{"id":184502,"date":"2014-01-29T14:50:22","date_gmt":"2014-01-29T19:20:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=184502"},"modified":"2014-01-31T11:01:13","modified_gmt":"2014-01-31T15:31:13","slug":"el-poder-del-ginger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/archivo\/informacion-culinaria\/el-poder-del-ginger\/","title":{"rendered":"El poder del Ginger"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184504 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/196;float: left; margin: 6px;\" alt=\"gengibre - ginger\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/gengibre.jpg\" width=\"250\" height=\"196\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184504\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"gengibre - ginger\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/gengibre.jpg\" width=\"250\" height=\"196\" \/><\/noscript>El jengibre es una de las platas m\u00e1s populares en la medicina tradicional china: adem\u00e1s, es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos.<\/p>\n<p>Comienzo a contarte un poco el origen del jengibre, \u00e9ste es una planta originaria de la India, pero tantos indios como chinos lo han usado por miles de a\u00f1os en sus comidas y como medicina natural.<!--more--><\/p>\n<p>Tiene un sabor peculiar. Picante y arom\u00e1tico, algo muy especial que combina muy bien con muchos tipos de comidas. Pero eso s\u00ed, se recomienda usarlo en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n<p>Es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y amino\u00e1cidos otorg\u00e1ndole al cuerpo muchos beneficios, como:<\/p>\n<ul>\n<li>Disminuye los dolores reum\u00e1ticos y menstruales.<\/li>\n<li>Combate la gripe y los resfriados, al favorecer expectoraci\u00f3n.<\/li>\n<li>Mejora el flujo sangu\u00edneo por lo que previene enfermedades cardiovasculares,<\/li>\n<li>Elimina el mareo y el v\u00e9rtigo.<\/li>\n<li>Se considera un afrodisiaco natural.<\/li>\n<li>Es un antidepresivo natural.<\/li>\n<li>Ataca el envejecimiento prematuro.<\/li>\n<li>Reduce el nivel de estr\u00e9s.<\/li>\n<li>Disminuye la migra\u00f1a.<\/li>\n<li>Previene el c\u00e1ncer de col\u00f3n y de ovario.<\/li>\n<li>Facilita la digesti\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para apoderarte de todos los beneficios de este tub\u00e9rculo puedes prepararlo en infusiones, licuados, jugos, ensaladas, estofados y postres. Se encuentra en polvo, fresco, disecado, en tabletas o jarabes.<\/p>\n<p>Atr\u00e9vete a sacarle jugo al jengibre y prepara la conocida bebida \u201cGinger Ale\u201d\u2026<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184506 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/138;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Ginger Ale\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale.jpg\" width=\"200\" height=\"138\" data-srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale.jpg 358w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale-218x150.jpg 218w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale-100x70.jpg 100w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184506\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Ginger Ale\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale.jpg\" width=\"200\" height=\"138\" srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale.jpg 358w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale-218x150.jpg 218w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/ginger-ale-100x70.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 cms de gengibre fresco.<\/li>\n<li>1 taza de agua para la base.<\/li>\n<li>1,75 litros de agua para llenar la botella.<\/li>\n<li>9 cucharadas de az\u00facar morena.<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de sal.<\/li>\n<li>5 cucharadas de zumo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido.<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de levadura.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Pela y ralla el jengibre hasta obtener 2 cucharadas soperas.<\/p>\n<p>Hierve la taza de agua en un cazo, qu\u00edtalo del fuego y a\u00f1ade el az\u00facar y la sal, remueve hasta que se disuelva. Echa el jengibre y deja que la mezcla se enfr\u00ede, echa el zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n<p>Vierte el agua de jengibre en una botella de 2 litros de pl\u00e1stico (no cueles el jengibre) y rell\u00e9nala de agua dejando 2 cms de espacio vac\u00edo arriba.<\/p>\n<p>Echa la levadura, pon la tapa y ag\u00edtala para que la levadura se distribuya bien por toda la botella.<\/p>\n<p>Deja la botella a temperatura ambiente sin que le d\u00e9 el sol directamente hasta que se produzcan las burbujitas, normalmente entre 12 y 48 horas dependiendo del calor que haga. Dale un apret\u00f3n a la botella de vez en cuando para ver c\u00f3mo va, cuando est\u00e9 s\u00faper dura, est\u00e1 lista.<\/p>\n<p>Gu\u00e1rdala en la nevera y bebe tu Ginger Ale fresquito! Suele colarse antes de servirlo.<\/p>\n<p>Lo puedes tener en la nevera hasta 2 semanas, pero tiene m\u00e1s gas al principio.<\/p>\n<p>Abre la botella despacito encima del fregadero por si hay explosiones.<\/p>\n<p><strong>Andrea Avila Rios<br \/>\n<\/strong><sup><strong>Periodista<\/strong><\/sup><\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><sup>Fuente:\u00a0<a href=\"http:\/\/deliciasencomida.wordpress.com\/\" target=\"_blank\">http:\/\/deliciasencomida.wordpress.com\/<\/a><br \/>\n<\/sup><\/span><span style=\"color: #888888;\"><sup>Receta: <\/sup><\/span><a href=\"http:\/\/www.sincolorantes.com\/sincolorantes\/ginger-ale-casero\/\" target=\"_blank\"><sup>http:\/\/www.sincolorantes.com\/sincolorantes\/ginger-ale-casero\/<\/sup><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jengibre es una de las platas m\u00e1s populares en la medicina tradicional china: adem\u00e1s, es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos. 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