{"id":201879,"date":"2019-07-08T10:54:44","date_gmt":"2019-07-08T14:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/?p=201879"},"modified":"2019-07-08T10:54:44","modified_gmt":"2019-07-08T14:54:44","slug":"estrellas-de-amor-estrellas-de-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/estrellas-de-amor-estrellas-de-maiz\/","title":{"rendered":"Estrellas de amor\u2026 Estrellas de ma\u00edz"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-165918 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 189px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 189\/250;float: left; margin: 6px;\" alt=\"tanataba\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/8ea515587e4e71957b8aa4d657a8fcd7.jpg\" width=\"189\" height=\"250\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-165918\" style=\"float: left; margin: 6px;\" alt=\"tanataba\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/8ea515587e4e71957b8aa4d657a8fcd7.jpg\" width=\"189\" height=\"250\" \/><\/noscript>Hoy nos trasladamos a Jap\u00f3n para unirnos a la masa cr\u00edtica de un hermoso festival que celebra la magia del amor y de las estrellas\u2026 En esta ciudad milenaria se puede ver a las personas escribiendo en papeles de colores los deseos de cada uno junto a su nombre, y se cuelgan de un \u00e1rbol de bamb\u00fa.<\/p>\n<p>El d\u00eda del Tanabata <b>Tanabata <\/b>(Festividad de las Estrellas) es celebrado gracias a una leyenda china que los japoneses adoptaron hace cientos de a\u00f1os.<!--more--><\/p>\n<p>Orihime y Hikoboshi representan las estrellas Vega y Altair, separadas durante todo el a\u00f1o por la V\u00eda L\u00e1ctea. Pero s\u00f3lo esta noche sus destinos volver\u00e1n a cruzarse fugazmente\u2026 Hasta que vuelva a pasar un a\u00f1o entero. Esta noche probablemente los ver\u00e1s bes\u00e1ndose si miras al cielo. Espero que les desees mucha suerte en su reencuentro.<\/p>\n<p>Si tienes cubiertos de Bamb\u00fa, Palos de Bamb\u00fa o bandejas de Bamb\u00fa hoy es el d\u00eda para usarlos. El Bamb\u00fa cobra vida y su sonido se torna m\u00e1gico.<\/p>\n<blockquote><p>Sasa no ha sara sara<b><br \/>\nLas hojas de bamb\u00fa susurran<br \/>\n<\/b>Nokiba ni yureru<b><br \/>\nEl tejado cruje<br \/>\n<\/b>Ohoshi-sama kira kira<b><br \/>\nLa divina estrella brilla<br \/>\n<\/b>Kin gin sunago<b><br \/>\nPolvo de oro y plata.<\/b><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>Receta del D\u00eda<\/b><\/span><\/p>\n<p><b>At\u00fan frito semi-crudo con ma\u00edz asado al estilo japon\u00e9s y almendra frita sobre salsa de tofu<\/b><\/p>\n<p><b>Ingredientes:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>30 grs. Az\u00facar morena.<\/li>\n<li>800 g At\u00fan rojo fresco.<\/li>\n<li>1 Taza Almendras.<\/li>\n<li>Aceite neutro Cantidad necesaria.<\/li>\n<li>2 Unidades Choclos o ma\u00edz.<\/li>\n<li>Salsa de soja 100 cc.<\/li>\n<li>Harina Cantidad necesaria.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><i><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-165921 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 250px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 250\/188;float: right; margin: 6px;\" alt=\"At\u00fan frito semi-crudo con ma\u00edz asado al estilo japon\u00e9s y almendra frita sobre salsa de tofu\" data-src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa.jpg\" width=\"250\" height=\"188\" data-srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa.jpg 324w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa-265x198.jpg 265w\" data-sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" \/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-165921\" style=\"float: right; margin: 6px;\" alt=\"At\u00fan frito semi-crudo con ma\u00edz asado al estilo japon\u00e9s y almendra frita sobre salsa de tofu\" src=\"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa.jpg\" width=\"250\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa.jpg 324w, https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/118bd45f756176b738340d38db8f1ffa-265x198.