{"id":21880,"date":"2010-03-31T00:04:16","date_gmt":"2010-03-31T04:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.moonmentum.com\/blog\/?p=21880"},"modified":"2010-03-31T11:23:49","modified_gmt":"2010-03-31T15:53:49","slug":"oliva-sabor-y-tradicion-con-mas-de-400-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/actualidad\/cocinando-con-los-dioses\/oliva-sabor-y-tradicion-con-mas-de-400-anos\/","title":{"rendered":"Oliva: Sabor y tradici\u00f3n con m\u00e1s de 400 a\u00f1os."},"content":{"rendered":"

\"Aceite

Hoy\u00a0 debemos a trav\u00e9s de los alimentos transformar lo ordinario en extraordinario y eso se logra a trav\u00e9s del agradecimiento.<\/p>\n

En Cocinando con los Dioses<\/strong> recomiendo utilizar el Aceite de Oliva para conectar con la energ\u00eda de los Santos Oleos que lo contienen, bendiciendo y agradeciendo por los alimentos.<\/p>\n

Por razones evidentes derivadas de su propio uso, el aceite es s\u00edmbolo de luz y prosperidad<\/strong>, aunque tambi\u00e9n de pureza, quiz\u00e1s porque sea la grasa m\u00e1s limpia y brillante que existe. Tambi\u00e9n lo es de sabidur\u00eda, de vigor y de resistencia porque alimenta la luz y el fuego.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

El uso de aceite bendecido en el bautismo est\u00e1 atestiguado desde el siglo III en documentos de la Iglesia primitiva como las Costituciones apost\u00f3licas<\/em>, la Tradici\u00f3n apost\u00f3lica<\/em> y el Eucologio de Serapi\u00f3n<\/em>. El progresivo desarrollo de la liturgia cristiana dio como resultado el uso de los distintos \u00f3leos.<\/p>\n

Esta Bendici\u00f3n \u00a0es muy poderosa porque nos conecta con la MASA CR\u00cdTICA<\/a>, con los Campos M\u00f3rficos y con el inconsciente colectivo.<\/p>\n

En el Lev\u00edtico, manual de los ritos sagrados y quiz\u00e1s el primer libro de gastronom\u00eda de la historia<\/strong>, se nos muestra incluso como se deb\u00eda de consumir: \u201cm\u00e1s si ofrecieres ofrenda de flor de harina cocida en el horno, han de ser panes sin levadura, amasados con aceite y lasa\u00f1as, tambi\u00e9n sin levaduras untadas con aceite. Si tu ofrenda fuere de cosa frita en sart\u00e9n, ser\u00e1 de flor de harina amasada con aceite, sin levadura, y la desmenuzaras y echaras aceite sobre ella. Y si la ofrenda se hiciere de cosa cocida en parrillas o cazuelas, estar\u00e1 igualmente la flor de harina amasada con aceite\u2026\u201d<\/em>.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Alimento Recomendado:<\/strong> Pan, Aceite de Oliva, Carpaccio de Salmon o de At\u00fan.
\nPara tomar:<\/strong> Vino.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Carpaccio de Salm\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

Ingredientes<\/strong>
\n400 g de salm\u00f3n fresco en una sola pieza.
\n8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
\n1 lim\u00f3n.
\nUnas ramitas de cebollino.
\nUna cucharadita de pimientas variadas.
\nSal.
\n\"salmon_carpaccio\"

Preparaci\u00f3n<\/strong>
\nIntroducimos el salm\u00f3n en el congelador durante una hora. Esto permitir\u00e1, despu\u00e9s, poder laminarlo fina y f\u00e1cilmente con ayuda de un cuchillo jamonero.
\nMezclamos el aceite con el zumo de lim\u00f3n y los sazonamos con sal y pimientas variadas reci\u00e9n molidas.
\n30 minutos antes de consumir el preparado, abrillantamos las l\u00e1minas finas de salm\u00f3n con esta mezcla y lo reservamos todo tapado en el frigor\u00edfico.
\nServimos el carpaccio, decore con el ceboll\u00edn, una rodaja de lim\u00f3n y pi\u00f1ones. Aparte, en un plato, servimos unos encurtidos finamente cortados y espolvoreados con unas ramitas de cebollino reci\u00e9n troceado.<\/p>\n

Inicios del aceite de oliva<\/h2>\n

El uso de aceites vegetales en la vida cotidiana, tanto su uso gastron\u00f3mico como religioso, u otras aplicaciones habituales, acompa\u00f1\u00f3 a la humanidad desde tiempos inmemoriales, empleado como combustible en la iluminaci\u00f3n de los templos religiosos.<\/p>\n

