{"id":178127,"date":"2013-10-24T00:08:14","date_gmt":"2013-10-24T04:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=178127"},"modified":"2013-10-23T11:18:44","modified_gmt":"2013-10-23T15:48:44","slug":"platano-una-autentica-materia-prima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/platano-una-autentica-materia-prima\/","title":{"rendered":"Pl\u00e1tano, una aut\u00e9ntica MATERIA PRIMA"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178191 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/115;float: left; margin: 6px;\" alt=\"platanos\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dd5fb8c51ec7ead92c0cf8b0ee22f23c.jpg\" width=\"250\" height=\"115\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178191\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"platanos\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/dd5fb8c51ec7ead92c0cf8b0ee22f23c.jpg\" width=\"250\" height=\"115\" \/><\/noscript>Seguimos con la energ\u00eda de reciclaje. Es por ello, que el d\u00eda de hoy, la invitaci\u00f3n es aprovechar todas las propiedades y posibilidades del alimento que preparemos.<b><\/b><\/p>\n<p>Mi elecci\u00f3n es EL PLATANO.<!--more--><\/p>\n<p><b>Cabe destacar que el pl\u00e1tano es el cuarto cultivo m\u00e1s importante del mundo (masa cr\u00edtica)<\/b>, despu\u00e9s del arroz, el trigo y el ma\u00edz. Adem\u00e1s de ser considerado un producto de consumo b\u00e1sico y de exportaci\u00f3n, este alimento constituye una fuente de agua para numerosas regiones de \u00c1frica, gracias a la cantidad de humedad que se almacena en el tronco de la planta.<\/p>\n<p>Otro de los grandes usos del pl\u00e1tano es el proceso de fabricaci\u00f3n de pl\u00e1stico a trav\u00e9s de su\u00a0<b>concha, invento que ha sido considerado por la organizaci\u00f3n Greenpeace como el mejor invento del siglo.<\/b><\/p>\n<p>El pl\u00e1tano es uno de los alimentos m\u00e1s milagrosos que nos ofrece la naturaleza, riqu\u00edsimo en nutrientes, especialmente potasio, vitamina B6 y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n<p>Personas que se encuentran en dieta suelen evitar el consumo de pl\u00e1tano ya que engorda, pero con s\u00f3lo 100 calor\u00edas es uno de los alimentos con m\u00e1s valor nutricional que existe.<\/p>\n<p>Esta fruta puede curar casi todo, desde c\u00f3licos premenstruales hasta \u00falceras y nervios\u2026 Si quieres levantar tus niveles energ\u00e9ticos, no hay nada mejor que comerte un pl\u00e1tano entre comidas. Combinados con su fibra, los tres az\u00facares naturales que contiene (sacarosa, fructosa y glucosa) son una inyecci\u00f3n instant\u00e1nea y sostenida de audacia.<\/p>\n<p>Pero la energ\u00eda no es la \u00fanica forma en que el pl\u00e1tano puede ayudarnos a mantenernos saludables. Tambi\u00e9n nos ayuda contra la depresi\u00f3n, la anemia, presi\u00f3n arterial, contra infartos, el estre\u00f1imiento, acidez estomacal, v\u00f3mitos, \u00falceras, tabaquismo, entre otros achaques del organismo.<\/p>\n<p>Pero en este caso, la concha del pl\u00e1tano sirve para hacer una deliciosa \u201ccarne mechada\u201d. Utiliza la c\u00e1scara para elaborar unos finos hilos que luego vas a cocinar.<\/p>\n<p>Activa tu creatividad para crear recetas con materia prima que normalmente desechamos. Combina esto con unas caraotas negras, tajadas y arroz blanco, plato t\u00edpico de mi pa\u00eds natal: Venezuela.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del d\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Carne mechada hecha con concha de pl\u00e1tano verde<\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178154 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/168;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Pabellon criolla\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/pabellon-criolla.jpg\" width=\"250\" height=\"168\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178154\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Pabellon criolla\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/pabellon-criolla.jpg\" width=\"250\" height=\"168\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de concha de pl\u00e1tanos verdes.<\/li>\n<li>3 tomates grandes picados en cuadritos.<\/li>\n<li>1 cebolla grande.<\/li>\n<li>1 piment\u00f3n rojo.<\/li>\n<li>1 piment\u00f3n verde.<\/li>\n<li>1 ajo porro.<\/li>\n<li>2 dientes de ajo.<\/li>\n<li>3 cucharaditas de salsa de soya.<\/li>\n<li>1 cucharada de mantequilla natural.<\/li>\n<li>1 chorrito de aceite de Canola.<\/li>\n<li>Sal Marina.<\/li>\n<li>Pimienta negra fresca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Se hierven las conchas de los pl\u00e1tanos.<\/p>\n<p>Cuando est\u00e9n bien blandas las retiramos del fuego, escurrimos y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Picamos el tomate en cuadritos, al igual que la cebolla y el piment\u00f3n en tiras finitas. Los ajos los machacamos en un mortero. El ajo porro lo cortamos en rueditas finas.<\/p>\n<p>Una vez fr\u00edas las conchas del pl\u00e1tano las desmechamos con un tenedor.<\/p>\n<p>En una olla agregamos un chorrito de aceite junto con la cucharada de mantequilla (esto para que ni el aceite ni la mantequilla se quemen), se a\u00f1ade la cebolla, el ajo, los pimentones y el ajo porro, se sofr\u00ede todo bien.<\/p>\n<p>Luego anexamos las conchas ya desmechadas.<\/p>\n<p>Agregamos la salsa de soya.<\/p>\n<p>Salpimentamos a nuestro gusto y se siguen cocinando para que se integren todos los sabores.<\/p>\n<p>Ya una vez mezclado todo y bien integrado, retiramos del fuego.<\/p>\n<p>Servimos bien caliente.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><b><sup>Receta: <\/sup><\/b><a href=\"http:\/\/lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com\/\"><span style=\"color: #888888;\"><sup>http:\/\/lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com\/<\/sup><\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguimos con la energ\u00eda de reciclaje. Es por ello, que el d\u00eda de hoy, la invitaci\u00f3n es aprovechar todas las propiedades y posibilidades del alimento que preparemos. Mi elecci\u00f3n es EL PLATANO.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":178154,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[16664,1333,1002,4075,3488,3115,16662,697,1274,16315],"class_list":{"0":"post-178127","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-carne-mechada","9":"tag-cocinando","10":"tag-comida","11":"tag-dioses","12":"tag-pabellon","13":"tag-platano","14":"tag-platano-verde","15":"tag-receta","16":"tag-reciclaje","17":"tag-reciclaje-de-alimentos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}