{"id":188133,"date":"2014-07-14T00:08:00","date_gmt":"2014-07-14T04:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=188133"},"modified":"2014-07-14T13:34:00","modified_gmt":"2014-07-14T18:04:00","slug":"bienvenida-a-jupiter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bienvenida-a-jupiter\/","title":{"rendered":"Bienvenida a J\u00fapiter"},"content":{"rendered":"<p>En Cocinando con los Dioses\u00a0 damos la bienvenida a J\u00fapiter (Dios de Dioses) en su entrada triunfal en el signo de Leo despu\u00e9s de 12 a\u00f1os\u2026<\/p>\n<p>\u201cJ\u00fapiter es Zeus. J\u00fapiter es LA ABUNDANCIA disfrazada de ella misma\u201d\u2026<\/p>\n<p>En la mitolog\u00eda romana J\u00fapiter era el rey del cielo y de la Tierra y de todos los dioses del Olimpo. Tambi\u00e9n era conocido como el dios de la justicia. Fue nombrado rey de los dioses en una reuni\u00f3n especial despu\u00e9s que destron\u00f3 al dios\u00a0Saturno\u00a0y a los Titanes.<\/p>\n<p>Ir\u00f3nicamente J\u00fapiter rige los \u00f3rganos internos, lo que en la cocina llamamos v\u00edsceras y que en algunas culturas es considerado \u201calimento de pobres\u201d\u2026 As\u00ed que saca tus propias conclusiones porque justamente est\u00e1 entrando en el signo de la\u00a0 opulencia\u2026<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 18pt;\"><strong>Recetas<\/strong><\/span><\/p>\n<p><em>En la antig\u00fcedad se honraba a J\u00fapiter <\/em><em>comiendo con deleite los \u00f3rganos interiores de bestias y aves. Se degustaba una especie de sopa espesa de menudillos, las mollejas, de sabor a nuez, el coraz\u00f3n relleno asado, las tajadas de h\u00edgado rebozadas con migas de corteza, las huevas de bacalao fritas. Sobre todo, los ri\u00f1ones de cordero a la parrilla.<\/em><\/p>\n<p>Alimento recomendado:\u00a0Test\u00edculos de toro, las mollejas, el h\u00edgado, el ri\u00f1\u00f3n, la chinchurria y la morcilla, puedes aderezarlas con <a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/astropedia\/romero-una-%E2%80%9Cespecie%E2%80%9D-entre-amor-e-inmortalidad\" target=\"_blank\">Romero<\/a>\u00a0o jenjibre.<\/p>\n<p><strong>Se sugiere tomar:\u00a0<\/strong>Un trago de licor puro, como el miche blanco o vodka, sin mezclarlo y sin hielo,\u00a0 y el consumo de mucha <a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/astropedia\/agua-viva\" target=\"_blank\">agua viva.<\/a><\/p>\n<p><strong>Mollejas de Pollo<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bienvenida-jupiter\/attachment\/comida_13394846352008-04-12\" rel=\"attachment wp-att-188195\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188195 size-medium lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/1fb7acd5130dc0a794bc42600dd661be-300x225.jpg\" alt=\"comida_13394846352008-04-12\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188195 size-medium\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/1fb7acd5130dc0a794bc42600dd661be-300x225.jpg\" alt=\"comida_13394846352008-04-12\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Kilo de mollejas.<\/li>\n<li>2 Tomates.<\/li>\n<li>1 Cebolla.<\/li>\n<li>3 dientes de ajo.<\/li>\n<li>100 grs de cilantro.<\/li>\n<li>100 grs de ajo porro.<\/li>\n<li>100 grs de celeri.<\/li>\n<li>1 Piment\u00f3n rojo.<\/li>\n<li>1 taza de agua.<\/li>\n<li>Vino marsala<\/li>\n<li>aceite de canola<\/li>\n<li>Sal marina<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Primero hay que limpiar muy bien las mollejas, lo cual hacemos elimin\u00e1ndole una piel dura amarillenta que tiene en su parte interior, luego se frotan con lim\u00f3n, se enjuagan, y las dejan escurrir bien, despu\u00e9s de esto las colocamos a cocinar en una olla de presi\u00f3n junto con el agua hasta ablandar, unos 15 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo retiramos las mollejas de la olla y reservamos<\/li>\n<li>Aparte en un caldero colocamos el aceite y agregamos el ajo y la cebolla bien picaditos, lo sofre\u00edmos hasta que la cebolla se torne transparente, y\u00a0 entonces agregamos los tomates, el cilantro, ajo porro, celeri y piment\u00f3n los cuales tendremos que pasar antes por una procesadora sin dejar que se convierta en salsa. Una vez que todo este ya mezclado lo salpimentamos y dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.<\/li>\n<li>Una vez listo el sofrito agregamos las mollejas y vino al gusto, dejamos cocinar por lo menos durante unos 7 a 10 minutos. S\u00edrvelo acompa\u00f1ado de un exquisito pur\u00e9 de papa el cual es muy f\u00e1cil de hacer.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Cocinando con los Dioses\u00a0 damos la bienvenida a J\u00fapiter (Dios de Dioses) en su entrada triunfal en el signo de Leo despu\u00e9s de 12 a\u00f1os\u2026 \u201cJ\u00fapiter es Zeus. 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