{"id":187439,"date":"2014-06-02T03:22:50","date_gmt":"2014-06-02T07:52:50","guid":{"rendered":"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=187439"},"modified":"2014-06-02T03:22:51","modified_gmt":"2014-06-02T07:52:51","slug":"el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual\/","title":{"rendered":"El retorno c\u00edclico de lo eternamente igual"},"content":{"rendered":"<p>En\u00a0<strong>Cocinando con los Dioses<\/strong>\u00a0vamos a\u00a0 alimentar el Ingenio (Urano) la Magia (Neptuno), la Multiplicaci\u00f3n (J\u00fapiter),\u00a0 la Permanencia (Saturno),\u00a0 la Sanaci\u00f3n (Kir\u00f3n), y sobre todo la recuperaci\u00f3n (Mercurio), sin olvidar la proyecci\u00f3n Lunar, para esto nada mejor que la SARDINA, alimento preferido de los Delfines que con su sonido permanentemente comunican al cielo con la tierra.<\/p>\n<p>La Sardina se mueve casi siempre en forma de<strong>\u00a0Cardumen transmiti\u00e9ndonos as\u00ed el gran poder de la UNI\u00d3N<\/strong>. Todos los a\u00f1os, en los meses de junio y julio, se da en el sur de \u00c1frica el que est\u00e1 considerado como el mayor movimiento migratorio animal del mundo: el de las sardinas.<\/p>\n<p>Millones de ellas, sin que se sepa a\u00fan qu\u00e9 las motiva a realizar tal periplo, se re\u00fanen para hacer un largo viaje que inician en las aguas m\u00e1s fr\u00edas del sur y terminan en las m\u00e1s c\u00e1lidas del norte, donde emprenden el camino de retorno.<\/p>\n<p>Semejante masa, que puede llegar a alcanzar unas medidas de varios kil\u00f3metros de superficie, no pasa desapercibida por nada ni por nadie, y de ella se benefician tanto delfines, tiburones y hasta ballenas en el mar, como los hombres cuando se aproximan a la costa, o las aves desde el cielo.<\/p>\n<p><em>En la primera semana del mes de Junio hagamos honor a quien honor merece, en este caso a la SARDINA, pez que contiene uno de los regalos m\u00e1s poderosos para el humano OMEGA 3, 6 y 9.\u00a0<strong>\u00a1Iniciemos el Periplo junto a ella!<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Las energ\u00edas nos evocan los recuerdos y sue\u00f1os\u00a0del pasado, esos que van incluso m\u00e1s all\u00e1 de la existencia, y que nos permite entrar en otros campos de vibraci\u00f3n tal como el alimento que les recomiendo esta semana\u2026<\/p>\n<p><strong>La Sardina<\/strong><\/p>\n<p><strong>La sardina constituye, junto con el boquer\u00f3n, uno de los pescados m\u00e1s saludables y populares del mundo.<\/strong><\/p>\n<p>La sardina es un pescado azul; es decir, graso, ya que posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne y es muy buena fuente de omega-3, lo que nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglic\u00e9ridos; adem\u00e1s aumenta la fluidez de la sangre, lo que hace que disminuye el riesgo de arterosclerosis y trombosis. Otro aspecto a destacar en su composici\u00f3n es el alto contenido en prote\u00ednas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son ricas en minerales como\u00a0<strong>f\u00f3sforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo<\/strong>. Adem\u00e1s las sardinas de lata presentan un contenido de calcio muy importante porque se consumen junto con la espina. En concreto, aportan unos 314 miligramos de calcio por 100 gramos.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Receta<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sardinas al horno<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual\/attachment\/dscf3070\" rel=\"attachment wp-att-187464\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-187464 lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/dscf3070-300x225.jpg\" alt=\"DSCF3070\" width=\"251\" height=\"188\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 251px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 251\/188;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-187464\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/dscf3070-300x225.jpg\" alt=\"DSCF3070\" width=\"251\" height=\"188\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr de Sardinas Limpias.<\/li>\n<li>2 Dientes de Ajo.<\/li>\n<li>1 Dl de Aceite de Oliva.<\/li>\n<li>1 Lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Sal marina.<\/li>\n<li>Pan Rallado.