{"id":188478,"date":"2014-07-28T02:21:04","date_gmt":"2014-07-28T06:51:04","guid":{"rendered":"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=188478"},"modified":"2014-07-28T02:21:05","modified_gmt":"2014-07-28T06:51:05","slug":"bendice-tu-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bendice-tu-pan\/","title":{"rendered":"Bendice tu pan"},"content":{"rendered":"<p>Mercurio entra en Leo reavivando nuestro mundo sensorial, es un Portal para enmarcar la celebraci\u00f3n del Festival de <a href=\"http:\/\/wp.me\/p3Cddp-N1T\" target=\"_blank\">Lammas<\/a>, en el que se agradece el fruto de las cosechas y se abona la tierra para una nueva siembra f\u00e9rtil y abundante.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>La palabra Lammas deriva de la palabra Ingl\u00e9s Antiguo hlaf-maesse, que se traduce en la masa del pan. En los primeros tiempos cristianos, los primeros panes de la temporada fueron bendecidos por la Iglesia.<\/strong><\/p>\n<p>Durante estos d\u00edas era costumbre llevar a la iglesia un pan preparado con el trigo de la nueva cosecha. En muchas partes de Inglaterra, los agricultores arrendatarios estaban obligados a presentar el trigo fresco cosechado a sus se\u00f1ores el primer d\u00eda de agosto o el d\u00eda previo. En la \u201c<em>Anglo-Saxon Chronicle<\/em>\u201d (Cr\u00f3nica Anglo-Sajona), esto es referido regularmente y era llamada \u201cla fiesta de las primeras frutas\u201d. Tanto en las iglesias orientales como en las occidentales se lleva a cabo anualmente la bendici\u00f3n de las nuevas frutas, el primer o el sexto d\u00eda de agosto. El papa Gregorio I lo hac\u00eda el 6 de agosto.<\/p>\n<p>Como hace miles de a\u00f1os, el sol y las primeras cosechas nos invitan al agradecimiento y la celebraci\u00f3n.<\/p>\n<p>En la antigua tradici\u00f3n c\u00e9ltica, el momento astrol\u00f3gico exacto para esta celebraci\u00f3n lo marcaba el Sol, situado a\u00a015 grados del signo de Leo, lo que suele ocurrir en torno al 6 de agosto\u2026 Este a\u00f1o es el\u00a0viernes 08\u00a0 y es, efectivamente, un ritual de fertilidad que simboliza el \u00e9xito de la uni\u00f3n sagrada celebrada en Beltane y su culminaci\u00f3n con la aparici\u00f3n de los primeros frutos de la tierra. Es por ello tiempo de honrar a la Madre Tierra y agradecerle su abundancia, y de dar gracias a Dios por su fertilidad.<\/p>\n<p>Con la celebraci\u00f3n de Lammas como una\u00a0 fiesta de la cosecha, honramos a nuestros ancestros \u200b\u200by el trabajo duro que deben haber tenido con el fin de sobrevivir. Este es buen momento para dar gracias por la abundancia que tenemos en nuestras vidas, y ser agradecidos por la comida en nuestras mesas. Lammas es una \u00e9poca de transformaci\u00f3n, de regeneraci\u00f3n y nuevos comienzos.<\/p>\n<h3><strong>Recetas<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pan de Cereales<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bendice-tu-pan\/attachment\/whole-grain-carbs-1-1\/\" rel=\"attachment wp-att-188481\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188481 size-medium lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/7637ae588ffcdc0d0578e651ad72a7f4-300x300.jpg\" alt=\"whole-grain-carbs-1 (1)\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/300;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188481 size-medium\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/7637ae588ffcdc0d0578e651ad72a7f4-300x300.jpg\" alt=\"whole-grain-carbs-1 (1)\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Harina 0000.<\/li>\n<li>150 g Centeno.<\/li>\n<li>150 g Avena.<\/li>\n<li>150 g Salvado de trigo.<\/li>\n<li>10 g Sal marina.<\/li>\n<li>30 g Levadura.<\/li>\n<li>2 cdas Az\u00facar morena.<\/li>\n<li>300 cc Leche.<\/li>\n<li>3 cdas Aceite de girasol.<\/li>\n<li>1 Clara.<\/li>\n<li>Semillas de girasol, s\u00e9samo y amapola.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Combinar la harina con el centeno, la avena, el salvado de trigo y la sal. Realizar una corona sobre la mesada.<\/li>\n<li>Poner en el hueco central la levadura desgranada, el az\u00facar morena, la leche y el aceite neutro. Unir esos ingredientes y a\u00f1adir de a poco los de alrededor.<\/li>\n<li>Amasar hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Tapar con papel adherente o con polietileno y dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen.<\/li>\n<li>Desgasificar la masa. Dividirla en dos partes iguales. Estirarlas formando rect\u00e1ngulos y enrollar. Colocar cada rollo dentro de un molde para bud\u00edn ingl\u00e9s. Dejar leudar de nuevo.