{"id":193312,"date":"2015-07-06T00:08:56","date_gmt":"2015-07-06T04:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=193312"},"modified":"2015-07-05T22:44:48","modified_gmt":"2015-07-06T03:14:48","slug":"al-compas-de-las-estrellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/al-compas-de-las-estrellas\/","title":{"rendered":"Al comp\u00e1s de las estrellas"},"content":{"rendered":"<p>D\u00eda de las Estrellas\u2026 S\u00e9ptimo d\u00eda del S\u00e9ptimo mes.<\/p>\n<p><em>\u201cLas palabras est\u00e1n ah\u00ed, para explicar el significado de las cosas.\u201d<br \/>\n<\/em><strong>Aldous Huxley<\/strong><\/p>\n<p>Las estrellas brillan y nos miran desde el cielo.<\/p>\n<p>En esta semana se celebra el <a href=\"http:\/\/wp.me\/p3Cddp-Oi7\" target=\"_blank\">Festival de las estrellas<\/a> una tradici\u00f3n que viene a reforzar la elevaci\u00f3n energ\u00e9tica y espiritual que est\u00e1 clamando el planeta, por ello quiero invitarte a conectar con la magia, y permitirle a tu estrella interior que te gu\u00ede a la luz.<\/p>\n<p>Quiero que juntos hagamos un peque\u00f1o ritual para participar de la masa cr\u00edtica activa en el planeta \u00a0y beneficiar todo tu ser:<\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\">Prepara o consigue un alimento que contenga una estrella, como el tamarindo chino, la manzana, la uva u otro alimento que conozcas. Lo importante es que re\u00fanas 7 alimentos o segmentos y 7 colores.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\">Introduce el alimento en tu boca e imagina una estrella.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-size: 10pt;\">Muerde el alimento siete veces del lado izquierdo y luego siete veces del lado derecho, p\u00e9galo al velo del paladar y respira profundamente. Esto provocar\u00e1 una verdadera sinestesia de sabores, olores y texturas en tu boca haciendo que eleves tu frecuencia.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>El Tanabata\u00a0o<\/strong>\u00a0<strong>Festividad de las estrellas<\/strong>\u00a0es una tradici\u00f3n japonesa. Su origen est\u00e1 en una leyenda china sobre el encuentro de dos estrellas,\u00a0<strong>Altair<\/strong>\u00a0Katsujiro ,\u00a0<em>Katsujiro<\/em>\u00a0y\u00a0<strong>Vega<\/strong>\u00a0Shokujo,\u00a0<em>Shokujo<\/em>, tambi\u00e9n conocida como Orihime,\u00a0<em>Orihime<\/em>, que est\u00e1n separadas durante el resto del a\u00f1o por la V\u00eda L\u00e1ctea,. Cuenta la leyenda que es el d\u00eda en que los enamorados realmente se unen.<\/p>\n<p>La magia de esta festividad, las energ\u00edas planetarias, y la masa cr\u00edtica tender\u00e1n un puente en el que tendremos la oportunidad de sanar viejos karmas&#8230; As\u00ed que APROPIATE de la estrella que habita en ti.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline; font-size: 18pt;\"><strong>Recetas:<a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/chips-de-remolacha.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong><u>Tanabata Somen &#8211; Fideos fr\u00edos Tanabata<\/u><\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tanabata-somen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-193317 alignright lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tanabata-somen.jpg\" alt=\"Tanabata Somen\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 200px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 200\/200;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-193317 alignright\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/tanabata-somen.jpg\" alt=\"Tanabata Somen\" width=\"200\" height=\"200\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400g de fideos Somen\u00a0(escurridos)<\/li>\n<li>2 tazas y media de sopa para los fideos<\/li>\n<li>1 pepino,\u00a0(cortado en rodajas finas)<\/li>\n<li>2 huevos y 1 cucharadita de az\u00facar,\u00a0(batido)<\/li>\n<li>4 Okra o Quimbombo,\u00a0(hervido y cortado en rodajas gruesas)<\/li>\n<li>60g de Cangrejo o Surimi<\/li>\n<li>4 tomates peque\u00f1os,\u00a0(cortados en rodajas delgadas)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>1.