{"id":176818,"date":"2013-10-11T00:08:15","date_gmt":"2013-10-11T04:38:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=176818"},"modified":"2013-10-10T14:20:28","modified_gmt":"2013-10-10T18:50:28","slug":"en-honor-a-ti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-ti\/","title":{"rendered":"En honor a ti&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176855 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 240px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 240\/161;float: left; margin: 10px 6px;\" alt=\"Con los pies sobre la tierra\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/con-los-pies-sobre-la-tierra.jpg\" width=\"240\" height=\"161\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176855\" style=\"float: left; margin: 10px 6px;\" alt=\"Con los pies sobre la tierra\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/con-los-pies-sobre-la-tierra.jpg\" width=\"240\" height=\"161\" \/><\/noscript>Hoy, con la Luna en Capricornio, vamos a <strong>poner los pies en la TIERRA. <\/strong>Para ello nada mejor que trabajar los 4 elementos. Ellos est\u00e1n presentes en nuestro cuerpo, en los alimentos y hasta en las actividades que realizamos, son un ingrediente fundamental para encontrar el equilibrio ideal\u2026 Veamos c\u00f3mo podemos alimentarnos seg\u00fan los 4 elementos.<!--more--><\/p>\n<blockquote><p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176854 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 130px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 130\/119;margin: 6px; float: right;\" alt=\"agua y aceite\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/87d24fdca85a21883c3b47acfca71864.jpg\" width=\"130\" height=\"119\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176854\" style=\"margin: 6px; float: right;\" alt=\"agua y aceite\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/87d24fdca85a21883c3b47acfca71864.jpg\" width=\"130\" height=\"119\" \/><\/noscript>Fuego:<\/b> jengibre.<\/p>\n<p><b>Tierra:<\/b> casabe, ceboll\u00edn.<\/p>\n<p><b>Aire:<\/b> entusiasmo.<\/p>\n<p><b>Agua:<\/b> aceite de oliva con una dosis de amor, as\u00ed se invierte el dicho que dice \u201ccomo el agua y el aceite\u201d.<\/p>\n<p>Como ya se sabe el agua y el aceite no son muy buenos amigos y no se mezclan. En la imagen se puede ver como un chorro de aceite entra en contacto con el agua sin disolverse, manteniendo bien claras sus fronteras.<\/p><\/blockquote>\n<p>Ahora bien, \u00bfpor qu\u00e9 son inmiscibles el agua y el aceite?<\/p>\n<p>El agua disuelve m\u00e1s sustancias que cualquier otro l\u00edquido, por lo que se le suele llamar\u00a0<i>solvente universal<\/i>, pero existe una familia de sustancias que el agua aborrece y rehuye invariablemente como lo son los aceites. Ni tan siquiera se arrima lo suficiente a una gota de aceite como para mojarla.<\/p>\n<p>La raz\u00f3n de ello se encuentra en lo m\u00e1s \u00edntimo de su ser, en su propia naturaleza.\u00a0Cada mol\u00e9cula de\u00a0agua est\u00e1 compuesta por tres \u00e1tomos: dos de hidr\u00f3geno y uno de ox\u00edgeno (H2O). La atracci\u00f3n que experimentan entre s\u00ed, la fuerza de cohesi\u00f3n que las mantiene unidas, es muy\u00a0especial: deriva de la polaridad que caracteriza a las mol\u00e9culas, como si de un mont\u00f3n de min\u00fasculos imanes se tratase, con sus polos negativos y sus polos positivos.<\/p>\n<p>Por su parte el aceite est\u00e1 formado por grandes mol\u00e9culas integradas por muchos \u00e1tomos de carbono e hidr\u00f3geno, careciendo de \u00e1tomos de ox\u00edgeno. No son en absoluto sustancias polares, no poseen ning\u00fan atractivo para tentar a una mol\u00e9cula de agua. Igual ser\u00eda acercar un im\u00e1n a un trozo de madera. No ocurrir\u00eda nada.<\/p>\n<p>S\u00f3lo cuando una sustancia est\u00e9 formada por \u00e1tomos y mol\u00e9culas con carga el\u00e9ctrica (similares a las del agua) podr\u00e1 llamar su atenci\u00f3n. Primero la mojar\u00e1, la engullir\u00e1 despu\u00e9s y, finalmente, acabar\u00e1 por disolverla.