<\/li>\n<li>Perejil Picado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Unta con aceite una fuente de horno y espolvorea con sal y pan rallado por encima del aceite. (Se puede hacer tambi\u00e9n usando papel de aluminio, y envolver las sardinas, si as\u00ed lo prefieres untar\u00edas el papel en vez de la fuente).<\/p>\n<p>Pon en el vaso de la batidora los ajos sin piel, el perejil y el aceite, bate no demasiado, y ya tenemos el ajo-aceite. Pon las sardinas con la piel hacia arriba y cubre los lomos con el ajo-aceite, distribuye unas rodajas de lim\u00f3n por encima, y pon una capa de pan rallado cubriendo las sardinas.<\/p>\n<p>Es importante que el fondo de la bandeja quede seco, ya que as\u00ed se asar\u00e1n de manera m\u00e1s perfecta, si hay mucho l\u00edquido se cocer\u00e1n en vez de asar y el resultado no ser\u00e1 el mismo. Si vemos mucho jugo con cuidado escurriremos la bandeja. Con el horno precalentado a 210\u00ba con calor arriba y abajo, necesitamos unos 10 minutos de horno y 5 m\u00e1s de grill para que est\u00e9n hechas.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: rgb(128, 128, 128);\">Fuentes consultadas:\u00a0pescadosymariscos.consumer.es;\u00a0vivesana.blogspot.com<br \/>\nIm\u00e1genes: 123rf.com;\u00a0tonirecetas.blogspot.com<br \/>\nReceta: petitchef.es<\/span><\/sup><\/p>\n<p><strong>Por otro lado podemos sumarnos a la masa cr\u00edtica generada por la celebraci\u00f3n del Shavuot.<\/strong><\/p>\n<p>Esta fiesta conmemora muchos acontecimientos: como fiesta de recolecci\u00f3n agr\u00edcola del trigo se celebra el 6 de Siv\u00e1n, agradeciendo a Dios la bendici\u00f3n derramada sobre los campos\u00a0 y la gratitud por las abundantes cosechas. Otro hecho que se conmemora es la entrega de la Tora en el monte Sinai. Esta tradici\u00f3n hoy es revivida en todos los kibbutzin de Israel. Es la fiesta de los l\u00e1cteos: tortas y dulces, pan con azafr\u00e1n y bizcocho de manteca en las comunidades de origen sefarditas, blintzes, kreplaj, knishes y shtrudel, borsht con crema \u00e1cida en las comunidades de origen ashkenazi\u00e9s.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual\/attachment\/97284-ch_20_9_restaurante-el-muelle_jp-thumb-1\" rel=\"attachment wp-att-187465\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-187465 lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/22c90fd51e4ea82751072dbdbe44a5a2-300x200.jpg\" alt=\"97284-ch_20_9_restaurante-el-muelle_jp-thumb (1)\" width=\"250\" height=\"167\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/167;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-187465\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/22c90fd51e4ea82751072dbdbe44a5a2-300x200.jpg\" alt=\"97284-ch_20_9_restaurante-el-muelle_jp-thumb (1)\" width=\"250\" height=\"167\" \/><\/noscript><\/a>Un delicioso men\u00fa de Shavuot<\/strong><\/p>\n<p>Saludable y simple de preparar.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>ENTRADA AMBROS\u00cdA<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>3 yogures grandes de vainilla.<\/li>\n<li>2 yogures natural peque\u00f1o.<\/li>\n<li>1 bolsa de fresas descongeladas y procesadas.<\/li>\n<li>Az\u00facar a gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en el refrigerador toda la noche para que las fresas suelten un lindo color.<\/p>\n<p>Sirve en copas y decora con una fresa fresca encima.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 15 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>REFRESCANTE SOPA DE RUIBARBO<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>Los ruibarbos son muy sanos y ayudan a limpiar el cuerpo, especialmente si son procesados cuando est\u00e1n crudos. Tienen un alto contenido de vitamina C. En nuestra casa son una comida t\u00edpica para\u00a0<\/em>Seud\u00e1 Shelishit<em>\u00a0durante los meses de verano.<\/em><\/p>\n<p>Los ruibarbos son extremadamente \u00e1cidos, por lo que necesitan alg\u00fan edulcorante para que queden sabrosos.<\/p>\n<ul>\n<li>1 kilo de ruibarbo cortado en trozos de 2.5 cent\u00edmetros.<\/li>\n<li>1 paquete de fresas congeladas.<\/li>\n<li>3 litros de agua.<\/li>\n<li>\u00bd taza de jarabe de arce o miel.