\u00a0<\/strong>Pon un pellizco de sal sobre las rodajas de pepino y d\u00e9jalo de lado durante unos minutos.<br \/>\n<strong>2.<\/strong>\u00a0Pon aceite en una sart\u00e9n media y vierte una cucharada de la mezcla del huevo y haz una tortilla delgada como una crepe.<br \/>\n<strong>3.<\/strong>\u00a0Corta las tortillas en tiras finas<br \/>\n<strong>4.<\/strong>\u00a0Coloca el pepino salado, las tiras de huevo, el surimi, los tomates y el okra en un plato.<br \/>\n<strong>5.<\/strong>\u00a0Pon agua a hervir en una cazuela grande.<br \/>\n<strong>6.<\/strong>\u00a0A\u00f1ade los fideos Somen en el agua hirviendo, removiendo con cuidado.<br \/>\n<strong>7.<\/strong>\u00a0Hierve los fideos Somen, sigue las instrucciones del paquete. Suele ser unos 2 minutos.<br \/>\n<strong>8.<\/strong>\u00a0Escurre los fideos Somen en un colador y enfr\u00edalos bajo agua fr\u00eda.<br \/>\n<strong>9.<\/strong>\u00a0Lava los fideos con las manos bajo el chorro de agua.<br \/>\n<strong>10.<\/strong>\u00a0Sirve todo el Somen fr\u00edo en un plato grande.<br \/>\n<strong>11.<\/strong>\u00a0Sirve la sopa para los fideos en tazones individuales.<\/p>\n<p><strong>Nota:<\/strong>\u00a0Para 4 raciones.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline; font-size: 14pt;\"><strong>Gelatina de 7 colores<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/gelatina-de-7-colores.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-193314 alignleft lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/gelatina-de-7-colores.jpg\" alt=\"Gelatina de 7 colores\" width=\"250\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/250;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-193314 alignleft\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/gelatina-de-7-colores.jpg\" alt=\"Gelatina de 7 colores\" width=\"250\" height=\"250\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>85 gr de gelatina roja.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina azul.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina verde.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina amarilla.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina morada.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina naranja.<\/li>\n<li>85 gr de gelatina sin color.<\/li>\n<li>6\u00a0 tazas de agua fr\u00eda.<\/li>\n<li>7 tazas de agua caliente.<\/li>\n<li>1 lata de leche condensada.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Hacer la gelatina de colores es realmente muy simple, la har\u00e1s como con cualquier otra gelatina pero con varias capas. Hoy les dejo la preparaci\u00f3n con gelatina en polvo, pero lo ideal es que la prepares con gelatina en l\u00e1minas.<\/li>\n<li>Buscamos un envase que sea lo suficientemente alto y ancho para hacer 7 colores de gelatina\u2026\u00a0 te recomiendo que busques un molde de estrella con siete puntas<\/li>\n<li>En un bol diluimos el polvo de gelatina del primer color, con \u00bd \u00a0taza de agua caliente, ya que este bien diluido agregamos la \u00bd taza de agua fr\u00eda.\u00a0 Agregamos esta preparaci\u00f3n al envase y deja que cuaje en la nevera.<\/li>\n<li>Luego repetimos el proceso con todos los colores hasta que terminemos las capas, solo deber\u00e1s esperar que cuaje cada color para agregar el pr\u00f3ximo. Para la capa de color blanco debemos unir los 85 gramos de gelatina sin sabor, con la misma cantidad de agua caliente para diluir y la leche condensada. Mete en la nevera igualmente para que cuaje y tendr\u00e1s una capa blanca y dulce. Siguiendo este proceso obtendremos una gelatina deliciosa de 7 sabores.