":"tag-cocinando","10":"tag-comida","11":"tag-dioses","12":"tag-espinaca","13":"tag-genialidad","14":"tag-receta"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/171018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}