<\/li>\n<li>1 pote grande de yogur de fresa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pon en una olla el ruibarbo y las fresas en 3 litros de agua. Agrega el edulcorante de tu elecci\u00f3n. Lleva a hervor, y luego contin\u00faa hirviendo por 10 minutos hasta que el ruibarbo comience a despedazarse; agrega el yogur y procesa todo con una licuadora de inmersi\u00f3n. Sirve fr\u00edo y decora con c\u00e1scara de lim\u00f3n u hojas de menta.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 10 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>SOPA DE CHAMPI\u00d1ONES<\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 kilo de champi\u00f1ones.<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva ligero.<\/li>\n<li>1 cebolla mediana en cubos.<\/li>\n<li>2 dientes de ajo machacados.<\/li>\n<li>2 cucharadas de harina de reposter\u00eda integral.<\/li>\n<li>Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto.<\/li>\n<li>4 litros de agua.<\/li>\n<li>1 taza de leche de almendra o de arroz.<\/li>\n<li>Queso rallado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En una olla de 6 litros, saltea la cebolla y el ajo en aceite hasta que est\u00e9n transparentes. Agrega los champi\u00f1ones rebanados y las especias. Agrega la harina y mezcla bien. Agrega agua y lleva a hervor. Hierve por otra media hora. Para hacer que la sopa sea m\u00e1s festiva, sirve en pocillos con una cucharada de queso rallado y crutones de ajo encima.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>FABULOSA ENSALADA GRIEGA<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>La ensalada festiva perfecta para Shavuot que con seguridad encantar\u00e1 a chicos y grandes.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4 hojas de lechuga romana lavada y revisada de bichos.<\/li>\n<li>12 tomates cherry cortados en mitades.<\/li>\n<li>1 pepino grande, picado (unas 2 tazas).<\/li>\n<li>\u00bd taza de pimientos rojos picados gruesos.<\/li>\n<li>\u00bd taza de pimientos amarillos picados gruesos.<\/li>\n<li>\u00bd taza de cebolla morada rebanada fina.<\/li>\n<li>\u00bd taza de queso feta desmigajado.<\/li>\n<li>\u00bd taza de aceitunas negras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Corta la lechuga en trozos peque\u00f1os. Combina todos los dem\u00e1s ingredientes y m\u00e9zclalos ligeramente. Vi\u00e9rtelos sobre la lechuga. Ali\u00f1a con el aderezo de vinagreta que sigue a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Aderezo:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc taza de aceite de oliva.<\/li>\n<li>\u00bc taza de jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Sal y pimienta a gusto.<\/li>\n<li>\u00bc taza de mostaza preparada.<\/li>\n<li>\u00bd cucharada de miel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mezcla todos los ingredientes y vierte sobre la ensalada.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>SALMON TERIYAKI ALMENDRADO<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual\/attachment\/salmon-teriyaki\" rel=\"attachment wp-att-187466\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-187466 size-full lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/fb73c0fe4aa4777c3ae91cf1017e0be1.jpg\" alt=\"salmon teriyaki\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/250;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-187466 size-full\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/fb73c0fe4aa4777c3ae91cf1017e0be1.jpg\" alt=\"salmon teriyaki\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Un ligero y elegante platillo de pescado que adem\u00e1s es saludable y delicioso.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>4-8 filetes de salm\u00f3n.<\/li>\n<li>\u00bd taza de miel.<\/li>\n<li>\u00bd taza de salsa teriyaki.<\/li>\n<li>1 diente de ajo fresco machacado.<\/li>\n<li>\u00bc de cucharita de ra\u00edz de jengibre fresca (opcional).<\/li>\n<li>\u00bd cucharita de nuez moscada (opcional).<\/li>\n<li>\u00bd taza de agua.<\/li>\n<li>\u00bd taza de almendras en tajadas finas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pon la miel, la salsa teriyaki, el ajo, el jengibre, la nuez moscada y el agua en un recipiente con una tapa ajustable y agita vigorosamente hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/p>\n<p>Vierte sobre el pescado. Marina por una hora con la piel hacia abajo, luego voltea el pescado y marina el segundo lado por otra hora. Esparce las almendras sobre el pescado marinado y hornea cubierto por 20 o 30 minutos a 180\u00baC. Sirve y decora con una rodaja de lim\u00f3n retorcida.