<\/p>\n<p>As\u00ed que hoy vamos a sintonizar con Capricornio, vamos a poner los pies sobre la tierra, a razonar un poco sobre la forma en que debemos plantearnos la vida\u2026 \u00bfQu\u00e9 nos falta para hacer? Plant\u00e9ate el \u201cderecho al sue\u00f1o\u201d. Los sue\u00f1os no son un placer, son un motivo, un impulso, un deseo a cumplir.<\/p>\n<p>Hoy en Cocinando con los Dioses los invito a comer casabe con jengibre, ceboll\u00edn y un toque de aceite de oliva, con una dosis de amor y entusiasmo. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/p>\n<p><b>Casabe con jengibre<\/b><b><\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176852 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/206;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Casabe con jengibre\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/casabe.jpg\" width=\"250\" height=\"206\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-176852\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Casabe con jengibre\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/casabe.jpg\" width=\"250\" height=\"206\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 trozos de Casabe grandes (en casa siempre tenemos trozos como tri\u00e1ngulos de 20cm).<\/li>\n<li>2 Cucharadas de ceboll\u00edn bien picadito.<\/li>\n<li>2 Cucharadas de jengibre rallado.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>Sal marina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Precalienta el horno a unos 150 \u00baC<\/p>\n<p>Toma cada trozo de casabe y col\u00f3calos sobre una bandeja para el horno<\/p>\n<p>Espolvoreamos el ceboll\u00edn, jengibre, aceite de oliva y sal al gusto.<\/p>\n<p>Coloca esto en el horno hasta que se tueste un poco m\u00e1s el casabe y se impregne de todos los sabores, esto tomar\u00e1 unos 5 min.<\/p>\n<p>Ahora si eres m\u00e1s osado(a) y quieres preparar tu propio casabe casero lleno de todo el sabor del jengibre y el ceboll\u00edn, a continuaci\u00f3n te dir\u00e9 como hacerlo, realmente no es tan dif\u00edcil como pareciera.<\/p>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Yuca fresca.<\/li>\n<li>Ceboll\u00edn bien picadito.<\/li>\n<li>Jengibre rallado.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>Sal marina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Pelamos y lavamos muy bien la yuca.<\/p>\n<p>Rallamos la yuca por el lado m\u00e1s fino del rallador.<\/p>\n<p>Usamos un pa\u00f1ito de algod\u00f3n y con el exprimimos bien la yuca, para sacarla la mayor cantidad que liquido posible.<\/p>\n<p>Esparcimos esto sobre una bandeja y la colocamos al Sol por unas 2 horas, para que nos ayude a secar la yuca rallada. Luego metemos la bandeja en la nevera como por una hora m\u00e1s. Esto lo hacemos porque la nevera nos ayudar\u00e1 a terminar de sacar la humedad que pueda quedar.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 150 \u00baC<\/p>\n<p>Llevamos un sart\u00e9n antiadherente a fuego medio y esparcimos sobre \u00e9l una capa fina de la harina de yuca.<\/p>\n<p>Lo dejamos 1 minuto por cada lado o hasta que ambos lados tengan un color dorado p\u00e1lido.<\/p>\n<p>Ahora coloca en una bandeja de alambre el casabe espolvorea con el ceboll\u00edn, jengibre, sal al gusto y aceite de oliva.<\/p>\n<p>Lleva al horno por unos 5 a 10 minutos m\u00e1s o hasta que veas el casabe de un tono dorado.<\/p>\n<p>Puedes com\u00e9rtelo as\u00ed solo, o acompa\u00f1arlo con lo que prefieras, puedes hacerlos para una fiesta como pasapalos, puedes hacerlos siempre para tener una rica y saludable merienda e incluso puedes desayunar o cenar con ellos. Esta es s\u00f3lo una de las tantas combinaciones que puedes hacer con este magn\u00edfico alimento.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\">Receta: http:\/\/lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com\/<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy, con la Luna en Capricornio, vamos a poner los pies en la TIERRA. Para ello nada mejor que trabajar los 4 elementos. 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