{"id":173833,"date":"2013-09-11T00:08:06","date_gmt":"2013-09-11T04:38:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=173833"},"modified":"2013-09-10T15:07:54","modified_gmt":"2013-09-10T19:37:54","slug":"regenerate-con-la-alcachofa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/regenerate-con-la-alcachofa\/","title":{"rendered":"Regen\u00e9rate con la Alcachofa"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-173898 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/170;float: left; margin: 6px;\" alt=\"Alcachofas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alcachofas.jpg\" width=\"250\" height=\"170\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-173898\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"Alcachofas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/alcachofas.jpg\" width=\"250\" height=\"170\" \/><\/noscript>Venus la Diosa del amor y la belleza entra en el signo de las profundidades y los misterios, Escorpio, d\u00e1ndole al colectivo la posibilidad de transformarse.<\/p>\n<p>Por ello hoy en Cocinando con los Dioses voy a recomendarles un alimento venusino, la alcachofa porque encierra muchos secretos y misterios como la energ\u00eda activa y es ideal para reciclar porque es regeneradora.<!--more--><\/p>\n<p>Esta planta (o los cardos de los que procede) podr\u00eda ser originaria de Egipto o del Norte de \u00c1frica. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y romanos. Al parecer se le otorgaban poderes afrodis\u00edacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y despu\u00e9s transformada por este en alcachofera.<\/p>\n<p>Durante la Edad Media no se conoc\u00eda la alcachofera, y se piensa que en esta \u00e9poca, del cultivo sucesivo de los cardos, los horticultores poco a poco los transformaron hasta conseguir la alcachofera. La alcachofa goza de importantes cualidades medicinales en el tratamiento de numerosas enfermedades, debido especialmente a sus propiedades alcalinizantes.<\/p>\n<p>Es muy recomendable en las convalecencias, as\u00ed como para los que sufren de anemias, cirrosis, debilidad general y raquitismo, muy particular en los ni\u00f1os. Para estos casos no solamente se utiliza la misma hortaliza, sino tambi\u00e9n se aprovecha el agua en que fue cocida, preparando diferentes sopas nutritivas.<strong><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Algunas opciones para reciclar de la Alcachofa<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Las hojitas de la planta,\u00a0<\/b>cortar las hojas del tama\u00f1o de una pinza, raspar con un cuchillo, cocer 5 minutos, utilidad para acompa\u00f1ar junto el coraz\u00f3n y jam\u00f3n, en la menestra o\u00a0 solitas van bien rebozadas en tempura y acompa\u00f1adas con salsa de soja.<\/p>\n<p><b>Las hojitas de la cabeza,\u00a0<\/b>Recuperar las m\u00e1s blancas y acompa\u00f1ar en caldos de verduras, de pollo o los de la paella, as\u00ed lograr\u00e1s apropiarte de las estupendas propiedades medicinales, recordemos que es buena para el h\u00edgado y para el esp\u00edritu.<\/p>\n<p><b>El tallo,\u00a0<\/b>pela el tallo la parte verde con el cuchillo, mismas t\u00e9cnicas y utilidades que las hojitas de la planta.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Crema de tallos de alcachofa<\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-173899 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/158;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Crema de tallos de alcachofas\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/crema-de-tallos-de-alcachofas.jpg\" width=\"250\" height=\"158\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-173899\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Crema de tallos de alcachofas\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/crema-de-tallos-de-alcachofas.jpg\" width=\"250\" height=\"158\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 cucharadas soperas de cebolla picada.<\/li>\n<li>\u00bc diente de ajo picadito.<\/li>\n<li>\u00bc taza queso panela untable.<\/li>\n<li>12 tallos de alcachofa.<\/li>\n<li>4 tazas caldo bien sazonado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Acitrona la cebolla en un sart\u00e9n y despu\u00e9s agrega el ajo, d\u00e9jalo 60 segundos. Incorpora los tallos de alcachofa rebanados y los salteas durante 2 minutos. En la licuadora pones todo esto y le agregas suficiente caldo para poderlo licuar y lo cuelas. Ahora agregas el queso, el resto del caldo y lo vuelves a licuar. Ponle sal y pimienta al gusto, lleva a ligero hervor todo junto.<\/p>\n<p>\u00a1Listo! Ya tienes tu crema de alcachofa y todav\u00eda tienes las alcachofas para prepararlas.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Fuente consultada: <a href=\"http:\/\/club-santarita.com\/\"><span style=\"color: #888888;\">club-santarita.com<\/span><\/a><\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\"> Imagen: otramedicina.com; webosfritos.es<\/span><\/sup><br \/>\n<sup><span style=\"color: #888888;\"> Receta: melodijolola.com<\/span><\/sup><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venus la Diosa del amor y la belleza entra en el signo de las profundidades y los misterios, Escorpio, d\u00e1ndole al colectivo la posibilidad de transformarse. 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