<\/p>\n<p>Sugerencia: sirve sobre una cama de pasta \u2018cabellos de \u00e1ngel\u2019 cocida.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>QUICHE DE BR\u00d3COLI<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/el-retorno-ciclico-de-lo-eternamente-igual\/attachment\/brocoli\" rel=\"attachment wp-att-187467\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-187467 size-full lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/92b2bb3b17426003ca38532b86ba8047.jpg\" alt=\"brocoli\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/250;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-187467 size-full\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/92b2bb3b17426003ca38532b86ba8047.jpg\" alt=\"brocoli\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Este quiche es f\u00e1cil de preparar y es deliciosamente ligero y sabroso.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Fuente de horno redonda de 23 cent\u00edmetros.<\/li>\n<li>\u00be taza de migajas de hojuelas de ma\u00edz.<\/li>\n<li>2 paquetes de 500 gramos de br\u00f3coli.<\/li>\n<li>1 cebolla grande en cubos.<\/li>\n<li>3 huevos.<\/li>\n<li>\u00bd taza de mayonesa hecha en casa o light.<\/li>\n<li>1 cucharada de harina.<\/li>\n<li>1 kilo de champi\u00f1ones frescos lavados y rebanados.<\/li>\n<li>Sal y pimienta a gusto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Forra la fuente de horno redonda con migajas de hojuelas de ma\u00edz, deja aparte.<\/p>\n<p>Saltea la cebolla hasta que se torne transparente. Agrega el br\u00f3coli y los champi\u00f1ones; cuando est\u00e9 listo combina los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta y agrega las verduras salteadas. Vierte sobre la fuente preparada. Hornea por 45 minutos a 180\u00baC.<\/p>\n<p>Para disfrutarlo como un platillo l\u00e1cteo vierte un poco de queso rallado sobre el quiche durante los \u00faltimos 10 minutos de horneado. Si quieres que siga siendo <em>parve<\/em>, decora la parte de arriba con m\u00e1s migajas de hojuelas de ma\u00edz.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 20 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>CHEESECAKE FALSO (O\u00a0<em>KUGEL<\/em>\u00a0DE PI\u00d1A)<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>Esta tarta sabe casi como cheesecake. La primera vez que lo prob\u00e9 despu\u00e9s de una cena de carne, me dio miedo que la anfitriona hubiese cometido un error al servir l\u00e1cteos despu\u00e9s de carne. \u00a1Simple y delicioso!<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 cortezas de tarta.<\/li>\n<li>4 huevos.<\/li>\n<li>1\/3 de taza de jarabe de arce o miel.<\/li>\n<li>\u00bd taza de harina.<\/li>\n<li>\u00bc taza de aceite.<\/li>\n<li>\u00bc taza de pur\u00e9 de manzana.<\/li>\n<li>1 cucharita de vainilla.<\/li>\n<li>1 cucharita de polvos de hornear.<\/li>\n<li>1 pi\u00f1a de 500 gramos machacada (sin pedacitos por favor)<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el procesador de alimentos, con la navaja multiprop\u00f3sito, procesa todos los ingredientes menos la pi\u00f1a. Cuando est\u00e9n bien mezclados, agrega la pi\u00f1a machacada. Llena la corteza con esta mezcla. Decora con frutas frescas. Esta receta puede prepararse por adelantado ya que se congela muy bien. Esta mezcla es suficiente para llenar dos cortezas de tarta, hornea a 180\u00baC por 45 minutos.<\/p>\n<p>Tiempo de preparaci\u00f3n 15 minutos.<\/p>\n<p>Para 8 porciones.<\/p>\n<p>\u00a1Feliz Shavuot para todos!<\/p>\n<p><sup>Fuentes consultadas: aishlatino.com<br \/>\n<\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En\u00a0Cocinando con los Dioses\u00a0vamos a\u00a0 alimentar el Ingenio (Urano) la Magia (Neptuno), la Multiplicaci\u00f3n (J\u00fapiter),\u00a0 la Permanencia (Saturno),\u00a0 la Sanaci\u00f3n (Kir\u00f3n), y sobre todo la recuperaci\u00f3n (Mercurio), sin olvidar la proyecci\u00f3n Lunar, para esto nada mejor que la SARDINA, alimento preferido de los Delfines que con su sonido permanentemente comunican al cielo con la tierra. 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