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/noscript>Aceite de eneldo<\/i><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aceite de oliva 3 cdas.<\/li>\n<li>Sal marina y Pimienta al gusto.<\/li>\n<li>2 Taza Eneldo .<\/li>\n<\/ul>\n<p><i><strong>Salsa de tofu<\/strong><br \/>\n<\/i><\/p>\n<ul>\n<li>100 g Tofu blando.<\/li>\n<li>2 cdas. Aceite de oliva.<\/li>\n<li>1\/4 Taza Vinagre de arroz.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Preparaci\u00f3n: <\/b><\/p>\n<p>Corte el lomo de at\u00fan en rodajas de 2cm de espesor, luego p\u00e1selas por harina.<b> <\/b>Sobre una plancha caliente dore los choclos a fuego m\u00ednimo.<b><\/b><\/p>\n<p>En un recipiente mezcle la salsa de soja junto con el az\u00facar hasta disolverla, luego pinte los choclos.<\/p>\n<p>En una cacerola con abundante aceite neutro caliente fr\u00eda las almendras unos minutos, luego retire y escurra sobre papel absorbente.<\/p>\n<p><i><strong> Aceite de eneldo<\/strong><br \/>\n<\/i>En una cacerola con agua hirviendo blanquee el eneldo durante aproximadamente 10 segundos, luego retire y pase por agua helada para cortar la cocci\u00f3n, por ultimo escurra.<i><\/i><\/p>\n<p>Coloque el eneldo en un recipiente, agregue aceite de oliva, sal y pimienta, procese con un mixer.<\/p>\n<p><i><strong>Salsa de tofu<\/strong><br \/>\n<\/i>Coloque el tofu en un recipiente, agregue vinagre de arroz y aceite de oliva, procese con un mixer.<i><\/i><\/p>\n<p><strong><i>Armado<\/i><\/strong><br \/>\nEn una cacerola con abundante aceite caliente, fr\u00eda las rodajas de at\u00fan, terminada la cocci\u00f3n retire y escurra sobre papel absorbente.<\/p>\n<p>Una vez que los choclos est\u00e9n levemente dorados ret\u00edrelos y desgr\u00e1nelos.<\/p>\n<p><strong><i>Presentaci\u00f3n<\/i><\/strong><br \/>\nColoque en un plato una porci\u00f3n de salsa de tofu, encima acomode una rodaja de at\u00fan y espolvoree con los granos de ma\u00edz.<br \/>\nDecore con hilos de aceite de eneldo, ramas de eneldo y espolvoree con las almendras fritas.<\/p>\n<p><sup><span style=\"color: #888888;\"><b>Receta: <\/b><a href=\"http:\/\/elgourmet.com\/\"><span style=\"color: #888888;\">elgourmet.com<\/span><\/a><b><br \/>\nFoto:<\/b>\u00a0comerjapones.com; <a href=\"http:\/\/unajaponesaenjapon.files.wordpress.com\/\"><span style=\"color: #888888;\">unajaponesaenjapon.files.wordpress.com<\/span><\/a><b><br \/>\nFuentes consultadas:<\/b>\u00a0 <a href=\"http:\/\/condospalillos.com\/\"><span style=\"color: #888888;\">condospalillos.com<\/span><\/a>; kawano-katsuhito.net<\/span><\/sup><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy nos trasladamos a Jap\u00f3n para unirnos a la masa cr\u00edtica de un hermoso festival que celebra la magia del amor y de las estrellas\u2026 En esta ciudad milenaria se puede ver a las personas escribiendo en papeles de colores los deseos de cada uno junto a su nombre, y se cuelgan de un \u00e1rbol [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":165918,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[4744,695,1333,1002,4075,8873,1033,10821],"class_list":{"0":"post-201879","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-atun","9":"tag-cocina","10":"tag-cocinando","11":"tag-comida","12":"tag-dioses","13":"tag-japones","14":"tag-maiz","15":"tag-tanabata"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}