{"id":182678,"date":"2013-12-12T00:08:25","date_gmt":"2013-12-12T04:38:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=182678"},"modified":"2013-12-11T16:01:15","modified_gmt":"2013-12-11T20:31:15","slug":"en-honor-a-la-virgen-morena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/en-honor-a-la-virgen-morena\/","title":{"rendered":"En honor a la Virgen morena"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-182717 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/188;float: left; margin: 6px;\" alt=\"Virgen Morena\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena.jpg\" width=\"250\" height=\"188\" data-srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena.jpg 319w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena-265x198.jpg 265w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-182717\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"Virgen Morena\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena.jpg\" width=\"250\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena.jpg 319w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/virgen-morena-265x198.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/noscript>Hoy nos unimos a la masa cr\u00edtica creada por la festividad de un gran pa\u00eds: M\u00e9xico. Llenos de fervor, entusiasmo y pasi\u00f3n por el d\u00eda de su patrona, la Virgen de Guadalupe nos contagiamos de su energ\u00eda y nos introducimos a su gastronom\u00eda tan peculiar.<\/p>\n<p>La comida mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, as\u00ed como por la complejidad de la elaboraci\u00f3n de ciertos platos. Es reconocida por sus distintos sabores y su particular picante.<!--more--><\/p>\n<p>Ha sido influenciada por muchas cocinas del mundo como: espa\u00f1ola, africana, oriental, asi\u00e1tica, entre otras. La comida mexicana representa la cultura del pa\u00eds, gracias a que muchos platos son originales antes de la conquista.<\/p>\n<p>Sin embargo, uno de sus platos predilectos son las tortillas de ma\u00edz. \u00c9stas se elaboran con harina de ma\u00edz, agua y sal. Se forma una masa que se aplasta y se le da forma circular hasta obtener una tortilla muy fina. Se cocinan en una plancha, d\u00e1ndoles vuelta varias veces y una vez cocidas se cubren con servilleta de tela para conservar el calor y servirlas calientes. Las tortillas ofrecen una multitud de opciones para rellenarlas, pueden ser dulce o saladas.<\/p>\n<p>Las salsas tambi\u00e9n juegan un papel primordial en estas recetas. Una de la m\u00e1s conocida es el guacamole.<\/p>\n<p>Conecta con la grandiosa masa cr\u00edtica y \u00fanete al fervor mexicano cocinando a su estilo\u2026<\/p>\n<p><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/p>\n<p><b>Tacos rellenos de Flor de Jamaica<\/b><b><\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-182718 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/203;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Taco con flor de jamaica\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/taco-con-flor-de-jamaica.jpg\" width=\"250\" height=\"203\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-182718\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Taco con flor de jamaica\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/taco-con-flor-de-jamaica.jpg\" width=\"250\" height=\"203\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>2 tazas de flor de Jamaica.<\/li>\n<li>1 taza de tomate picado en cuadritos.<\/li>\n<li>1 cebolla grande picada en cuadritos.<\/li>\n<li>4 dientes de ajo bien machacados.<\/li>\n<li>\u00bc de taza de perejil picadito.<\/li>\n<li>\u00bc de taza de cilantro picadito.<\/li>\n<li>1 aguacate.<\/li>\n<li>Tortillas de ma\u00edz.<\/li>\n<li>Sal marina.<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de canola.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Vertemos en una olla las flores de Jamaica y las cubrimos de agua, las llevamos al fuego hasta que esta rompa en hervor, luego lo retiramos y dejamos enfriar.<\/p>\n<p>Colamos, el agua la reservamos (le podemos agregar luego agua y endulzar y nos quedara una refrescante agua) y escurrimos bien con nuestras manos la flores de Jamaica, las picamos un poco de manera que queden en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n sofre\u00edmos con una cucharada de aceite la cebolla y el ajo, una vez est\u00e9n dorados agregamos el tomate, el cilantro, el perejil y las flores, dejamos sofre\u00edr por unos 10 min y retiramos del fuego.<\/p>\n<p>Rellenamos las tortillas de ma\u00edz y las tostamos en un sart\u00e9n bien caliente con un poco aceite de canola.<\/p>\n<p>Servimos adornado con el aguacate picadito y unas hojas de cilantro.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><sup>Imagen:<\/sup><sup> comidacompasiva.blogspot.com<\/sup><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy nos unimos a la masa cr\u00edtica creada por la festividad de un gran pa\u00eds: M\u00e9xico. 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