{"id":184552,"date":"2014-02-03T00:08:50","date_gmt":"2014-02-03T04:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=184552"},"modified":"2014-01-31T15:12:25","modified_gmt":"2014-01-31T19:42:25","slug":"del-mar-a-la-boca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/del-mar-a-la-boca\/","title":{"rendered":"Del mar a la boca"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184593 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/250;float: left; margin: 6px;\" alt=\"productos del mar\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/8c1327efea64c02e376c026a8a696b38.jpg\" width=\"200\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184593\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"productos del mar\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/8c1327efea64c02e376c026a8a696b38.jpg\" width=\"200\" height=\"250\" \/><\/noscript>Bajo la influencia de la Luna Nueva iniciamos esta semana, d\u00e1ndole la bienvenida al mes m\u00e1s corto del a\u00f1o\u00a0 conocido por muchos como el \u201cmes del amor\u201d.<\/p>\n<p>Esta semana marca el inicio de la retrogradaci\u00f3n de Mercurio <i>(mensajero entre los dioses y los hombres)<\/i>. Mercurio entra en dicha fase en el signo de Piscis junto a Neptuno <i>(regente de Piscis)<\/i>. Intensificando a\u00fan m\u00e1s el sentimiento de entrega caracter\u00edstico de este mes.<!--more--><\/p>\n<p>El periodo de Mercurio retr\u00f3grado dura tres semanas\u2026 D\u00edas de se\u00f1ales y mensajes\u2026 Despierta tu capacidad de asombro alimentando a Neptuno, el Dios del mar. Mi sugerencia primaria es hacerlo a trav\u00e9s\u00a0 de la Sal.<\/p>\n<p>Este ingrediente es muy habitual es los distintos platos y cumple un papel protag\u00f3nico en nuestro cuerpo, desempe\u00f1ando funciones que no imaginamos. La sal es necesaria para que nuestro organismo funcione, contribuye en la trasmisi\u00f3n de los impulsos nerviosos a trav\u00e9s de los nervios, en la contracci\u00f3n muscular, adem\u00e1s asiste en mantener un equilibrio adecuado de todos los l\u00edquidos corporales\u2026<\/p>\n<p>Principalmente, la sugerencia de esta semana es adobar y utilizar la sal en tus comidas, especialmente la sal marina.<\/p>\n<p>En los tiempos de la antigua Roma, unos 500 A.C, la sal era un producto de tal importancia que motiv\u00f3 la construcci\u00f3n de un camino desde las salinas de Ostia, pasando por los Apeninos, hasta San Benedetto del Tronto en el Adriatico, al que se llam\u00f3 <i>\u201cV\u00eda salaria\u201d<\/i>. Los soldados romanos que cuidaban esta ruta recib\u00edan parte de su pago en sal y a ese agregado llamaban \u201csalarium\u201d. La etimolog\u00eda que de all\u00ed proviene la palabra \u201csalario\u201d.<\/p>\n<p>Otro alimento que nos conecta con Mercurio, es la <a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/pronostico\/cocinando-con-los-dioses\/estimula-tu-mente-con-un-superalimento\" target=\"_blank\">espirulina<\/a> tanto por su color como por sus efectos.<\/p>\n<p>La espirulina estimula el sistema inmunitario, alivia los s\u00edntomas de la rinitis al\u00e9rgica, regula la presi\u00f3n arterial, reduce el colesterol, ayuda a disminuir el riesgo de embolia y su consumo es bueno para atacar las hambrunas por su alto contenido nutritivo.<\/p>\n<p>No pases por alto los efectos de Mercurio retr\u00f3grado. Es momento de reflexi\u00f3n, de aplicar el \u201cRE\u201d en tu vida.<\/p>\n<p>Esta semana puedes variar los alimentos como t\u00fa quieras\u2026 Aqu\u00ed te dejo algunas opciones.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Recetas de la semana<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>Licuado verde<\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184595 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 134px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 134\/200;float: right; margin: 6px;\" alt=\"licuado verde\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/7beac39ff33a10d2963afffb57a1fda5.jpg\" width=\"134\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184595\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"licuado verde\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/7beac39ff33a10d2963afffb57a1fda5.jpg\" width=\"134\" height=\"200\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>4 pl\u00e1tanos maduros.<\/li>\n<li>La mitad de un manojo de espinacas.<\/li>\n<li>2 tazas de jugo de naranja.<\/li>\n<li>Un gui\u00f3n de espirulina (para una dosis extra de vitamina B-12).<\/li>\n<li>1 cucharada de polen de abeja org\u00e1nica cruda 1 o 2 cubitos de hielo (opcional).<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Mezclar los pl\u00e1tanos, jugo de espinacas, naranja y espirulina en una licuadora. Espolvorea el polen de abeja en la parte superior.<\/p>\n<p><b>Ensalada Thai De Camarones Con Mango <\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184596 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/200;float: right; margin: 6px;\" alt=\"Ensalada Thai De Camarones Con Mango \" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/a739fa1977628258531dadadb91b9fb1.jpg\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184596\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"Ensalada Thai De Camarones Con Mango \" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/a739fa1977628258531dadadb91b9fb1.jpg\" width=\"200\" height=\"200\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>300 gramos de camarones cocidos, pelados y limpios, no importa el tama\u00f1o.