{"id":172729,"date":"2013-09-01T00:08:14","date_gmt":"2013-09-01T04:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=172729"},"modified":"2013-08-30T16:32:24","modified_gmt":"2013-08-30T21:02:24","slug":"arroz-de-encuentros-en-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/arroz-de-encuentros-en-familia\/","title":{"rendered":"\u201cArroz de encuentros\u201d en familia"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-172801 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/178;float: left; margin: 6px;\" alt=\"Arroz de encuentro\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro.jpg\" width=\"250\" height=\"178\" data-srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro.jpg 566w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro-100x70.jpg 100w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-172801\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"Arroz de encuentro\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro.jpg\" width=\"250\" height=\"178\" srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro.jpg 566w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/arroz-de-encuentro-100x70.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/noscript>Iniciamos el mes de <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/efemerides\/pulso-del-tiempo\/septiembre-3\" target=\"_blank\">Septiembre<\/a> por todo lo alto, en un d\u00eda domingo, d\u00eda del Sol \u201cSun-day\u201d en el que debemos reconfortarnos y cargar nuestras bater\u00edas para fortalecer nuestra identidad. As\u00ed mismo, nuestro segundo astro de luz, la Luna, se encuentra a\u00fan en su signo (C\u00e1ncer), haciendo de \u00e9ste un d\u00eda espectacular para pasarlo en familia, y disfrutar de los consentidos m\u00e1s peque\u00f1os con alegr\u00eda y entusiasmo.<\/p>\n<p>La recomendaci\u00f3n es que preparen un \u201c<b>Arroz de encuentros o sancocho de gallina<\/b>\u201d, con todas las sobras de la semana, y vegetales frescos que tengas a la mano. As\u00ed seguiremos con nuestro especial de <b>Reciclaje&#8230;<!--more--><\/b><\/p>\n<p>El\u00a0reciclaje es un proceso fisicoqu\u00edmico o mec\u00e1nico que consiste en someter a una materia o un producto ya utilizado a un ciclo de tratamiento total o parcial para obtener una\u00a0materia prima\u00a0o un nuevo producto. Tambi\u00e9n se podr\u00eda definir como la obtenci\u00f3n de materias primas a partir de desechos, introduci\u00e9ndolos de nuevo en el\u00a0ciclo de vida\u00a0y se produce ante la perspectiva del agotamiento de recursos naturales, macro econ\u00f3mico y para eliminar de forma eficaz los desechos.<\/p>\n<p><strong>Nota:<\/strong> Hoy no debes cocinar a la ligera, ni degustar comida chatarra\u2026 Cocina con presencia y mucho amor.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Sancocho de Gallina<\/b><\/p>\n<p><b> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-172802 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/169;float: right; margin: 6px;\" alt=\"sancocho de gallina\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3de52e56a621419d2600c245f1bd3178.jpg\" width=\"250\" height=\"169\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-172802\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"sancocho de gallina\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/3de52e56a621419d2600c245f1bd3178.jpg\" width=\"250\" height=\"169\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 gallina grande en presas (eliminar exceso de grasa y lavar con lim\u00f3n)<\/li>\n<li>3 kilos de verduras surtidas (ocumo chino, ocumo blanco, \u00f1ame, auyama, yuca, mapuey, topocho verde (pl\u00e1tano), etc.)<\/li>\n<li>3 jojotos tiernos, picados en trozos<\/li>\n<li>2 ajoporros (parte blanca y algo de lo verde)<\/li>\n<li>2 cebollas cortadas en dos<\/li>\n<li>8 dientes de ajos enteros<\/li>\n<li>1 compuesto (perejil, cilantro, apio Espa\u00f1a, ceboll\u00edn, hierba buena, etc.)<\/li>\n<li>\u00bd taza de perejil y cilantro picadito para adornar.<\/li>\n<li>4 aj\u00ed dulces.<\/li>\n<li>Sal marina y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Aceite onotado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b> Preparaci\u00f3n: <\/b><\/p>\n<p>En una olla grande, cocina la gallina durante 60 minutos, acompa\u00f1ada de la cebolla picada en dos, los ajoporro, los dientes de ajo, aj\u00ed dulce, una pizca de sal y unos gramos de pimienta.<\/p>\n<p>Saca las presas, cuela el caldo. Coloca nuevamente en la olla, la gallina, las verduras y los jojotos troceados, agrega 4 dientes de ajo triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las verduras ablanden.<\/p>\n<p>En el momento de apagar el fuego, adiciona el atado de compuesto que se elimina antes de servir.<\/p>\n<p>Una vez servido el plato, adorna con perejil y cilantro picadito (opcional).<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Im\u00e1genes: ellahoy.es<\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\"> Receta:\u00a0oti-elmendiariovenezolano.blogspot.com<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciamos el mes de Septiembre por todo lo alto, en un d\u00eda domingo, d\u00eda del Sol \u201cSun-day\u201d en el que debemos reconfortarnos y cargar nuestras bater\u00edas para fortalecer nuestra identidad. 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