{"id":178152,"date":"2013-10-25T00:08:48","date_gmt":"2013-10-25T04:38:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=178152"},"modified":"2013-10-23T14:08:29","modified_gmt":"2013-10-23T18:38:29","slug":"el-huevo-y-sus-multiples-usos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-huevo-y-sus-multiples-usos\/","title":{"rendered":"El huevo y sus m\u00faltiples usos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178255 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/167;float: left; margin: 6px;\" alt=\"el huevo\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/1e6890c0711d564952093aea456f6c57.jpg\" width=\"250\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178255\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"el huevo\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/1e6890c0711d564952093aea456f6c57.jpg\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/noscript>La comida es un derecho, pero tambi\u00e9n es nuestra obligaci\u00f3n aprovecharla responsablemente. Todo alimento que llega a nuestra mesa requiri\u00f3 tiempo, dinero y energ\u00eda, por ello es importante cuidar que el desperdicio de comida sea m\u00ednimo.<\/p>\n<p>Reciclar comida es una pr\u00e1ctica que nos ayudar\u00e1 a alimentarnos sanamente, pues t\u00fa eres quien controla lo que consumes y tendr\u00e1s el beneficio de una comida llena de energ\u00eda.<!--more--><\/p>\n<p>Hoy cocinando con los Dioses te ense\u00f1ar\u00e1 a reciclar el huevo. Uno de los alimentos preferidos por todos y todas.<\/p>\n<p>El huevo es un alimento muy pr\u00e1ctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, excepto que bajo alguna condici\u00f3n de salud tenga que ser excluido.<\/p>\n<p>Resultan f\u00e1ciles de preparar, combinar y consumir, ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres. Los que habitualmente consumimos son de gallina, pero tambi\u00e9n sabemos que podr\u00edan ser de pavo, pata, codorniz, avestruz, etc.<\/p>\n<p>Un huevo est\u00e1 compuesto por 3 elementos, la c\u00e1scara, la yema y la clara. La c\u00e1scara est\u00e1 formada por carbonato de calcio y su funci\u00f3n es proteger al embri\u00f3n. Es importante saber que \u00e9sta tiene poros, para permitir la respiraci\u00f3n.<\/p>\n<p>La yema se compone principalmente de grasas, prote\u00edna, vitaminas y minerales. La intensidad de su color var\u00eda del alimento que consumi\u00f3 la gallina. Una yema brinda 60 calor\u00edas y aporta grasas saludables.<\/p>\n<p>Por otra parte, la clara es de textura viscosa y transparente, est\u00e1 formada en un 90% de agua, el resto lo constituyen las prote\u00ednas y vitaminas. La clara es lo \u00fanico que aporta prote\u00ednas sin grasas, aproximadamente, unas 17 calor\u00edas.<\/p>\n<p>Luego de diversos estudios se ha comprobado la err\u00f3nea idea de que los huevos inciden sobre los niveles de colesterol en la sangre.<\/p>\n<p>A las gallinas les encanta comerse las sobras de comida, as\u00ed que es una muy buena excusa para darle la comida que sobr\u00f3 a ellas, mientras que las mismas nos produzcan huevos.<\/p>\n<p>Aprende todo lo que puedes hacer con los huevos y tambi\u00e9n con su c\u00e1scara, no te pierdas este especial.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del d\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Tortilla espa\u00f1ola reciclada<\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178256 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/168;float: right; margin: 6px;\" alt=\"tortilla espa\u00f1ola\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/tortilla-espa\u00f1ola.jpg\" width=\"250\" height=\"168\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-178256\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"tortilla espa\u00f1ola\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/tortilla-espa\u00f1ola.jpg\" width=\"250\" height=\"168\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>3 papas medianas cocidas que te hayan sobrado de otra comida de la semana.<\/li>\n<li>1 cebolla grande cortada en rodajas finas, puede ser alguna que te sobro de una ensalada.<\/li>\n<li>1 piment\u00f3n en juliana finas.<\/li>\n<li>8 huevos.<\/li>\n<li>Aceite de Canola.<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Cortamos las papas en ruedas no muy delgadas.