Se sospecha que las primeras plantaciones se han realizado en la extensa \u00e1rea que va desde Siria a Cana\u00e1n (desde el V milenio a.\u00a0C. Hasta comienzos del III milenio a.\u00a0C.). Se cree que quiz\u00e1s naciera su uso con la agricultura, no obstante se conocen usos del \u00e1rbol del olivo en el Paleol\u00edtico Superior (12.000\u00a0a.\u00a0C.).<\/p>\n

El origen de la producci\u00f3n de aceite de oliva hay que buscarlo en las costas del levante mediterr\u00e1neo. En Egipto, donde se empez\u00f3 el cultivo del olivo hacia el 2000\u00a0a.\u00a0C., se comenz\u00f3 a usar el aceite de oliva con fines cosm\u00e9ticos. De hecho los mismos egipcios empezaron a comercializar el aceite de oliva. Ya en el interior de las c\u00e1maras funerarias se ven representadas vasijas y \u00e1nforas con aceite de oliva. Pronto se extender\u00eda al mediterr\u00e1neo, siendo parte integrante de la trilog\u00eda: pan, vino, aceite.<\/strong><\/p>\n

\"\"

Aceite de oliva, el oro l\u00edquido del Mediterr\u00e1neo.<\/strong><\/h2>\n

Como integrante de la triada sagrada de los alimentos primigenios, pan, vino y aceite, todas las antiguas culturas se apuntan el tanto de haberlo descubierto, de hecho incluso los griegos, seguidores y por tanto conocedores de las tradiciones del culto a Isis donde el aceite ten\u00eda un protagonismo ritual absoluto, introdujeron en su mitolog\u00eda que hab\u00eda Palas Atenea quien lo hab\u00eda creado para proteger a Erecteion en su huida de Poseidon \u201c\u2026 capaz de iluminar las noches, calmar las heridas y nutrirle con un alimento rico de sabor y generador de energ\u00eda\u201d.<\/em><\/p>\n

Tambi\u00e9n Roma, seguidora a su vez de la antigua Grecia, se atribu\u00eda a H\u00e9rcules haber sido el difusor por el Mediterr\u00e1neo del \u00e1ureo elemento.
\nSin embargo el hecho de que en el G\u00e9nesis ya se hable de que la paloma trajo a No\u00e9 una rama de olivo como mensaje del fin del diluvio, indica que este alimento ya se encontraba en los albores de la humanidad.<\/p>\n

Por razones evidentes derivadas de su propio uso, el aceite es s\u00edmbolo de luz y prosperidad, aunque tambi\u00e9n de pureza, quiz\u00e1s porque sea la grasa m\u00e1s limpia y brillante que existe. Tambi\u00e9n lo es de sabidur\u00eda, de vigor y de resistencia porque alimenta la luz y el fuego.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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En Cocinando con los Dioses<\/strong> recomiendo utilizar el Aceite de Oliva para conectar con la energ\u00eda de los Santos Oleos que lo contienen, bendiciendo y agradeciendo por los alimentos.<\/p>\n

Por razones evidentes derivadas de su propio uso, el aceite es s\u00edmbolo de luz y prosperidad<\/strong>, aunque tambi\u00e9n de pureza, quiz\u00e1s porque sea la grasa m\u00e1s limpia y brillante que existe. Tambi\u00e9n lo es de sabidur\u00eda, de vigor y de resistencia porque alimenta la luz y el fuego.<\/p>\n

Esta Bendici\u00f3n es muy poderosa porque nos conecta con la MASA CR\u00cdTICA<\/a>, con los Campos M\u00f3rficos y con el inconsciente colectivo.<\/p>\n

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Alimento Recomendado:<\/strong> Pan, Aceite de Oliva, Carpaccio de Salmon o de At\u00fan.
\nPara tomar:<\/strong> Vino.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21899,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[2848,585,3831,695,865,3755,343,3830,1683,3832,841],"class_list":{"0":"post-21880","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cocinando-con-los-dioses","8":"tag-aceite-de-oliva","9":"tag-astrologia","10":"tag-carpaccio-de-salmon","11":"tag-cocina","12":"tag-cocina-energetica","13":"tag-cocinando-con-lourdes-mendez","14":"tag-lourdes-mendez","15":"tag-oliva","16":"tag-pan","17":"tag-receta-carpaccio-de-salmon","18":"tag-recetas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moonmentum.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}