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Si tienes cubiertos de Bamb\u00fa, Palos de Bamb\u00fa o bandejas de Bamb\u00fa llego el momento para usarlos. El Bamb\u00fa cobra vida y su sonido se torna m\u00e1gico.<\/p>\n<p>La costumbre Japonesa es escribir deseos, algunas veces en forma de poemas, en peque\u00f1os trozos de papel o\u00a0<em>tanzaku<\/em>, y colg\u00e1ndolos de las ramas de \u00e1rboles de\u00a0bamb\u00fa, a veces junto con otras decoraciones. El bamb\u00fa y las decoraciones a menudo se colocan a flote sobre un r\u00edo o se queman tras el festival, sobre la medianoche o al d\u00eda siguiente.<\/p>\n<p>Sasa no ha sara sara<strong><br \/>\nLas hojas de bamb\u00fa susurran<br \/>\n<\/strong>Nokiba ni yureru<strong><br \/>\nEl tejado cruje<br \/>\n<\/strong>Ohoshi-sama kira kira<strong><br \/>\nLa divina estrella brilla<br \/>\n<\/strong>Kin gin sunago<strong><br \/>\nPolvo de oro y plata.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Alimentos recomendados:<\/strong>\u00a0Takoyaki, Chimaki (pasteles de arroz envueltos en cog\u00f3n u hojas de bamb\u00fa), caquis.<br \/>\n<strong>Para tomar:<\/strong>\u00a0Sake (vino de arroz), jugo de caqui.<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong>Takoyaki I<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/takoyaki-i.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-193315 alignright lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Takoyaki-I-300x225.jpg\" alt=\"Takoyaki I\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-193315 alignright\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Takoyaki-I-300x225.jpg\" alt=\"Takoyaki I\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/noscript><\/a>El Takoyaki es una comida japonesa hecha b\u00e1sicamente de harina de trigo y unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola (del tama\u00f1o de la de Ping Pong). Es t\u00edpico de la regi\u00f3n de Kansai.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200g de pulpo hervido troceado.<\/li>\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n<li>450cc de agua.<\/li>\n<li>1 alga konbu (quelpo seco) de 10 cm.<\/li>\n<li>15g de katsuobushi raspado (bonito seco).<\/li>\n<li>200g de harina.<\/li>\n<li>2 huevos.<\/li>\n<li>Jengibre encurtido.<\/li>\n<li>Cebolleta.<\/li>\n<li>Salsa takoyaki, salsa perrins o mayonesa.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Limpia el konbu ligeramente con un pa\u00f1o. Corta el konbu en tiras de 2 cm de ancho. Agrega el agua y el konbu a una olla, y sin tapar ponla a fuego lento. Momentos antes de que el agua comience a hervir, quita el konbu de la olla. El l\u00edquido debe tener un color amarillento o ligeramente verdoso. Agrega el katsuobushi raspado cuando el agua comience a hervir. Despu\u00e9s de que haya estado hirviendo un minuto o dos, apaga el fuego. Quitar r\u00e1pidamente el katsuobushi raspado del caldo con un filtro o un tamiz. Intenta quitar el katsuobushi mientras a\u00fan est\u00e9 flotando en la superficie, antes de que tenga ocasi\u00f3n de hundirse. Deja que el caldo se enfr\u00ede, despu\u00e9s agrega al caldo, la harina y los huevos en un taz\u00f3n o fuente y m\u00e9zclalo. Pon aceite en la plancha para takoyaki. Agrega los trozos de pulpo cortado a cada copa. Vierta dentro la pasta rebozada. Agrega la cebolleta y el jengibre al gusto. Cocina los takoyaki hasta que alcancen el grado deseado de firmeza, d\u00e1ndoles la vuelta con frecuencia. S\u00e1calos de la plancha y s\u00edrvelos con la salsa deseada.