<\/p>\n<p>Llevamos a fuego alto un sart\u00e9n y all\u00ed calentaremos un poquito de aceite, una vez caliente vertemos las cebollas y el piment\u00f3n; dejamos sofre\u00edr hasta que la cebolla se torne trasparente. Retiramos del aceite y dejamos escurrir bien sobre un papel absorbente para que bote toda la grasa.<\/p>\n<p>En un bowl mezclamos todos los huevos (NO TIRES LAS C\u00c1SCARAS) y luego incorporamos a ellos el sofrito de la cebolla y el piment\u00f3n, las papas y salpimentamos al gusto.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n de tefl\u00f3n grande donde nos entre toda la mezcla, lo llevamos a fuego medio con un chorrito de aceite de canola. Una vez caliente vertemos la mezcla anterior y lo tapamos; esto lo dejamos cocinar hasta que veamos que la mezcla cuajo y la parte de abajo este dorada.<\/p>\n<p>Este es el momento de darle vuelta a tu tortilla con mucho cuidado para no da\u00f1arla, nos podemos ayudar de una tabla o de una tapa de olla igual de grande que el sart\u00e9n.<\/p>\n<p>Dejamos que se termine de cocinar a fuego lento y una vez dorada la retiramos del fuego.<\/p>\n<p>Servimos en una bandeja y cortamos en trozos rectangulares, puedes adornar con unas hojitas de cilantro.<\/p>\n<p>El huevo tiene m\u00faltiples usos tanto en la cocina salada como tambi\u00e9n en postres. Pero al igual es su c\u00e1scara ya que posee un alto contenido en calcio, aqu\u00ed te menciono algunos de sus usos:<\/p>\n<ul>\n<li>Como calcio para nuestro organismo: primero debemos de lavar muy bien las c\u00e1scaras y ponerlas a hervir por unos 5 minutos, luego molemos bien\u00a0 y esto lo colocamos en un vaso o envase con jugo de lim\u00f3n y lo dejamos reposar por media hora y lo colamos. El jugo resultante lo podemos utilizar para aderezar ensaladas o tomar directamente.<\/li>\n<li>Como abono: debes de lavarlas bien, despu\u00e9s col\u00f3calas al sol para secarlas y una vez secas las debes de triturar bien, este polvo lo esparces en la tierra de tus plantas y as\u00ed crear\u00e1s un abono rico de nutrientes y natural.<\/li>\n<li>Como repelente para plantas: s\u00f3lo debes de lavar y secarlas al sol, luego las aprietas con la mano un poco y esto lo esparces en la orilla de las plantas con plagas\u00a0 y no tendr\u00e1s m\u00e1s el problema de caracoles o gusanos.<\/li>\n<li>La c\u00e1scara de huevo tiene propiedades antis\u00e9pticas: por lo que es ideal para curar peque\u00f1as heridas y evitar infecciones. Solo tienes que poner un peque\u00f1o trocito de la c\u00e1scara con la parte interior hacia adentro, colocas encima una venda o una curita y d\u00e9jalo actuar, \u00a1te sorprender\u00e1s!<\/li>\n<li>Puedes utilizarlo para sacar astillas o peque\u00f1os fragmentos de vidrio de la piel: colocando la c\u00e1scara sobre \u00e9l con la membrana hacia adentro. A medida que se seca, ver\u00e1s c\u00f3mo hace presi\u00f3n hacia afuera, ayudando a extraer la astilla.<\/li>\n<li>La c\u00e1scara de huevo es \u00fatil en personas que sufren inflamaci\u00f3n con dolor, como en la espalda baja o las rodillas. Esto se debe a que la membrana pegada al huevo contiene nutrientes esenciales (como el \u00e1cido hialur\u00f3nico) que bloquean instant\u00e1neamente el dolor de forma natural.<\/li>\n<li>Para tratar peque\u00f1as irritaciones de la piel, puedes moler c\u00e1scara de huevo en vinagre de manzana y utilizar esto como una pasta en tu piel.<\/li>\n<li>Y si quieres hacerte una mascarilla facial que permita nutrir e iluminar tu piel: muele las c\u00e1scaras con un mortero y mezcla con un huevo blanco entero. Deja actuar hasta que la m\u00e1scara se seque en tu piel, y enjuaga con agua tibia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><b><sup>P\u00e1ginas visitadas:<\/sup><\/b><sup> otramedicina.imujer.com, guioteca.com, turedgourmet.com.<\/sup><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><b><sup>Receta: <\/sup><\/b><a href=\"http:\/\/lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com\/\"><span style=\"color: #888888;\"><sup>http:\/\/lacocinaenergeticadelulu.blogspot.com\/<\/sup><\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida es un derecho, pero tambi\u00e9n es nuestra obligaci\u00f3n aprovecharla responsablemente. Todo alimento que llega a nuestra mesa requiri\u00f3 tiempo, dinero y energ\u00eda, por ello es importante cuidar que el desperdicio de comida sea m\u00ednimo. 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