{"id":19938,"date":"2010-03-08T00:05:42","date_gmt":"2010-03-08T04:35:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=19938"},"modified":"2010-03-08T09:07:39","modified_gmt":"2010-03-08T13:37:39","slug":"proteccion-e-impetu-en-una-misma-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/proteccion-e-impetu-en-una-misma-receta\/","title":{"rendered":"Protecci\u00f3n e \u00edmpetu en una misma receta."},"content":{"rendered":"

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Estos Peces nacen en aguas dulces, migran al oc\u00e9ano y vuelven a las aguas dulces con mucho esfuerzo y riesgo para procrear; se les atribuye la capacidad de volver al mismo sitio donde nacieron para reproducirse, algunos estudios recientes muestran que al menos un 90% de los salmones que remontan una corriente nacieron en ella. No se sabe c\u00f3mo se orientan, pero puede que su fino sentido del olfato reconozca la qu\u00edmica de su r\u00edo natal.<\/p>\n

Adem\u00e1s debes aprovechar todas las propiedades protectoras y purificadoras de la sal como lo hac\u00edan en casi todas las culturas ind\u00edgenas.<\/p>\n

El poder de la sal proviene en parte de sus estructuras cristalinas, es el cristal m\u00e1s f\u00e1cil de conseguir. Sus propiedades pueden ayudarte a canalizar las energ\u00edas desde el interior del cuerpo y dentro de tu entorno.<\/p>\n

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Por ello hoy te recomendamos una exquisita receta, Salm\u00f3n en costra de sal<\/em>, an\u00edmate a prepararla y complacer al m\u00e1s exigente de los comensales, mientras preparas y degustas este plato ten mucha presencia. <\/strong><\/p>\n

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Alimento recomendado: <\/strong>Salm\u00f3n (Salm\u00f3n en costra de sal).
\nPara tomar: <\/strong>Jugo de zanahoria o tres en uno<\/a>.<\/p>\n

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Salm\u00f3n en costra de sal<\/strong><\/h2>\n

Rinde para 3 \u00f3 4 personas<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En un taz\u00f3n, mezcle la ralladura de lim\u00f3n, eneldo y aceite de oliva. Frote el salm\u00f3n con la mezcla y deje marinar en la nevera durante 1 hora. Precaliente el horno a 350 grados. Poner 2 tazas de la sal en una bandeja de hornear. Coloque el salm\u00f3n en la parte superior y vierta encima la sal restante, enci\u00e9rrelo completamente. Hornee de 15 a 20 minutos, o m\u00e1s si lo desea.<\/p>\n

Cuando est\u00e9 listo el salm\u00f3n, quitar la sal con un cuchillo o una cuchara. Sirva con unas rodajas de lim\u00f3n y unas ramitas de romero.<\/p>\n

Propiedades de los Alimentos:<\/strong><\/h2>\n

La Sal<\/strong> es un condimento usado regularmente en nuestras comidas, bien es cierto que es exceso produce algunas contraindicaciones, tambi\u00e9n es cierto que no contiene calor\u00edas, sus propiedades contienen Calcio, Magnesio y Manganeso.<\/p>\n

Su funci\u00f3n principal es la que va ligadamente al palar, nos hace los platos m\u00e1s sabrosos y ricos, pero tambi\u00e9n posee otras funciones como son la de ser un gran conservante; muchos alimentos se conservan con este condimento. Nos ayuda a conciliar el sue\u00f1o, a evitar el exceso de salivaci\u00f3n a prevenir la aparici\u00f3n de calambres musculares, entre muchas otras.<\/p>\n

El Salm\u00f3n<\/strong> es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglic\u00e9ridos plasm\u00e1ticos, y adem\u00e1s aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos o trombos. Tiene un contenido moderado en grasas.<\/p>\n

Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salm\u00f3n a la poblaci\u00f3n general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares. El salm\u00f3n es una excelente fuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, al igual que el resto de pescados.<\/p>\n

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Adem\u00e1s debes aprovechar todas las propiedades protectoras y purificadoras de la sal como lo hac\u00edan en casi todas las culturas ind\u00edgenas.<\/p>\n

Alimento recomendado: <\/strong>Salm\u00f3n (Salm\u00f3n en costra de sal).
\nPara tomar: <\/strong>Jugo de zanahoria o tres en uno<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19939,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[865,3367,343,629,3343,3368,3369,3370],"class_list":{"0":"post-19938","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-cocina-energetica","9":"tag-dia-de-la-mujer","10":"tag-lourdes-mendez","11":"tag-pescado","12":"tag-pescado-en-costra-de-sal","13":"tag-receta-de-pescado-en-costra-de-sal","14":"tag-sal","15":"tag-salmon-en-sal"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}