<\/li>\n<li>Pintar con clara de huevo y esparcir las semillas en la superficie de los panes. Hornear a 170\u00b0 C por 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"><sup>Receta: utilisima.com<br \/>\n<\/sup><\/span><span style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"><sup>Im\u00e1genes: sixteentrainer.com; webspace.webring.com<\/sup><\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Arepas de Ma\u00edz con semillas de ajonjol\u00ed o s\u00e9samo<\/strong><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bendice-tu-pan\/attachment\/arepas-de-maiz-2\/\" rel=\"attachment wp-att-188482\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-188482 size-medium lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/ff9e7bf01031b5c2e519b08f3b92effd-300x225.jpg\" alt=\"arepas de maiz\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-188482 size-medium\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/ff9e7bf01031b5c2e519b08f3b92effd-300x225.jpg\" alt=\"arepas de maiz\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>Le agregaremos la magia del \u201cAbracadabra\u201d del \u00c1brete s\u00e9samo para que le demos un toque de magia y alegr\u00eda a nuestra receta. Y por si fuera poco este ingrediente (s\u00e9samo o ajonjol\u00ed) nos ilustra la popular lluvia de estrellas\u00a0que ha comenzado a iluminar nuestro cielo, tan s\u00f3lo tendr\u00e1s que tostar las semillas de ajonjol\u00ed<sup class='footnote'><a href='#fn-188478-1' id='fnref-188478-1' onclick='return fdfootnote_show(188478)'>1<\/a><\/sup> para crear una verdadera explosi\u00f3n de energ\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd kg de ma\u00edz molido o harina de ma\u00edz.<\/li>\n<li>2 tazas de semillas de ajonjol\u00ed tostado y molido.<\/li>\n<li>2 dientes de ajos machacados y sofritos.<\/li>\n<li>1 taza peque\u00f1a de aceite de ajonjol\u00ed.<\/li>\n<li>Una pizca de sal marina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<ol>\n<li>Se coloca la harina o el ma\u00edz molido en un bol, pase por un sart\u00e9n caliente los ajos bien machacados y las semillas con el aceite de ajonjol\u00ed, agrega a la harina y con el agua mezclar y amasar hasta que tome la textura adecuada, se elaboran las arepas, se llevan a asar en un budare, plancha o parrilla, y despu\u00e9s se hornean a una temperatura no muy alta.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Bu\u00f1uelos de Lammas<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/bendice-tu-pan\/attachment\/bunuelos-de-papa\/\" rel=\"attachment wp-att-188484\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188484 size-medium lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/bunuelos-de-papa-300x237.jpg\" alt=\"bu\u00f1uelos-de-papa\" width=\"300\" height=\"237\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/237;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-188484 size-medium\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/bunuelos-de-papa-300x237.jpg\" alt=\"bu\u00f1uelos-de-papa\" width=\"300\" height=\"237\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de patatas nuevas, ralladas.<\/li>\n<li>2 cucharadas de aceite de oliva.<\/li>\n<li>1 cebolla roja mediana, finalmente picada.<\/li>\n<li>1\/4 de taza de harina de trigo integral.<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal marina.<\/li>\n<li>1\/4 de cucharadita de pimienta.<\/li>\n<li>2 huevos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Calentar el horno a 250 grados. Rallar las patatas, a\u00f1adir todos los dem\u00e1s ingredientes y mezclar bien. Dejar caer grandes cucharadas de la mezcla en una fuente para horno. Hornear durante 10 minutos, darle la vuelta, luego hornear otros 5 minutos. Servir con pur\u00e9 de manzana o con crema de leche agria.<\/li>\n<li>Celebra la \u00e9poca de maduraci\u00f3n con bu\u00f1uelos de patatas:<\/li>\n<li>Si tienes un jard\u00edn, dedica un tiempo a conectar con la naturaleza y a cultivar tus propias patatas nuevas. Si no, c\u00f3mpralas sabiendo que estuvieron en la tierra hasta hace poco. Mientras saboreas este sabroso tentempi\u00e9, recuerda hasta qu\u00e9 punto dependemos de la tierra y de las plantas que cultivamos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><sup>Receta: wiccaspain.es<\/sup><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"> <sup>Im\u00e1genes: lavenderandlovage.com; recetasdiarias.com; recetasdelujo.com<\/sup><\/span><\/p>\n<p>Te invito a bendecir tu mesa, o \u201clos panes\u201d como reza esta celebraci\u00f3n\u2026<\/p>\n<p>Comparte tu pan\u2026!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='footnotes' id='footnotes-188478'>\n<div class='footnotedivider'><\/div>\n<ol>\n<li id='fn-188478-1'> Las semillas de ajonjol\u00ed son muy beneficiosas para el organismo, tienen gran cantidad de aceite comestible, casi un 50 % de su composici\u00f3n, posee dos sustancias: la sesamolina, sesamin especiales para regular el colesterol, en la prevenci\u00f3n de la hipertensi\u00f3n y buenas para la humectaci\u00f3n de la piel. Tambi\u00e9n es rica en prote\u00ednas, calcio y vitamina B. y una gran fuente magnesio, f\u00f3sforo, hierro, zinc, entre otros <span class='footnotereverse'><a href='#fnref-188478-1'>&#8617;<\/a><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mercurio entra en Leo reavivando nuestro mundo sensorial, es un Portal para enmarcar la celebraci\u00f3n del Festival de Lammas, en el que se agradece el fruto de las cosechas y se abona la tierra para una nueva siembra f\u00e9rtil y abundante. 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