<\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><sub><sup><strong>Foto:<\/strong>\u00a0<a style=\"color: #808080;\" href=\"http:\/\/shizuokagourmet.files.wordpress.com\/\">shizuokagourmet.files.wordpress.com<\/a><\/sup><\/sub><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #808080;\"><sub><sup> <strong>Fuente consultada:<\/strong>\u00a0<a style=\"color: #808080;\" href=\"http:\/\/www.recetasjaponesas.com\/\">recetasjaponesas.com<\/a><\/sup><\/sub><\/span><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline; font-size: 14pt;\"><strong>Takoyaki II<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/takoyaki-ii.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-193316 alignleft lazyload\" data-src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/takoyaki-ii-259x300.jpg\" alt=\"Takoyaki II\" width=\"259\" height=\"300\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 259px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 259\/300;\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-193316 alignleft\" src=\"http:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/takoyaki-ii-259x300.jpg\" alt=\"Takoyaki II\" width=\"259\" height=\"300\" \/><\/noscript><\/a>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 taza de harina de ma\u00edz.<\/li>\n<li>1 taza de mezcla de harinas: (como la que ilustro) de avena, germen de trigo, semillas de lino, harina de millo, harina de arroz, harina integral, harina de cebada, semillas de s\u00e9samo, etc.<\/li>\n<li>1 1\/4 taza de leche -la de su preferencia (soya, almendra, avena)<\/li>\n<li>1 cucharadita de jengibre en polvo<\/li>\n<li>1\/4 taza de cebollines verdes<\/li>\n<li>Una pizca de paprika<\/li>\n<li>Ramitas de cilantro<\/li>\n<li>2 cucharadas de almendras o avellanas molidas<\/li>\n<li>Chile rojo en polvo-pizca (opcional)<\/li>\n<li>Sal marina a gusto<\/li>\n<li>1 cucharadita de aceite de oliva<\/li>\n<li>Pizca de ralladura de cebolla morada<\/li>\n<li>Ralladura de nuez moscada<\/li>\n<li>Aceite de oliva o mantequilla \u2013 para mojar el molde y evitar que se peguen las bolitas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0En un envase grande mezcla todas las harinas, especias, hierbas, vegetales y el resto de los ingredientes y a\u00f1ade la leche hasta unir bien y lograr una masa compacta pero manejable. Prepara el grill de takoyakis mojando cada hueco con aceite de oliva o mantequilla y ve vertiendo una peque\u00f1a porci\u00f3n de la mezcla en cada huequito. Cuando a\u00f1adas la mezcla deja que se cocinen los takoyakis por abajo durante 6 minutos a fuego moderado antes de irlos virando a vuelta redonda con un palito fino. El truco para que queden en bolitas es darle la vuelta circulando la masa del fondo hacia arriba a vuelta redonda y llevando la masa cruda para el fondo. Si el molde est\u00e1 bien engrasado, no se pegar\u00e1n y saldr\u00e1n bien f\u00e1cil.<\/p>\n<p>Salsa- puede usar salsa oriental dulce \u201csweet chili sauce\u201d o una que se prepara en los pa\u00edses latinos con salsa de tomate, compota, aceite de oliva, or\u00e9gano y 2 dientes de ajo. La salsa puede ser la del gusto de cada quien pero al ser salditos los takoyakis, es preferible una salsa dulce.<\/p>\n<p><sup><sub><span style=\"color: #808080;\">Fuentes consultadas: Wikipedia.org; sushiexperience.blogspot.com; kawano-katsuhito.net<\/span><\/sub><\/sup><br \/>\n<sub><sup><span style=\"color: #808080;\"> Receta: recetasdemadelen.com<br \/>\n<\/span><\/sup><span style=\"color: #808080;\"><sup>Im\u00e1genes: nipic.com; nipponario.abranera.com<\/sup><\/span><\/sub><\/p>\n<p><em><strong>Nota:<\/strong> Bendice tus alimentos no desde la oraci\u00f3n sino desde la sensaci\u00f3n, es decir a trav\u00e9s de los sentidos. Recuerda que al bendecir los alimentos estas elevando su frecuencia!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00eda de las Estrellas\u2026 S\u00e9ptimo d\u00eda del S\u00e9ptimo mes. \u201cLas palabras est\u00e1n ah\u00ed, para explicar el significado de las cosas.\u201d Aldous Huxley Las estrellas brillan y nos miran desde el cielo. 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