{"id":180019,"date":"2013-11-13T00:08:03","date_gmt":"2013-11-13T04:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=180019"},"modified":"2013-11-12T14:06:56","modified_gmt":"2013-11-12T18:36:56","slug":"vibra-con-neptuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/vibra-con-neptuno\/","title":{"rendered":"Vibra con Neptuno"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-180020 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/167;float: left; margin: 6px;\" alt=\"receta Sushi\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sushi.jpg\" width=\"250\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-180020\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"receta Sushi\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sushi.jpg\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/noscript>Cocinando con los Dioses, le rinde tributo a Neptuno en su cambio de fase. Este planeta vuelve a su posici\u00f3n directa, luego de varios meses retr\u00f3grado, reactiv\u00e1ndose a s\u00ed mismo en el colectivo. Con Neptuno nos adentramos en los terrenos del inconsciente\u2026 Induciendo al individuo a querer ir m\u00e1s all\u00e1 de lo aparente, a traspasar fronteras&#8230; Como lo hacen los seres del mar.<\/p>\n<p>Por ello, mi invitaci\u00f3n es iniciar un especial dedicado a Neptuno \u201cDios de los mares\u201d.<!--more--><\/p>\n<p>Mi sugerencia es comer Sushi, alimento para equilibrar la dualidad de todo lo existente como lo expresa la filosof\u00eda oriental.<\/p>\n<p>El Yin y el Yang describe las dos fuerzas fundamentales aparentemente opuestas y complementarias, el yin es el principio femenino, la luna, la tierra, el agua, la luz, la pasividad y la absorci\u00f3n. El yang es el principio masculino, la oscuridad, el fuego, la actividad y la penetraci\u00f3n.<\/p>\n<p>El sushi es tal vez el plato japon\u00e9s m\u00e1s conocido en todo el mundo. Se elabora r\u00e1pidamente y admite miles de combinaciones.<\/p>\n<p>Sushi significa <em>arroz avinagrado<\/em>, en japon\u00e9s. Es un plato de origen nip\u00f3n a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, az\u00facar y sal. Este plato es uno de los m\u00e1s reconocidos de la gastronom\u00eda japonesa<\/p>\n<p>Este plato est\u00e1 muy de moda. Sin embargo, la mayor\u00eda de nosotros no sabemos exactamente cu\u00e1ntos tipos de sushi existen y perfectamente podemos llegar a pensar que s\u00f3lo es el que viene enrollado en arroz. Sin embargo, existen varios tipos de sushi que no precisamente llevan este ingrediente.<\/p>\n<p>Como he dicho en reiteradas ocasiones, en la cocina se vale todo\u2026 \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p>Lo primero que debes hacer es aprender a preparar el arroz:<\/p>\n<p>Lavamos 175 gr. de arroz para sushi (de grano corto y una sola cosecha, aunque puede servir el arroz com\u00fan) con agua fr\u00eda en un colador, hasta que el agua salga limpia. Hervimos el arroz con 250 ml de agua durante 2 minutos y lo dejamos durante 10 minutos reposar tapado en la cacerola y 10 minutos destapado. Por \u00faltimo, calentamos 1 cucharada de sal, otra de az\u00facar y dos de vinagre, y rociamos el arroz con este preparado.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n vamos a preparar El Oshi Sushi.<\/p>\n<p>El Oshi Sushi es un bloque de arroz prensado en un molde especial llamado oshibako. Para prepararlo se toma el oshibako y se introducen varias capas de ingredientes, entre ellas el arroz. Luego se quita el sushi del molde y se corta, formando las porciones de Oshi Sushi. Puede ir presentado con una envoltura de tofu y entonces se le llama Sushi al estilo Kansai.<\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-180021 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/115;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Oshi Sushi\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/oshi-sushi.jpg\" width=\"250\" height=\"115\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-180021\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Oshi Sushi\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/oshi-sushi.jpg\" width=\"250\" height=\"115\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>300 gramos de arroz para sushi ya preparado.<\/li>\n<li>Cantidad necesaria de salm\u00f3n cortado en lonjas finas.<\/li>\n<li>Cantidad necesaria de aguacate cortado en tiras.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Con el arroz para sushi preparado y enfriado, procede a hacer el sushi prensado, empezando por humedecer la prensa con agua para evitar que se peguen los granos de arroz a las paredes.<\/p>\n<p>Cubre la base de la prensa con l\u00e1minas de salm\u00f3n, a continuaci\u00f3n el arroz y para finalizar, distribuir el aguacate uniformemente. Pon la tapa de la prensa y presiona con fuerza para compactar el arroz.<\/p>\n<p>Retira la tapa y corta las porciones introduciendo el cuchillo por las gu\u00edas de corte. Vuelve a colocar la tapa de la prensa, suj\u00e9tala con una mano y mientras, con la otra, retira las paredes tirando hacia arriba.<\/p>\n<p>Separa las porciones de Oshi sushi y dale la vuelta para que el salm\u00f3n quede en la parte superior.<\/p>\n<p>Sirve el Sushi prensado acompa\u00f1ado de wasabi y salsa de soja.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><b><sup>Imagen: <\/sup><\/b><a href=\"http:\/\/www.acuisiner.com\/\"><span style=\"color: #888888;\"><sup>www.acuisiner.com<\/sup><\/span><\/a><b><sup><br \/>\nReceta:<\/sup><\/b><a href=\"http:\/\/www.gastronomiaycia.com\/\"><span style=\"color: #888888;\"><sup>http:\/\/www.gastronomiaycia.com<\/sup><\/span><\/a><\/span><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cocinando con los Dioses, le rinde tributo a Neptuno en su cambio de fase. Este planeta vuelve a su posici\u00f3n directa, luego de varios meses retr\u00f3grado, reactiv\u00e1ndose a s\u00ed mismo en el colectivo. Con Neptuno nos adentramos en los terrenos del inconsciente\u2026 Induciendo al individuo a querer ir m\u00e1s all\u00e1 de lo aparente, a traspasar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":180020,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[1333,1002,16743,4075,16742,697,16741],"class_list":{"0":"post-180019","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocinando","9":"tag-comida","10":"tag-comida-japonesa","11":"tag-dioses","12":"tag-oshi","13":"tag-receta","14":"tag-ssuhi"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}