<\/li>\n<li>2 tazas de mango en cuadros de 1.5 cent\u00edmetros, puede ser verde o medio maduro.<\/li>\n<li>Cilantro picado al gusto.<\/li>\n<li>Cebolla desflemada y picada al gusto.<\/li>\n<li>1 cucharadita de jengibre fresco rallado, si no es fresco no sirve.<\/li>\n<li>1\/3 de taza de jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>2 cucharadas grandes de salsa de soya.<\/li>\n<li>1 chile serrano o Cuaresme\u00f1o desvenado y picado finamente.<\/li>\n<li>1 diente de ajo hecho pur\u00e9 (opcional).<\/li>\n<li>1 cucharadita de aceite.<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>2 tazas de verduras o frutas picadas igual que el mango, en cuadros de 1.5 cent\u00edmetros. Todo es opcional y depende de la estaci\u00f3n o lo que se pueda conseguir, lo que hay que tomar en cuenta es la proporci\u00f3n, 300 gramos de camarones\/2 tazas de cubos de mango\/2 tazas de otras cosas. Por ejemplo:\n<ul>\n<li>1 taza de aguacate firme picado.<\/li>\n<li>1 taza de kiwi 1 taza de manzana granny.<\/li>\n<li>1 taza de papaya amarilla y 1 taza de sand\u00eda amarilla o roja (muy firme).<\/li>\n<li>1 taza de mel\u00f3n verde o dos tazas con cualquiera de lo de anterior.<\/li>\n<li>Cualquier tipo de lechuga (opcional como ingrediente o recipiente)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Mezclar el lim\u00f3n con el jengibre, ajo, pimienta, soya, chile y sal. Usar un batidor de globo o un tenedor, cuando est\u00e9 bien mezclado agregar el aceite hasta tener una buena emulsi\u00f3n. Ba\u00f1ar los camarones y luego con suavidad incorporar los dem\u00e1s ingredientes. Se puede servir en el momento o guardar en el refrigerador por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<p>Se puede servir sobre una hoja de lechuga o lechuga como cama. Tambi\u00e9n se le puede agregar lechuga trozada como otro ingrediente, pero al final.<\/p>\n<p><b>Ruedas de carite con salsa de pimentones rojos asados<\/b><\/p>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184597 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 134px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 134\/200;float: right; margin: 6px;\" alt=\"carite con pimientos\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/453ff97eb93874733de96b5edbf72d97.jpg\" width=\"134\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-184597\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"carite con pimientos\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/453ff97eb93874733de96b5edbf72d97.jpg\" width=\"134\" height=\"200\" \/><\/noscript>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>6 Ruedas de carite o sierra.<\/li>\n<li>6 Pimentones rojos.<\/li>\n<li>4 cdas. de aceite.<\/li>\n<li>1\/2 Taza de aceite de oliva extravirgen.<\/li>\n<li>3 cdas. de perejil picado.<\/li>\n<li>4 Dientes de ajo.<\/li>\n<li>1\/2 Taza de vino blanco.<\/li>\n<li>1 cdta. de sal.<\/li>\n<li>1 cda. de miel.<\/li>\n<li>Ciboulette o perejil para adornar.<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n:<\/b><\/p>\n<p>Ali\u00f1ar con sal y pimienta las ruedas de carite. Cubrir con aceite de oliva. Guardar en la nevera.<\/p>\n<p>Lavar los pimentones rojos y colocarlos en una plancha de hornear. Cubrirlos con aceite y cocinarlos a 400 \u00b0F durante media hora. Darles vuelta para que doren por todos los lados. Sacarlos del horno y envolverlos con un pa\u00f1o h\u00famedo o colocarlos dentro de una bolsa pl\u00e1stica para que el vapor, que sueltan ellos mismos, ayude a pelarlos con facilidad. Extraerles las semillas y cortarlos en tiras gruesas. Sudar en un caldero con aceite de oliva los ajos machacados. Agregar sal, perejil, pimentones asados cortados, vino blanco y pimienta al gusto. Cocinar por quince minutos. Cocinar las ruedas de pescado en una plancha caliente con aceite (siete minutos por cada lado). Calentar la salsa. Servir cada rueda en cada plato. Cubrir con salsa de pimentones asados. Acompa\u00f1ar con papas al vapor o arroz blanco.<\/p>\n<p><span style=\"color: #888888;\"><b><sup>Fuente:\u00a0<\/sup><\/b><\/span><a href=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/\"><sup>www.moonmentum.com<\/sup><\/a><sup>, <\/sup><a href=\"http:\/\/www.soysaludable.com\/\"><sup>www.soysaludable.com<\/sup><\/a><br \/>\n<b><sup><span style=\"color: #888888;\">Recetas:<\/span>\u00a0<\/sup><\/b><a href=\"http:\/\/theglobalgirl.com\/\"><sup>http:\/\/theglobalgirl.com<\/sup><\/a><sup>,\u00a0 <\/sup><a href=\"http:\/\/www.hormigacocinera.com\/\"><sup>www.hormigacocinera.com<\/sup><\/a><sup>, <\/sup><a href=\"http:\/\/www.estampas.com\/\"><sup>www.estampas.com<\/sup><\/a><\/p>\n<p><i>\u00a0<\/i><i>\u201cLos Dioses te bendicen\u201d.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bajo la influencia de la Luna Nueva iniciamos esta semana, d\u00e1ndole la bienvenida al mes m\u00e1s corto del a\u00f1o\u00a0 conocido por muchos como el \u201cmes del amor\u201d. 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